Khiêu chuyển đáo nội dung

Ý đại lợi diện bao

Duy cơ bách khoa, tự do đích bách khoa toàn thư
Nghĩa đại lợi diện bao
Biệt xưngThác ni điềm diện bao, thánh đản tiết đại diện bao, nghĩa thức quả càn diện bao, phan ni thác ni, ý đại lợi thánh đản diện bao
Loại hìnhĐiềm điểm
Khởi nguyên địaNghĩa đại lợi
Địa khuMễ lan
Chủ yếu thành phânDiện phấn,Thủy quả càn,Bồ đào càn
Ý đại lợi thánh đản tiết điềm diện bao

Nghĩa đại lợi diện bao( nghĩa đại lợi ngữ:panettone[1][2][3],Phát âm vi/ˌpænɪˈtoʊni/;), hựu danh viThánh đản tiết đại diện bao,Phan ni thác ni,Thác ni điềm diện bao,Nghĩa đại lợi thủy quả diện bao,Thị nhất chủng lai tự ôMễ lan( đương địaMễ lan phương ngônLí bị xưng vipanetton) đích điềmDiện bao,Thông thường tạiTây,NamHòaĐông nam âuDĩ cập a căn đình, ba tây, ba lạp khuê, bí lỗ, ô lạp khuê,Phi châu chi giác[4],Úc đại lợi á, nhi đa đa thiếu thiếu tại thực dân thời đại đíchPháp quốc(Anh ngữ:List_of_French_possessions_and_colonies),Tây ban nhaHòaBồ đào nha,Hội viThánh đản tiếtHòaTân niênGiá kỉ cá tiết khánh thời chuẩn bị thử điềm điểm lai khánh dữ hưởng dụng. Thử diện bao dã thị mễ lan thành thị đích nhất cá tiêu chí.

Tha cụ hữu nhất cá tòng viên trụ trạng để bộ diên thân thành viên đỉnh đích hình trạng, tịnh thả đối ô trọng đạt 1 công cân đích ý đại lợi diện bao thông thường cao độ ước 12-15 công phân. Dã khả dĩ sử dụng kỳ tha cơ để hình trạng đích khoản thức, lệ nhưBát giác hình,Hoặc tạiPhan đa lạc diện bao( Pandoro ) canh thường kiến đíchTrùy đài hìnhDữ trung gian hữu cá tinh hình tiệt diện hình trạng. Thử diện bao nhu yếu mạn trường đích chế tác quá trình, cai quá trình thiệp cập cố hóa tịnh nhượng diện đoàn biến thành toan tính, loại tự ôToan diện đoàn.Phát diếu(Anh ngữ:Proofing_(baking_technique))Phát diếu quá trình nhu yếu kỉ thiên đích thời gian ‵ giá hội sử diện bao sản sinh độc hữu đích bồng tùng đặc tính. Diện bao lí bao hàm đa loại đích mật tiễn, tượng thị quất tử càn,Cẩu duyênHòa nịnh môngBì(Anh ngữ:Zest_(ingredient)),Dĩ cập bồ đào càn, tương kỳ mật tiễn tại càn táo đích trạng thái hạ trực tiếp sử dụng, nhi bất phao tẩm. Thực dụng diện bao thời thông thường hội thùy trực thiết khai thành tiết hình, tịnh thả khả bạn tùy điềm nhiệt ẩm hoặc điềmBồ đào tửu,Như khí phao tửu (spumante)A tư đề(Anh ngữ:Asti_wine)HoặcA tư đế mạc tư tạp thác(Anh ngữ:Moscato_d%27Asti).Tại nhất ta ý đại lợi địa khu, cật giá diện bao thời hội đáp phối mã tư tạp bành tiên nãi du ( crema di mascarpone ), nhất chủng doMã tư tạp bang ni nãi lạc,Kê đản, hữu thời thị thủy quả càn hoặc thấp mật tiễn, sở chế thành đích tiên nãi du, tịnh thông thường hội cân tượngA mã lôi thácGiá loại đích điềm lợi khẩu tửu nhất khởi thực dụng. Như quả một hữu mã tư tạp bành khởi tư đích thoại,Sa ba ông cục thủy quả(Anh ngữ:zabaione)Hữu thời hội bị dụng tác thế đại phẩm.

