Cốc vật

Đề kỳ:Thử điều mục hiệt đích chủ đề bất thịHòa bổn khoa.

Cốc vậtChủ yếu chỉHòa bổn khoaLương thựcTác vật cập kỳ chủng tử,Bao quátĐại mễ,Tiểu mạch,Ngọc mễ,Tiểu mễDĩ cập kỳ thaTạp cốc,NhưCao lương,Dã mễ,Yến mạch,Ý nhân mễĐẳng, kỳ sở hàm doanh dưỡng vật chất chủ yếu viĐường loại,Chủ yếu thịĐiến phấn,Kỳ thứ thịĐản bạch chất,Thị hứa đa địa khu nhân dân đích truyện thốngLương thực.

Tại nhất taPhát triển trung quốc gia,Nhật thường thực vật chủ yếu thị dĩ đại mễ, tiểu mạch, ngọc mễ, tiểu mễ vi chủ, tạiDĩ khai phát quốc gia,Cốc vật tiêu háo lượng giác thiếu, đãn nhưng nhiên thị thực vật trung bất khả thiếu đích nhất bộ phân.

Hữu ta phi hòa bổn khoa thực vật đích chủng tử dã tượng cốc vật nhất dạng khả dĩ tác vi lương thực, tượngLê mạchCậpKiều mạch,Giá loại đích chủng tử xưng viChuẩn cốc vậtHoặc giả cốc vật.

Lịch sử

Tối tảo đích cốc vật chủng thực xuất hiện tại 12,000 niên tiền trung đông địa khu đíchTân nguyệt ốc thổ.Nhị lạp tiểu mạch,Nhất lạp tiểu mạch,Đại mạchBị xưng viTân thạch khí thời đạiNông nghiệp phát triển đích tam đại điện cơ nông tác vật (Tân thạch khí thời đại điện cơ nông tác vật).

Trung quốc tạiTiên tầnTức hữuNgũ cốcChi thuyết, tối tảo kiến vu 《Luận ngữ》,Chỉ đạo,Thử,Tắc,Mạch,ThụcVật chủng tác vật, kỳ chủng tử xưng tác đạo mễ, thử mễ, túc mễ, mạch lạp, thục đậu.

Phân loại

Đại mạch, tiểu mạch hòa hắc mạch

Tiểu mạch, yến mạch hòa đại mạch

Hòa bổn khoa	Ngọc mễ chúc   Đạo chúc Thủy đạo   Tiên đạo     Canh đạo       Quang phù đạo       Ý dĩ chúc:Ý mễ   Hòa thử á khoa Cao lương chúc     Thử chúc:Thử( hoàng mễ )     Cẩu vĩ thảo chúc:Tiểu mễ   Tảo thục hòa á khoa   Tiểu mạch chúc     Đại mạch chúc:Đại mạch,Thanh khoa     Yến mạch chúc     Lỏa mạch chúc:Hắc mạch

Sản lượng

Hạ biểu trung liệt xuất 1961 niên, 2010 niên, 2011 niên, 2012 niên cập 2013 niên đích cốc vật niên sản lượng, y 2012 niên đích sản lượng bài danh.Kỳ trung chỉ hữuKiều mạchHòaLê mạchThịGiả cốc loại,Kỳ tha đô thị chân chính đích cốc loại.

