Lúa

Màu nâu, màu trắng, màu đỏ lúa tiên chất hỗn hợp, còn cóHoang dại lúaCùngCô thuộcChờ bất đồng chủng loại

Lúa nướcTiểuPhong môiHoa

Bhutan cơm gạo lức

Gạo có rất nhiều loại hình dạng, nhan sắc cùng lớn nhỏ.

LúaHoặcLúaLàLúa thuộc(Tên khoa học:Oryza) thực vật thường gọi, vì sống một nămHọ lúaThực vật, cóLúa nước(O. sativa,Châu Á lúa, bao gồm lúa nương ) cùngQuang phù lúa(O. glaberrima,Châu Phi lúa ) hai tài bồi loại ( tài bồi lúa ) cập nhiều nguyên sinh loại (Hoang dại lúa); tài bồi loại là nhân loại quan trọngLương thựcThu hoạch chi nhất, trồng trọt cập dùng ăn lịch sử tương đương đã lâu.

Gạo( rice grains ) là chỉ nguyên với lúa loại (Oryzaspp. ) hoàn chỉnh cùng rách nát hạt ngũ cốc, bao gồm hạt thóc, gạo lức, gạo trắng, toái mễ cập tương quan sản phẩm mễ;Hạt thócLà chỉ kinh tuốt hạt giữ lại xác ngoài gạo, lại xưngLúa thật,Lúa( rice ); màGạoHoặcMễ,Thường chỉ hạt thóc đi xác sau hạt; tương đối với “Lúa” là chỉ thực vật thể, “Mễ” còn lại là chỉ này trái cây hạt, nhưng sinh hoạt hằng ngày trung sẽ hỗn dùng này đó danh từ. Mễ nấu chín sau thường gọi “Cơm”( cooked rice ).

Lúa tài bồi khởi nguyên với ước tây nguyên trước 8200 nămChâu GiangTrung du làng xóm mảnh đất,Có khác khảo cổ phát hiện ở ước tây nguyên trước 8200 năm trướcTrường Giang lưu vựcCũng có loại lúc đầu gạo. Ở 1993 năm, khảo cổ đội ởNói huyệnNgọc thiềm nham phát hiện thế giới sớm nhất cổ tài bồi lúa, cự nay ước 8200 năm. Lúa nước ở Đông Á khu vực quảng vì trồng trọt sau, dần dần hướng tây truyền bá đến Ấn Độ, ở Châu Á khí hậu gió mùa khu là từ xưa đến nay món chính,Thời Trung cổKhi dẫn vào Châu Âu nam bộ. Hiện thời toàn thế giới có một nửa dân cư dùng ăn lúa, chủ yếu ởChâu Á,Châu ÂuNam bộ cùng nhiệt đớiMỹ ChâuCậpChâu PhiBộ phận khu vực. 2013 năm lúa tổng sản lượng chiếm thế giớiLương thựcThu hoạch sản lượng vị thứ hai, chỉ thấp hơnBắp.

Lúa phân loại cùng chủng loại

Bởi vì lúa là nhân loại chủ yếu cây lương thực, theo biết trước mắt trên thế giớiLúa thuộcThực vật khả năng vượt qua 14 vạnLoại,Hơn nữa nhà khoa học còn ở không ngừng nghiên cứu phát minh tân lúa loại, bởi vậy lúa chủng loại đến tột cùng có bao nhiêu, là rất khó tính ra. Làm lương thực chủ yếu có Châu Phi mễ ( tứcQuang phù lúa) cùng Châu Á mễ loại, bất quá so đơn giản rõ ràng phân loại là y hạt thóc tinh bột thành phần tới phân chia. GạoTinh bộtChia làm thẳng liên cập chi liên hai loại. Chi liên tinh bột càng nhiều, nấu chín sau sẽ dính tính càng cao.