Tối trứ danh ý đại lợi diện bao sinh sản thương thịMelegatti,Motta,Bauli,AlemagnaHòaLe tre Marie.Tại 20 thế kỷ sơ kỳ,MottaThị ý đại lợi diện bao đồng nghĩa tự.

Hiện tại hữu ta nhân sĩ chính tại nỗ lực vi ý đại lợi diện bao hoạch thủĐịa lý tiêu kỳ hòa truyện thống đặc sản tiêu kỳHòaNghĩa đại lợi đam bảo pháp định sản khu cấp(Anh ngữ:Denominazione_di_origine_controllata)Đích tư cách cập địa vị, đãn đáo hiện tại một thành công.[5]Thụ nam mỹ châu việt lai việt kích liệt đích cạnh tranh, tiền ý đại lợi nông nghiệp bộ trườngBảo la · đức tạp tư đặc la(Anh ngữ:Paolo_De_Castro)Bị xưng vi thị tằng tại tầm trảo phương pháp lai bảo hộ chính thống ý đại lợi đản cao, tịnh tham thảo thị phủ khả tạiThế giới mậu dịch tổ chứcThải thủ hành động.

Lịch sử

[Biên tập]
Tự chế nghĩa đại lợi diện bao

20 thế kỷ sơ kỳ, hữu lưỡng danh phú hữu sang nghiệp tinh thần đích mễ lan diện bao sư khai thủy tại ý đại lợi kỳ tha địa khu đại lượng sinh sản nghĩa đại lợi đại diện bao. 1919 niên, xí nghiệp gia gian hồng bồi sưAn kiệt lạc · mạc tháp(Anh ngữ:Angelo_Motta)( Angelo Motta ) khai thủy sinh sản dĩ tha vi danh đích đản cao phẩm bài. Motta hoàn cải cách liễu truyện thống đích nghĩa đại lợi diện bao phối phương, cấp diện đoàn trường đạt cận 20 tiểu thời phát diếu, nhượng diện đoàn bành trướng tam thứ tài khai thủy hồng bồi, tịnh nhượng thử diện đoàn ủng hữu sử kỳ cao viên đỉnh trạng đích ngoại mạo hòa hiện tại chúng nhân thục tất đích khinh chất cảm. Thử thực phổ bất cửu hậu do lánh nhất vị diện bao sư Gioacchino Alemagna hoạch đắc; đại ước tại 1925 niên, tha dã tương tự kỷ đích danh tự bang tha nhiệt môn đích diện bao mệnh danh tịnh trực đáo kim thiên thử phẩm bài nhưng nhiên tồn tại giá thời đại.[ lai nguyên thỉnh cầu ]Tùy hậu, lưỡng giả chi gian đích kích liệt cạnh tranh đạo trí liễu đại diện bao đích công nghiệp hóa sinh sản.

Nhị chiến kết thúc thời, nghĩa đại lợi đại diện bao đích giới cách dĩ kinh tiện nghi đáo đối nhậm hà nhân khả dĩ cấu mãi, tịnh ngận khoái thành vi cai quốc đích chủ yếu thánh đản tiết điềm điểm. Tiền vãng a căn đình, ô lạp khuê, ba lạp khuê, ủy nội thụy lạp hòa ba tây đích luân ba đứcDi dânDã bả tha môn nhiệt ái đích nghĩa đại lợi đại diện bao đái quá khứ, nhân môn tại thánh đản tiết kỳ gian dĩNhiệt khả khảHoặc chưng lựu tửu nhất khởi hưởng dụng nghĩa đại lợi đại diện bao, thành vi liễu giá ta quốc gia đích chủ lưu truyện thống. Tại mỗ ta địa phương, tha thủ đại liễuQuốc vương bính.