Cốc loại	Thế giới niên sản lượng (Bách vạnCông đốn)					Chú giải
	2013	2012	2011	2010	1961
Ngọc mễ	1016	872	888	851	205	Thị hứa đa mỹ châu nhân, phi châu nhân đích chủ thực, dã thị thế giới các địaSinh súcĐích tự liêu. Đại bộ phân đích ngọc mễ đô bất thị vi liễu nhân loại đích tiêu phí nhi chủng thực, ngọc mễ dã khả dĩ dụng lai sinh sảnMặc tây ca tùng lộ,Dã gian tiếp cung nhân loại thực dụng.
Đại mễ	745	720	725	703	285	Nhiệt đái cập nhất ta ôn đái địa khu đích chủ yếu cốc vật. ThịBa tâyĐại bộ phân địa khu ( bất quá vương mễ hòaMộc thựTại nhất ta khu vực bỉ mễ canh trọng yếu ),Lạp đinh mỹ châuKỳ tha địa khu, kỳ tha diễn sinh tự bồ đào nha văn hóa đích địa khu, phi châu bộ phân địa khu ( thậm chí tạiCa luân bố đại giao hoánChi tiền ) cậpNam áCậpViễn đôngĐại bộ phân địa khu đíchChủ thực.Bất quá nhân viNam đảo dân tộcĐích khoách trương, nam á đích chủ thực hữu ta dĩ do đại mễ chuyển biến viDiện bao thụĐích quả tử.
Tiểu mạch	713	671	699	650	222	Ôn đái địa khu đích chủ yếu cốc vật. Toàn cầu đô hữu nhân thực dụng, thị bắc mỹ, âu châu, úc châu, nữu tây lan, đại bộ phân nam mỹ châuNam trùy thểDĩ cập đại bộ phân đích đại trung đông địa khu đích chủ thực. Tiểu mạch khả chế tácDiện phấnCậpDiện bao,Nhi dụng diện phấn chế tác đíchDiện cânChế phẩm thị đông á đích trọng yếu thực phẩm ( trọng yếu tính thứ ôĐậu hủ), nhi thả hữu loại tự nhục đích khẩu cảm, khả dĩ tác viTố thựcĐíchTố nhục.
Đại mạch	144	133	133	124	72	Khả dĩ chế tácMạch nhaCập sinh khẩu đích tự liêu
Cao lương	61	57	58	60	41	Á châu cập phi châu đích trọng yếu cốc vật, dã thị toàn cầu trọng yếu đích sinh khẩu tự liêu
Tạp cốc	30	30	27	33	26	Hứa đa bất đồng cốc loại đích thông xưng, thị á châu cập phi châu đích trọng yếu cốc vật
Yến mạch	23	21	22	20	50	Dĩ tiền tằng thị tô cách lan đích chủ thực, thị toàn cầu thụ hoan nghênh đích đông quý tảo xan thực vật, dã thị sinh khẩu đích tự liêu.
Hắc mạch	16	15	13	12	12	Hàn đái khí hầu đích trọng yếu tác vật
Tiểu hắc mạch	14.5	14	13	14	35	Tiểu mạch hòa hắc mạch đíchTạp giao chủng,Trường thành hậu loại tự hắc mạch
Kiều mạch	2.5	2.3	2.3	1.4	2.5	Chúc ô giả cốc loại, thịLiễu khoaThực vật đích chủng tử, bất thịHòa bổn khoaĐích chủng tử, thị âu á, mỹ quốc tiểu khu vực dĩ cập ba tây đích thực vật. Thường dụng lai chế tácBạc khảo bínhCập diện thực.
Phi châu tiểu mễ	0.6	0.59	0.59	0.57	0.18	Phi châu nhất ta địa khu đích chủ yếu lương thực
Lê mạch	0.10	0.08	0.08	0.08	0.03	Chúc ô giả cốc loại, thịAn địa tư sơn mạchĐích truyện thống thực vật

Ngọc mễ, đại mễ cập tiểu mạch chiêm liễu 2012 niên sở hữu cốc vật sinh sản lượng đích 89%, cập 2009 niên sở hữu thực vật nhiệt lượng trung đích 43%,Bất quáYến mạchHòaTiểu hắc mạchĐích sản lượng dĩ bỉ 1960 niên đại đích sản lượng yếu thiếu.