Trung Quốc tài bồi lúaChia làmLúa tiênCùngLúa tẻHai cái “Á loại” ( không chứaTrảo oa lúaCái này á loại ), mỗi cái á loại lại chia làm “Sớm, lúa vụ giữa” cùng lúa mùa hai cái “Đàn”, mỗi cái đàn lại chia làm lúa nước cùng lúa cạn hai cái “Hình”, mỗi cái hình lại chia làmDính lúaCùngLúa nếpHai cái “Biến chủng” cùng với giống nhau tài bồi chủng loại. ( lúa nếp là dính lúa tinh bột viên tính chất phát sinh biến hóa hình thành biến dị hình; tiên hình lúa nếp kêu tiểu nhu hoặc trường viên nhu, canh hình lúa nếp xưng đại nhu hoặc viên đất màu nhu. )

Lúa chủng loại khởi nguyên tranh luận

Có quan hệ lúa khởi nguyên, vẫn như cũ trở thành khoa học giới trường kỳ cãi cọ đề tài thảo luận. Nhà khoa học đối đầu phê lúa xuất hiện thời gian, địa điểm đến thủy tranh luận không thôi.

Trung Quốc viện khoa họcThượng Hải sinh mệnh khoa học viện nghiên cứuHàn bân cầm đầu nghiên cứu đoàn đội, tụ tập ra thật lớn cơ sở dữ liệu, dùng để so đối gạo gien thể (Gien tổ)Danh sáchChi rất nhỏ biến hóa. Này cơ sở dữ liệu bao dung các nơi bất đồng loại hình bình thường hoang dại lúa (Oryza rufipogon) kế 446 loại, lúa tẻ cùng lúa tiên cộng 1,083 loại. Hoang dại lúa là hiện tại dùng ăn, buôn bán gạo nguyên sinh loại. Bao nhiêu lý luận cho rằng lúa tiên cùng hoang dại lúa là từng người độc lập tài bồi ra tới, nghiên cứu nhân viên tỏ vẻ, xuyên thấu qua đua ra gạo chủng loại hệ thống gia phả, là có thể chứng minh loại này lý luận là sai. Đệ nhất loại lúa tiên hẳn là từ lúa tẻ cùng hoang dại lúa tạp giao đào tạo mà thành. Cái này tạp giao loại sau lại truyền tớiĐông Nam Á,Nam Á,Nông dân vì thích ứng các nơi hoàn cảnh, tài bồi ra nhiều loại chủng loại, cho nên sinh ra độc đáo lúa tiên.

• Lúa tiên(Oryza sativa indica): Có 20% tả hữu vì thẳng liên tinh bột. Thuộc trung dính tính. Lúa tiên khởi nguyên với á nhiệt đới, gieo trồng với nhiệt đới cùng á nhiệt đới khu vực, thời kì sinh trưởng đoản, ở thời kì không có sương muối lớn lên địa phương một năm nhưng nhiều lần thành thục. Đi xác trở thành gạo tiên sau, vẻ ngoài thon dài, trong suốt độ thấp. Có chủng loại da đỏ lên, nhưTrung QuốcGiang TâySản xuất hồng mễ, nấu chín sau cơm so càn, tùng. Thông thường dùng với củ cải bánh,Bún gạo,Cơm chiên.Quảng Đông nhân ái ăn gạo Ti Miêu là lúa tiên một loại. VìNam Á,Đông Nam Á,Trung Quốc nam bộKhu vực chủ yếu dùng ăn mễ.
• Lúa tẻ(Oryza sativa japonica): Lúa tẻ thẳng liên tinh bột ít, thấp với 15%. Lúa tẻ so nại lạnh lãnh, nhưng gieo trồng với ôn đới cùng vùng băng giá khu vực, thời kì sinh trưởng trường, giống nhau một năm chỉ có thể thành thục một lần,Đài LoanGiống nhau bị cho rằng là Bắc bán cầu 稉 lúa sinh trưởng nhất nam khu. Đi xác trở thành gạo tẻ sau, vẻ ngoài viên đoản, trong suốt ( bộ phận chủng loại gạo có bộ phận bạch phấn chất ). Nấu thực đặc tính giới với gạo nếp cùng gạo tiên chi gian. VìTrung Quốc bắc bộCậpĐài Loan,Nhật Bản,Triều Tiên bán đảoChủ yếu dùng ăn mễ.
• Lúa nếp(Oryza sativavarglutinosa): Chi liên tinh bột hàm lượng tiếp cận 100%, dính tính tối cao. Lại phân canh nhu ( viên nhu ) cập tiên nhu ( trường nhu ), canh nhu vẻ ngoài viên đoản, tiên nhu vẻ ngoài thon dài, nhan sắc đều vì màu trắng không trong suốt. Nấu chín sau cơm so mềm, dính. Canh nhu thường thấy sử dụng vì dùng với nhưỡngRượu,Bánh gạo, hồng quy quả, ngọt quả, bánh trôi chờ. Tiên nhu tắc làm cháo bát bảo,Bánh chưng,Du cơm chờ nguyên liệu.