Tước sàoTại 1990 niên đại hậu kỳ cộng đồng tiếp quản liễu giá ta phẩm bài, đãn lánh nhất gia danh vi Bauli,[6]Vị ôDuy lạc naĐích hồng bồi công tư tòng tước sào đích thủ lí bả Motto hòa Alemagna phẩm bài mãi hạ lai.[7]

Nghĩa đại lợi đại diện bao tại nam mỹ châu phi thường dung dịch cấu mãi đáo, bao quát a căn đình, ba tây, trí lợi ( thỉnh tham duyệt:Ba tư qua diện bao(Anh ngữ:Pan de Pascua)), ách qua đa nhĩ, ca luân bỉ á, ô lạp khuê, ủy nội thụy lạp, pha lợi duy á, ba lạp khuê hòa bí lỗ. Tha tại tây ban nha ngữ trung bị xưng vi “panetón” ( đại diện bao ) hoặc “pan dulce” ( điềm diện bao ), tại ba tây bồ đào nha ngữ trung bị xưng vi “panetone”. Bí lỗ đích an đông ni áo · đức áo nặc phất lí áo ( Antonio D'Onofrio ) thị lai tự ý đại lợiTạp tắc thápĐích di dân, tha sử dụng cải lương đích Alemagna phối phương sản sinh liễu tự kỷ đích phẩm bài ( lệ như, sử dụng mộc qua càn đại thế liễu cẩu duyên hòa nịnh mông bì, nhân vi giá ta thủy quả bí lỗ một hữu cung ứng ), tịnh liên bao trang đích phong cách nhất khởi bạn lý thụ quyền. Hiện tạiTước sàoDã ủng hữu cai phẩm bài, tịnh xuất khẩu đáo chỉnh cá nam mỹ châu. Cận niên lai, ba tây đích “Thánh đản tiết đại diện bao” do ô kỳ đê thành bổn hòa nội liêu phong phú, tiện sử quan chúng đối tha hảo cảm độ đề thăng.

Ý đại lợi thực phẩm chế tạo công tư hòa hồng bồi điếm mỗi niên thánh đản tiết kỳ gian sinh sản 1.17 ức cá nghĩa đại lợi đại diện bao hòaPhan đa lạcĐản cao, tổng kế giới trị 5.79 ức âu nguyên.[8]Tự 2013 niên dĩ lai, mễ lan hội cử hành nhất hạng thụ dư ý đại lợi tối giai truyện thống nghĩa đại lợi đại diện bao tưởng đích hoạt động. 2016 niên, cai tưởng hạng bị lai tự tát luân đích chu tắc bội · chi ba ( Giuseppe Zippo ) nã hạ tưởng hạng.[9]

Nghĩa đại lợi đại diện bao tại thế giới các địa đích ý đại lợi xã khu trung đô ngận lưu hành, nhân thử dã khả dĩ tại mỹ quốc, gia nã đại, úc đại lợi á hòa anh quốc đích ý đại lợi tạp hóa điếm trung trảo đáo.

Khởi nguyên

[Biên tập]
Kinh điển đích nghĩa thức thánh đản tiết đại diện bao

Tại ý đại lợi, nghĩa đại lợi đại diện bao đích khởi nguyên nhất trực đô một hữu minh xác đích khởi nguyên, đãn toàn bộ đích cố sự khởi nguyên đô chỉ hướng mễ lan vi thử diện bao đích đản sinh địa. Nghĩa đại lợi đại diện baopanettoneNhất từ nguyên tựNghĩa đại lợi ngữ“panetto”,Ý tư thị nhất tiểu phiến đản cao. Nghĩa đại lợi văn đíchTự vĩ từ“-one” tiện hội bả hàm nghĩa canh cải vi “Đại đản cao”.

Kỳ trung nhất cá giả thuyết tương truyện giá loại diện bao đản cao đích khởi nguyên tự hồ ngận cổ lão, khả dĩ truy tố đáoLa mã đế quốcThời kỳ, tự thuật thuyết đương thời cổ la mã nhân tại nhất chủngPhát diếuĐích đản cao lâm thượngPhong mậtSử đản cao biến điềm.[10]

Trường kỳ dĩ lai, giá chủng “Cao cao, phát diếu đích thủy quả đản cao” tiện khai thủy xuất hiện tại nghệ thuật trung: Tha tằng kinh xuất hiện tại nhất trương thập lục thế kỷLão bỉ đắc · bố lặc triết nhĩ( Pieter Bruegel the Elder ) đích hội họa trung, tịnh thả dã tằng kinh tại nhất bổn do nghĩa đại lợi nhânThác la mật âu ． tư tạp bì(Anh ngữ:Bartolomeo_Scappi)( Bartolomeo Scappi ), nhất vị tạiTra lý ngũ thếThời kỳ đam nhậmGiáo tôngHòaHoàng đếĐích tư nhân đại trù, sở tả đích thực phổ lí đề quá. Nghĩa đại lợi đại diện bao dữ thánh đản tiết đích đệ nhất cá quan liên ký lục khả dĩ tại 18 thế kỷ đích ý đại lợi trứ tácKhải mông giaBì đặc la · duy lí(Anh ngữ:Pietro_Verri)( Pietro Verri ) trung trảo đáo. Tha tương kỳ xưng vi “Pan de Ton” ( “Hào hoa diện bao” ).[11]