Kỳ tha đích nhất ta cốc vật tại nhất ta khu vực hữu kỳ trọng yếu tính, đãn toàn cầu đích sản lượng bất đại, nhân thử vị liệt tạiLiên hợp quốc lương thực cập nông nghiệp tổ chứcĐích thống kế tư liêu trung, giá ta cốc vật hữu:

• Đài phu:Y tác thất á đích cổ lão cốc vật, thực hàm tiêm duy cập đản bạch chất, hội ma phấn lai tácAnh kiệt lạp,Dã hội tượngCốc phấnNhất dạng, đương tác ôn đích cốc vật tảo xan thực dụng, thả gia nhập xảo khắc lực hoặc hạch quả đẳng. Hữu ta thiên nhiên thực phẩm điếm trung hội mại đài phu đích toàn cốc vật chế phẩm hoặc thị kỳ ma hảo đích phấn.
• Cô chúc,Tại bắc mỹ hữu tiểu lượng chủng thực.
• Hiện chúc cốc vật:Tảo kỳ đích chuẩn cốc loại, tằng tạiA tư đặc khắc đế quốcChủng thực, hiện tại tại phi châu hứa đa địa khu đô hữu.
• Bạch lê:Lê mạch đích cận thân.

Dĩ hạ thị nhất ta tằng kinh tuần hóa đích mạch loại, hữu ta thị tại nông nghiệp sử đích tảo kỳ tựu tuần hóa đích:

• Tư bội nhĩ đặc tiểu mạch:Nhất bàn tiểu mạch đích cận thân.
• Nhất lạp tiểu mạch:Tiểu mạch chúc trung tối nguyên thủy đích nhị bội thể tài bồi chủng.
• Ai mặc:Tân nguyệt ốc thổTối tảo tuần hóa đích mạch loại chi nhất.
• Ngạnh lạp tiểu mạch:Duy nhất chính tại chủng thực đíchTứ bội thểTiểu mạch, dụng lai chế tácThô lạp tiểu mạch phấn.
• Tạp mỗ:Hữu ngạnh lạp tiểu mạch hữu quan, cụ thể thời gian bất minh.

2013 niên toàn cầu cốc vật sản lượng đạt đáo sang kỷ lục đích 25.21 ức đốn. 2014 niên 7 nguyệt,Liên hợp quốc lương nông tổ chứcDự kế 2014 niên cốc vật sản lượng tương vi điệt chí 24.98 ức đốn.

Phân bố

Phân bố ( sản lượng )

• 
  Đạo mễ sản lượng
• 
  Tiểu mạch sản lượng

Nông nghiệp

Anh quốc đích tiểu mạch điền

Tuy nhiên mỗi cá vật chủng hữu kỳ đặc thù tính, bất quá cốc loại đích chủng thực đại thể thượng thị tương cận đích. Đại bộ phân đích cốc loại thịNhất niên sinh thực vật,Nhân thử mỗi bá chủng nhất thứ tựu hội hữu nhất thứ thu hoạch. Tiểu mạch, hắc mạch, tiểu hắc mạch, đại mạch cập tư bội nhĩ đặc tiểu mạch thị lương quý ( cool-season ) cốc vật, giá ta thịNại hàn thực vật,Tại ôn hòa đích thiên khí hạ trường đích ngận hảo, đãn tại thiên khí nhiệt thời hội đình chỉ sinh trường ( ước 30 độ, đãn y phẩm chủng nhi bất đồng ). Ôn quý ( warm-season ) cốc vật giác thích ứng viêm nhiệt đích khí hầu. Hắc mạch cập đại mạch thị tối nại hàn đích cốc vật, khả dĩ tạiTây bá lợi áCậpÁ bắc cựcQuá đông. Hứa đa lương quý cốc vật khả dĩ chủng thực tại nhiệt đái địa khu, bất quá hữu ta chỉ năng chủng tại giác lương sảng đích cao địa, tại na lí khả dĩ nhất niên thu thành kỉ thứ.

Tối cận sổ thập niên lai, dã khai thủy chú ýĐa niên sinhĐích cốc vật, kỳ hảo xử thị hữu trợ ô xâm thực khống chế, giảm thiếu phì liêu đích sử dụng, nông phu đích thành bổn dã giác thiếu. Tuy nhiên nghiên cứu nhưng chỉ tại tiền kỳ giai đoạn, vị tại kham tát tư châu tát lợi nạp đíchThổ địa nghiên cứu sởDĩ sang tạo xuất nhất cá sản lượng bất thác đích phẩm chủng. .