2011 năm, căn cứ nước MỹSt. Louis Washington đại họcBarbara · sa ngươi ( Barbara A. Schaal ) cùngNew York đại họcMichael · phổ lỗ thêm nam ( Michael D. Purugganan ) luận văn trung cho rằng, thuần hóa chỉ có một lần, đều không phải là hai á loại từng người độc lập thuần hóa. Ở bọn họ luận văn 《Molecular evidence for a single evolutionary origin of domesticated rice》 trung sử dụng phần tử chung phỏng chừng, đem thuần hóa khởi nguyên ký lục ở ước 8,200-13,500 năm trước, này cùng đã biết khảo cổ số liệu nhất trí, này cho thấy gạo ở 8000 năm trước xuất hiện ở Trung Quốc phương nam, cổ xưng Bách Việt địa phương cập trung nam bán đảo vùng. Cũng ở ước 7000 năm trước Trung Quốc Trường Giang lưu vực cái này thời kỳ tài bồi, giữa lấy hà độ mỗ di chỉ làm điển hình. Nhưng lúc ấy Hoa Bắc vùng vẫn lấy đậu nành, gạo kê ( vì cỏ đuôi chuột thuộc, cùng lúa là bất đồng giống loài ) là chủ.

Lúa nương cùng lúa nước bất đồng

2020 năm 5 nguyệt 27 ngày, sa mạc loại lúa! Nội Mông CổBa ngạn ao hồThí loại 5200 mẫu lúa nương

Muốn hiểu biết lúa, cơ bản nhất phân pháp, thường thường trước căn cứ lúa sinh trưởng sở yêu cầu điều kiện, cũng chính là thủy phân tưới tới phân chia, bởi vậy lúa lại có thể chia làm lúa nước cùng lúa nương. Nhưng đa số nghiên cứu lúa làm cơ cấu, đều nhằm vào với lúa nước, lúa nương tỉ lệ ít.

Lúa nươngLại có thể xưngLúa cạn,Là tài bồi lúa trung một loại đặc thù sinh thái loại hình, nó cùng lúa nước chủ yếu chủng loại kỳ thật đại đồng tiểu dị, giống nhau có tiên, canh hai cái á loại. Có chút lúa nước nhưng ở ruộng cạn trực tiếp trồng trọt ( nhưng sản lượng ít ), cũng có thể ở ruộng nước trung trồng trọt. Lúa nương tắc có rất mạnh chống hạn tính, nhưng ở ruộng cạn tiến hành phát sóng trực tiếp tài bồi, liền tính khuyết thiếu thủy phân tưới, cũng có thể ở cằn cỗi thổ địa thượng kết ra tuệ tới. Lúa nương nhiều loại ở nguồn nước không dễ lấy được vùng núi, thông thường một năm chỉ có vừa làm, đồng ruộng thường cần thiết hưu cày một đoạn thời gian mới có thể tái sản xuất. Lúa nương cũng nhân địa vực bất đồng, diễn biến ra rất nhiều đặc biệt vùng núi lúa loại.

Đại bộ phận lúa nương chủng loại nhảy nhánh tính kém, cây cối quá cao dễ dàng đổ, sản lượng không tốt, này mễ chất ở thiếu thủy hoàn cảnh hạ sai biệt rất lớn. Lúa nương hệ rễ so phát đạt mà thô, phân bố so thâm, căn quan so quảng; diệp diện tích trọng đại, thả sinh trưởng thong thả, da so hậu, lỗ khí số ít, hậu vách tường tế bào nhỏ lại, mao mạch cùng ống dẫn diện tích trọng đại, này đó đặc tính đều cùng nại hạn tính so cường có quan hệ.

