Bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì
 | Bổn điều mục tồn tại dưới vấn đề,Thỉnh hiệp trợCải thiện bổn điều mụcHoặc ởThảo luận trangNhằm vào đề tài thảo luận phát biểu cái nhìn.
|
 ParisEdgar - khuê nội đặc thị trườngBán trường côn bao | |
| Biệt xưng | Pháp côn |
|---|---|
| Loại hình | Bánh mì |
| Thượng đồ ăn trình tự | Khai vị đồ ăn,Món chính |
| Khởi nguyên địa |  Nước Pháp |
| Chủ yếu thành phần | Bột mì,Thủy,Nấm men,Muối |
| Cùng loại thức ăn | Việt Nam bánh mì |
| Tương quan quốc gia tự điển món ăn | Nước Pháp đồ ăn,Việt Nam đồ ăn |
Bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì( baguette, tiếng Anh hóa phát âm/bæˈɡɛt/) lại xưngNước Pháp trường côn bánh mì,Kiểu Pháp bột mì dẻo bao,Kiểu Pháp bánh mì,Trường côn bánh mì,ỞTrung Quốc đại lụcThường tên gọi tắtPháp côn,Là một loại trường điều hình, mặt ngoài có nghiêng thiết ngân, độ cứng cực caoBánh mì,Cũng là nước Pháp bánh mì văn hóa đại biểu tính mỹ thực.
Định nghĩa[Biên tập]
Ở nước Pháp, có một cái pháp luật quy định bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì chế tác công nghệ, nước Pháp bánh mì cần từ không chứa dầu trơn bột mì chế tác mà thành. Thông thường nước Pháp bánh mì có xông ra chiều dài, xốp giòn ngoại da, cùng với xúc tiến cục bột lên men cắt hoa văn, này đó hoa văn cuối cùng cấu thành bánh mì màu trắng bộ phận.
Nước Pháp bánh mì tiêu chuẩn đường kính ước chừng vì 5-6 centimet, cực hạn chiều dài có thể đạt tới 1 mét, trên thị trường chứng kiến chiều dài giống nhau vì 65 centimet tả hữu. Một cái điển hình nước Pháp bánh mì trọng 250 khắc ( 8.8 ounce ).
Lịch sử[Biên tập]
Bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì là từ 19 thế kỷ trung kỳ,Áo,ViennaBánh mì công nghệ truyền thừa xuống dưới, khi đó một loại gọi là deck ( ý vì: Hậu để trần )Lò nướngBắt đầu bị rộng khắp sử dụng. Deck lò là một loại từ truyền thống gạch lò hòa khí bếp lò kết hợp mà thành lò nướng, nó không cần củi gỗ mà là dùng khí thiên nhiên đun nóng giống “Boong tàu” giống nhau đá dày đôi hoặc làGạch chịu lửaTới quay. Deck lò nướng yêu cầu rót vào thủy hơi nước, hơn nữa vì chế tác thượng giai nước Pháp bánh mì, có rất nhiều bất đồng rót vào thủy hơi nước phương pháp. Lò nướng thông thường cao hơn 400Hoa thịĐộ ( 204 độ C ), hơi nước rót vào khiến cho bánh mì ngoại da ở bị đun nóng đầy đủ phía trước cũng đã bắt đầu bành trướng, cuối cùng hình thành một cái lại nhẹ lại có không khí cảm bánh mì. Đã từng liền có trường bánh mì, nhưng là bánh mì sư không thường chế tác. Ở 1920 năm mười tháng, hạng nhất pháp luật quy định bánh mì sư không nên buổi sáng 4 điểm phía trước công tác, này liền khiến cho lúc ấy mọi người ở bữa sáng khi dùng ăn hình tròn bánh mì khó có thể hoàn thành chế tác, mà vấn đề này bị sau lại xuất hiện thon dài nước Pháp bánh mì giải quyết, bởi vì nó chuẩn bị cùng sao càng vì nhanh chóng.[1](Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán)
Hiện nay chế tác nước Pháp bánh mì khi, nhiều sẽ ở cục bột trung thêm tiến mạch nha phấn ( malt powder ), một nhưng thêm vào phong vị, nhị nhưng làm nấm men đồ ăn ( nước Pháp bánh mì không thêm đường, nấm men lên men khi khuyết thiếu đồ ăn ).
Bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì cùng nước Pháp đặc biệt làParisCó đặc biệt thâm liên hệ, tuy rằng thế giới địa phương khác cũng chế tác nước Pháp bánh mì. Ở nước Pháp, cũng không phải sở hữu trường điều bánh mì đều gọi là nước Pháp bánh mì, tỷ như một loại đoản, thả giống bóng đá trạng hoặc là ở Anh quốc được xưng là “bâtard” bánh mì, thông thường là vì dùng xong dư lại sinh mặt mà chế làm, nhưng là hiện tại nó ngoại hình cùng trọng lượng đều cùng bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì phi thường tiếp cận, còn có một loại quản trạng bánh mì gọi là “flûte” ( ởNước MỹXưng là “parisienne”, ý vì “Paris người” ), flûte chiều dài là nước Pháp bánh mì một nửa, độ rộng là này gấp hai, thả cùng nước Pháp bánh mì trọng lượng tương đương; đồng dạng còn có một loại bạc diện bao gọi là “ficelle” cũng cùng nước Pháp bánh mì hình dạng tương tự. Cho dù nước Pháp bánh mì bản thân cũng có rất nhiều loại hình dạng, tỷ như miche chính là một loại giống đại chảo đáy bằng giống nhau bánh mì, mà “boule”, tiếng Pháp ý vì “Cầu” cũng là một loại đại mà viên bánh mì. Sandwich hình dạng bánh mì có khi cũng bị gọi là “Nửa bánh mì baguette kiểu Pháp”, “tiers” hoặc là “Rudi cuốn”.
Bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì lấy tương đối đoản chiều dài đơn độc chiêu đãi hoặc là bị cắt thành đoản tiệt giống nhau là dùng để chế tácSandwich( đặc biệt là hải sản sandwich, hoặc là gọi là panino ); Baguette thông thường lấy tiểu khối hình thức bạn lấy “pâté” ( pâté là một loại hỗn hợp nhân thịt chế thành lát thịt ) cùngPho mátDùng ăn. Nước Pháp bánh mì làm nước Pháp đất liền thức bữa sáng một bộ phận, nó lấy tiểu khối hình thức bôi thượngMứt trái câyHơn nữa ngâm ởCà phêHoặcNhiệt chocolate.ỞNước Mỹ,Nước Pháp trường côn bị phân thành hai đoạn dùng cho chế tác kiểu PhápPizza.
Bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì thông thường là làm thành ngoại hình hơi chút tự do biến hóa bánh mì điều, xuyên thấu qua liên tiếp chiết, cuốn động tác thành hình, đặt ở trải lên bố rổ nội hoặc từng hàng đặt ở dính đầy bột mì cục bột lên men bố thượng lên men, sau đó trực tiếp đặt ở nước Pháp bánh mì chuyên dụng lò quay, hoặc sử dụng có thể duy trì bánh mì baguette kiểu Pháp bánh mì tạo hình đặc chế mang khổng nướng bàn quay, nhiệt có thể xuyên thấu qua khai khổng truyền. Giống nhau mỹ thức nước Pháp bánh mì (French Bread) dầu trơn thành phần cao rất nhiều, đặt ở gió xoáy lò nướng quay, mà không phải sử dụng nước Pháp bánh mì chuyên dụng lò. Nước Pháp bên ngoài khu vực, trường côn bánh mì cũng hữu dụng mặt khác cục bột chế tác. Tỷ như, Việt Nam bánh mì (Việt Nam nước Pháp bánh mì) ( tin vịt ) sử dụng cao tỉ lệ dính bún gạo ( gạo trắng ma thành phấn ), mà rất nhiều nước Mỹ, Canada tiệm bánh mì trừ bỏ kiểu Pháp bánh mì bên ngoài, đồng thời cũng chế tác toàn mạch, nhiều loại cốc loại cùng sử dụngThiên nhiên con menTrường côn bánh mì. Ngoài ra, cho dù là kiểu Pháp phối phương, các nơi đều có điều bất đồng. Có chút phối phương sẽ tăng thêm chút ít sữa bò, bơ, đường, hoặc là mạch nha trích vật, y theo muốn đạt tới khẩu vị, đặc tính làm điều chỉnh.
Tương quan[Biên tập]
Phần ngoài liên tiếp[Biên tập]