Chủng thực

Cốc vật chủng tử, tòng tả đáo hữu phân biệt thịTiểu mạch,Tư bội nhĩ đặc tiểu mạch,Đại mạchCậpYến mạch

Ôn quý cốc vật sinh trường tại nhiệt đái cập á nhiệt đái, khí hầu giác ôn hòa, một hữu sương đích đê địa. Đạo mễ nhất bàn sinh trường tại thủy điền trung, bất quá hữu ta phẩm chủng sinh trường tại càn địa, nhi tượngNgọc mễKhả dĩ tại khuyết thủy đích hoàn cảnh hạ sinh trường.

Lương quý cốc vật giác thích ứng ôn đái khí hầu, đại bộ phân khả phân vi đông quý hình cập xuân quý hình. Đông quý hình đích cốc vật tại thu quý bá chủng, phát nha hòa sinh trường, tại đông quý hộiTiềm phục,Tại xuân quý hội kế tục thành trường, tại xuân mạt hoặc thị hạ sơ hội thành thục. Giá chủng chủng thực phương thức khả dĩ tương thủy tối hữu hiệu lợi dụng, nhi thả tại điền địa khả dĩ không hạ lai, chủng thực kỳ tha đích tác vật.

Đông quý hình đích cốc vật nhân vi nhu yếuXuân hóa hiện tượngĐích ảnh hưởng, tại đông thiên bất hội khai hoa, tại xuân thiên tài hội khai hoa. Nhược đông thiên thái noãn hòa hoặc thị siêu quá cốc vật nại hàn đích trình độ, nông dân hội cải chủng xuân quý hình cốc vật, tại xuân thiên nhất khai thủy tựu chủng thực, tại đồng nhất niên đích hạ mạt thành thục, một hữu xuân hóa hiện tượng. Bất quá xuân quý hình cốc vật nhu yếu đích quán khái giác đa, thả thu thành bất như đông quý hình đích cốc vật.

Chu kỳ

Thập tứ thế kỷ 《Kiện khang toàn thư》 trung đích thoát lạp

Đương cốc vật trường xuất chủng tử thời, biểu kỳ dĩ hoàn thành kỳSinh mệnh chu kỳ,Thực vật hội tử vong cập khô nuy. Đương thực vật cập kỳ cốc vật đô tương đương càn táo thời, tựu khả dĩ thu cát liễu.

Tại dĩ khai phát quốc gia, cốc vật nhất bàn thị dụng cơ giới thu cát, lệ nhưLiên hợp thu cát cơ,Khả dĩ tại điền gian trực tiếp cát hạ cốc vật,Thoát lạpTịnh thảDương cốc.Tại khai phát trung quốc gia tắc hội thị lao công đích thành bổn hữu bất đồng đích thu cát phương thức, tòng liên hợp thu cát cơ đáoĐại liêmĐẳng thủ công cụ đẳng.

Nhược tác vật thị tại vũ quý thu thành, cốc vật khả năng một hữu thích đương đích càn táo, tại trữ tồn thời dung dịch biến chất, nhân thử hội tái phối hợp nhất cá càn táo đích thiết bị sử kỳ càn táo.

Tại bắc mỹ châu, nông phu tại thu thành hậu hội tương cương thu thành đích cốc vật tống đáoCốc vật thương khốTrung, thị đại hình đích thương trữ thiết thi, hợp tịnh liễu hứa đa nông dân đích thu thành. Nông dân khả dĩ tại giao hóa thời trực tiếp thụ xuất cốc vật, hoặc thị bảo lưu sở hữu quyền, đẳng đãi chi hậu phiến thụ. Cốc vật thương khố khả dĩ tị miễn hại trùng, thử loại hòa điểu loại phá phôi cốc vật.