Trước mắt lúa nương đã trở thànhNhân công tạp giaoGạo quan trọng nghiên cứu phương hướng, giúp đỡ trợ nông dân tiết kiệm tưới dùng thủy. Đối gien nghiên cứu, phát hiện có “DRO1” ( DR là deeper rooting viết tắt ) gien, so có thể chống hạn.

Có vừa nói sớm nhất lúa nương có thể làChiêm thành lúa.Trung Quốc sách cổTống sử《 thực hóa chí 》 liền đã từng ghi lại, “Khiển sử liềnPhúc KiếnLấy Chiêm thành lúa tam vạn hộc, phân cho ba đường vì loại, chọn dân điền chi cao ngưỡng giả thì chi, cáiLúa nươngCũng…… Lúa so Trung Quốc giả tuệ trường mà vô mang, viên kém tiểu, không chọn mà mà sinh.” Nhưng trước mắt vẫn có tranh luận, nguyên nhân liền nằm ở học giả hoài nghi lấy khu vực khí hậu tới luận, Chiêm thành lúa có khả năng là lúa nước hạn loại, mà phi sớm nhất lúa nương. Miến Điện có một loại lúa nương, sinh trưởng ở triền núi, được xưng là triền núi lúa, là hoang dại lúa nước đời thứ hai.

Nhân công lúa nước chủng loại

Tham kiến:Tạp giao lúa nướcCùngSiêu cấp tạp giao lúa nước

Nhắc tới nhân công lúa nước, lịch sử cũng tương đương đã lâu, Trung Quốc hiện đại lúa nước gây giống triệu khởi với Triệu liền phương, 1959 nămHoàng diệu tườngĐào tạo Trung Quốc cái thứ nhất lùn cán loại tốt “Quảng trường lùn”, 1973 năm,Trung QuốcTạp giao lúa nước gây giống chuyên giaViên long bìnhThành công dùng khoa học phương pháp sản xuất trên thế giới đầu lệ tạp giao lúa nước, bởi vậy được xưng là tạp giao lúa nước chi phụ. Hắn trải qua bốn năm nghiên cứu, dẫn dắt đoàn đội từ trên thế giới mấy trăm cái lúa loại trung thăm dò, cũng ở lúa loại tự hoa thụ phấn thượng có chính mình tâm đắc. Viên long bình cho rằng dã lúa cũng không nhất định toàn vì tự hoa thụ phấn, hắn ởĐảo Hải NamTìm đến một loại dã lúa xưng là “Dã bại”, cũng thành công cùng hiện có lúa nước lai giống ra một ít tổ hợp lúa loại. Này đó tổ hợp lúa loại vô pháp tự thể thụ phấn, mà cần dựa vào bên cây lúa loại nhị đực thụ phấn, nhưng sản lượng so nguyên lúa nước nhiều thượng gấp đôi. Bất quá lúc ban đầu mấy năm, đào tạo ra tân lúa tuy rằng lúa lượng gia tăng, hơn nữa đa số không có phấn hoa, phù hợp tân chủng loại nhu cầu, nhưng trong đó có lại có phấn hoa, có thể sản xuất đời sau, hơn nữa lúa lượng không phong; nhưng Viên long bình cũng không có từ bỏ, mãi cho đến thứ chín năm, thượng vạn cây tân lúa đều không có phấn hoa, đạt thành tân chủng loại yêu cầu, cũng chính là Viên long bình tam hệ pháp tạp giao lúa nước.