Truyện thuyết

[Biên tập]

Tương truyện thánh đản điềm diện bao tạiSforzaCung đình bị phát minh. Nhân vi tại thánh đản tiết, cung đình trung tịnh một hữu điểm tâm đề cung cấp khách nhân, cận hữu nhất cá khiếuToniĐích trù phòng nam hài hồng khảo đích điềm diện bao, khách nhân cật hậu xưng tán, nhân thử trù sư dĩ tha đích danh tự mệnh danh cai diện bao vi thác ni điềm diện bao ——Pan del Ton(ToniĐích diện bao ).

Nghĩa đại lợi quá tân niên nhất định yếu hữu điềm điểm, kỳ trung tối trứ danh đích đại khái thị “Pandoro” hòa “Panettone” ─— hoàng kim diện bao, nhất chủng chất địa tùng nhuyễn giới ô đản cao hòa diện bao chi gian đích điềm điểm; Pandoro thông thường tác thành tinh tinh đích hình trạng, Panetone lí diện tắc gia liễu bồ đào càn hoặc thủy quả càn, tha môn tối tảo đích nguyên sản địa thị tại bắc nghĩa ( phân biệt nguyên sản tại mễ lan hòa duy nặc na ), đãn hiện tại khước thành vi toàn nghĩa đại lợi “Quá niên quốc dân điềm điểm”, hoàn hữu ngoại tiêu quốc ngoại.

Tham khảo văn hiến

[Biên tập]
  1. ^"Panettone "in the American Heritage Dictionary.[2019-12-16].(Nguyên thủy nội dungTồn đương vu 2017-02-05 ).
  2. ^"Panettone "in the Oxford English Dictionary.[2019-12-16].( nguyên thủy nội dungTồn đươngVu 2015-09-28 ).
  3. ^"Panettone "in Merriam–Webster.[2019-12-16].( nguyên thủy nội dungTồn đươngVu 2019-12-16 ).
  4. ^Christmas in Eritrea.[2019-12-16].( nguyên thủy nội dungTồn đươngVu 2019-12-16 )( anh ngữ ).
  5. ^EU agricultural product quality policy.[6 December2008].(Nguyên thủy nội dungTồn đương vu 2009-01-16 ).
  6. ^Saatchi.Bauli: pandoro, panettone, colomba, dolci a lievitazione naturale, merende, cioccolato.Bauli.it.[14 September2012].(Nguyên thủy nội dungTồn đương vu 2012-08-13 ).
  7. ^Shaun Weston.News | Bauli acquires Motta and Alemagna from Nestlé.FoodBev.com. 1 August 2009[14 September2012].( nguyên thủy nội dungTồn đươngVu 2019-12-17 )( anh ngữ ).
  8. ^Pomeroy, Robin.Panettone makers want to keep Christmas cake Italian.Reuters. 2007-12-12[6 December2008].( nguyên thủy nội dungTồn đươngVu 2009-02-04 )( anh ngữ ).
  9. ^Giuseppe Zippo, 2º "Miglior Panettone al Mondo 2019" -.Confartigianato Imprese Lecce. 2019-11-18[2019-12-17].( nguyên thủy nội dungTồn đươngVu 2019-12-17 )( ý đại lợi ngữ ).
  10. ^Francesca,Brzzone.The – buttery and delicious – history of panettone, Italy’s own Christmas cake.italoamericano.org. 2016-12-22[2019-12-17].(Nguyên thủy nội dungTồn đương vu 2019-12-17 )( anh ngữ ).
  11. ^Dolce Jasmine,Panettone: What you should know (ingredients, calories and origin),2017-11-18[2017-11-18],( nguyên thủy nội dungTồn đươngVu 2020-03-10 )
Kiểm tác tự “https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title= ý đại lợi diện bao &oldid=80406233”