Doanh dưỡng giới trị

Vị tinh chế đích cốc vật (Toàn cốc vật) hàm hữu đại lượng đíchDuy sinh tố,Thiện thực quáng vật chất,Đường loại,Chi phương,Du chi,Tiêm duy tốDĩ cậpĐản bạch chất,Đãn thị tại tinh chế đích quá trình trung hội khứ trừKhangHòaCốc vật phôi nha,Lưu hạ đích phôi nhũ trung chỉ hàm hữuĐường loại,Khuyết phạp kỳ tha đích doanh dưỡng vật chất.

Hữu ta cốc vật khuyết phạpTất nhu án cơ toanLy án toan,Nhân thử hứa đa tố thực đích văn hóa trung, trừ liễu nhiếp thủ cốc vật dã hội nhiếp thủGiáp quả,Dĩ bổ sung ly án toan, đạt đáo ẩm thực đích bình hành. Bất quá hứa đa đậu loại khuyết phạp lánh nhất chủng cốc vật hữu đích tất nhu án cơ toanGiáp lưu an toan,Nhân thử đối tố thực đích nhân nhi ngôn, nhu nhiếp thủ cốc vật hòa giáp quả tài thị doanh dưỡng quân hành đích ẩm thực. Giá loại đích ẩm thực tượng thịNam áCậpMạnh gia lạp tộcCậtMộc đậuHòaMễ,Ba cơ tư thản cập bắc ấn độ cật mộc đậu hòa mạch tử, dĩ cập kỳ tha hứa đa văn hóa trung cậtĐậuHòaNgọc mễ bính,Mễ hòaĐậu hủ,Bạch diện bao hòa hoa sinh tương đẳng.Cốc vật đíchThô đản bạchLượng thị dĩ cốc vật trung thô đản bạch đích bỉ lệ vi chuẩn.

Thành trường giai đoạn đích biểu kỳ

Vi liễu thuyết minh cốc vật chính xử ô na nhất cá thành trường giai đoạn, nông nghiệp học gia đính định liễu nhất ta thành trường giai đoạn đích biểu kỳ pháp, tượngZadoks biểu kỳ phápThị do đan mạch đích thực vật học gia Jan C. Zadoks phát minh, dụng 00 đáo 99 đích nhị vị sổ sổ tự biểu kỳ cốc vật chính xử ô na nhất cá thành trường giai đoạn, nhiFeekes biểu kỳ phápChủ yếu dụng tạiMỹ quốc ,Dụng 1 đáo 11.4 chi gian đích sổ tự biểu kỳ cốc vật đích thành trường giai đoạn. Thử ngoại hoàn hữuBBCH biểu kỳ phápĐẳng.

Tiêu chuẩn

Quốc tế tiêu chuẩn hóa tổ chức( ISO ) dĩ phát bố liễu nhất hệ liệt hữu quan tại ICS 67.060 phạm vi hạ, cốc vật chế phẩm đích tiêu chuẩn.

Tương quan điều mục

• 2007-08 niên toàn cầu lương thực giới cách nguy cơ
• Thực vật phẩm chất
• Thực phẩm an toàn
• Thực vật liệt biểu
• Doanh dưỡng
• Thu thành hậu tổn thất
• Giả cốc vật
• Tạp đậu
• Thôi - lạp nông nghiệp trùng hại sách lược
• Zadoks biểu kỳ pháp
• Cốc vật thái thực
• Yến mạch phiến
• Ngọc mễ phiến
• Cốc loại tảo xan
• Tạp cốc
• Hồng nhu mễ
• Mễ khang
• Phát nha mễ
• Tháo mễ
• Ngũ cốc
• Toàn lạp cốc vật
• Mỹ quốc a triệt đan ni nhĩ tư mễ đức lan công tư:Toàn cầu tối đại đích nông nghiệp sinh sản, gia công cập chế tạo công tư
• Gia cát công tư:Lánh nhất gia chủ yếu sự nghiệp thị thực phẩm gia công đích mỹ quốc công tư

Diên thân duyệt độc

[Tại duy cơ sổ cưBiênTập]

《Khâm định cổ kim đồ thư tập thành · bác vật hối biên · thảo mộc điển · hòa cốc bộ》, xuất tựTrần mộng lôi《Cổ kim đồ thư tập thành》