Quốc tế lúa nước gien định tự công trình

Bởi vìSinh vật khoa học kỹ thuậtCùngGien công trìnhKỹ thuật năm gần đây nhanh chóng phát triển, nhà khoa học ở 1998 năm bắt đầu lúa nướcGienTổ phân tích cùng sửa sang lại, xưng làQuốc tế lúa nước gien tổ định tự kế hoạch(International Rice Genome Sequencing Project(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán); tên gọi tắt là IRGSP ). Chủ yếu hy vọng có thể giải đọc lúa nước mười hai điềuNhiễm sắc thểTrung gien mật mã, này kế hoạch từNhật BảnChủ trì, cũng cóTrung Quốc đại lục,Đài Loan,Nam Hàn,Anh quốc,Canada,Nước Mỹ,Brazil,Ấn Độ,Nước PhápChờ quốc gia cùng khu vực gia nhập. Ở 2002 năm tuyên bố toàn bộ lúa nướcGien đồ phổ,Đều đã bị giải đọc. Cũng công khai ởGien đồ phổ cơ sở dữ liệuTrung, cung các quốc gia lúa nước chuyên gia nghiên cứu.

Lúa nước gien thể là cao đẳng sinh vật trung gien định tự nhất hoàn chỉnh, nhà khoa học công nhận ra 37,500 cái gien trung, bao gồm mấy cái ảnh hưởng quan trọng nông sản tương lai gien; tỷ như đề cao lúa nước sản lượng gien, thay đổi lúa nướcChịu quang chu kỳGien chờ.

2012 năm 10 nguyệt 3 ngày căn cứ đăng ở “Tự nhiên”Tập san (Nature) thượng luận văn nói, nhóm đầu tiên tài bồi lúa chủng loại “Lúa tẻ” ( Oryza sativa japonica, Bồng Lai mễ ), là từ mấy ngàn năm trước nam Trung Quốc Châu Giang lưu vực trung du hoang dại lúa tài bồi mà thành. Nhưng là này thiên luận văn chưa nhắc tới nhân loại đem hoang dại lúa đào tạo vì tài bồi lúa đích xác thiết niên đại. Bất quá, 2011 năm đăng ởNước Mỹ“Quốc gia viện khoa học học báo”( Proceedings of the National Academy of Sciences ) thượng một thiên luận văn nói, đệ nhất loại tài bồi lúa xuất hiện với 8,200 năm trước, thời gian này phù hợpTrung QuốcTrường Giang lưu vựcKhai quật khảo cổ chứng cứ.

Lúa sinh trưởng cùng cấu tạo

Bông lúa

Lúa sinh trưởng phi thường mau, nhất lâu một năm, nhanh nhất tắc tam đến bốn tháng, là có thể từ nảy mầm, nở hoa, hoàn thành rắn chắc quá trình. Lúa hạt giống ở vươn ấu mầm thời gian chỉ cần hai ba thiên, ấu mầm rút ra đệ nhất phiến lá cây, lại chỉ cần ba ngày, bởi vậy ở khí hậu ôn hòa khu vực, một năm nhưng loại tam kỳ lúa. Nông dân tuyển lúa loại khi, nhiều sẽ đem này ngâm mình ở trong nước, nhẹ mà hiện lên lúa loại sẽ bị đào thải, dư lại tới liền sẽ đào tạo thành lúa mầm. Sông Mê Kông hạ du, có một loại lúa nước (Phù lúa) sinh hoạt ở trong nước, diệp tùy nước lên sinh trưởng, dài nhất có 8 mễ, Việt Nam người kêu ma quỷ lúa ( loại này lúa nước sớm nhất từBách ViệtTrungLạc càngNgười gieo trồng, ởSông Mê Kông,Sông Hồng,Saar ôn giangCùngY Lạc ngói đế giangHạ du ).

Lúa cây cao 45-100 centimet, cây non phân nghiệt tính cường, thường lan tràn thành thốc; cán trống rỗng; diệp hỗ sinh hẹp dài cụ song song mạch; phục tổng trạng hoa tự ( tơi hình nón hoa tự ), lưỡng tính hoa, đạm lục sắc, tự hoa thụ phấn là chủ; quả một hạt một quả, tức hạt thóc. Lúa diệp ở khi còn nhỏ, cùng cỏ dại phi thường tương tự, giống nhau có trường bẹp hình vẻ ngoài, nông dân nhiều ỷ lại lúa diệp đặc thù diệp nhĩ cùng diệp lưỡi tới phân chia. Diệp nhĩ chính là lúa diệp diệp hoàn hai đoan mọc ra nhĩ trạng chi vật, diệp lưỡi còn lại là lúa diệp diệp hoàn nội mọc ra lá mỏng. Lúa diệp diệp mạch là song song, trung ương có thực rõ ràng trung mạch, trình màu xanh lục, ở trung lặc, bên cạnh hoặc mũi nhọn có khi cũng sẽ có màu tím sắc tố. Lúa căn trình chòm râu trạng, tế đoản mà nhiều, theo lúa trưởng thành số lượng sẽ tăng nhiều, lúa cây bên cũng sẽ không ngừng mọc ra tiểu chi tới.

Lúa ở trải qua dinh dưỡng thời kì sinh trưởng sau, sẽ tiến vào sinh sản thời kì sinh trưởng; đầu tiên là phân hoá ra ấu tuệ, tiếp theo có thai tuệ kỳ, cuối cùng ra tuệ kỳ; lúc này hành cán đầu trên tùng tụ thành chuỗi trường điều vật, gọi bông lúa, bởi vì lúa hoa không rõ ràng, bông lúa nhưng gọi chung này xuyến tiểu hoa hoặc hạt. Một gốc cây bông lúa ước khai 200-300 đóa lúa hoa, một đóa lúa hoa ( tiểu hoa ) hình thành một cái hạt thóc. Lúa vì cây lưỡng tính, lúa hoa không có cánh hoa, nhị đực nhuỵ cái sinh ở bên nhau, nhỏ bé thả từ trong ngoài phù bảo hộ, cho nên không dễ trực tiếp quan sát. Lúa thuộc thực vật hoa cùng mặt khác đại đa sốHọ lúaThực vật hoa lược bất đồng, này dĩnh phiến vì hai cực độ thoái hóa lá bao, này thượng ngược lại nhiều không dục lá bao.Lúa vì tự hoa thụ phấn, phấn hoa cùng nhuỵ cái bầu nhuỵ trung noãn kết hợp, phát dục mà thành chồi mầm, cũng chính là nhân loại dùng ăn cùng thu lấy dinh dưỡng chủ yếu nơi phát ra. Ở chồi mầm phụ cận, còn có tương trạng phôi nhũ sẽ không ngừng gia tăng, sử bầu nhuỵ từ từ dài rộng.

Kết thành hạt, gọi hạt thóc. Hoang dại lúa cạn lúa cốc thượng có lúa mang, kinh thuần hóa Châu Á lúa nước, đã không thấu đáo lúa mang. Hạt thóc từ ngoại mà nội phân biệt có lúa xác ( phù ), trấu tầng (Vỏ trái cây,Loại da, châu tâm tầng,Hồ phấn tầngGọi chung là ), phôi cậpPhôi nhũChờ bộ phận.

Lúa sinh trưởng phạm vi cùng sản lượng

Bình quân khu vực sản lượng ( kg / héc-ta )

Lúa chủ yếu sinh trưởng khu vực làTrung QuốcPhương nam, tối cao có thể ở 2500 nhiều mễLan thương giangCao nguyên thượng gieo trồng,Nhật Bản,Triều Tiên bán đảo,Đông Nam Á,Nam Á,Châu ÂuNam bộĐịa Trung HảiVen bờ,Nước MỹĐông Nam bộ,Trung Mỹ,Châu Đại DươngCùngChâu PhiBộ phận khu vực, Trung Quốc đại lục phương bắc duyên hà khu vực cũng gieo trồng lúa. Nói cách khác, trừ bỏChâu Nam CựcỞ ngoài, cơ hồ đại bộ phận địa phương đều có gạo sinh trưởng.

Ở 2003 năm thống kê, toàn thế giới lúa làm sản lượng cao tới 5 trăm triệu 8900 vạnTấn.Ở Châu Á liền có 5 trăm triệu 3400 vạn tấn sản lượng. Mà toàn thế giới ruộng lúa tổng diện tích có thể đạt tới 150 vạn km vuông. Trước mắt, lớn nhất gạo xuất khẩu quốc vìThái Lan.

Căn cứLiên Hiệp Quốc lương thực chính tổ chứcNông nghiệp thống kê cơ sở dữ liệu, 2005 năm các lục địa gạo sản lượng như sau:

Gạo sản lượng trước 20 danh quốc gia —2016 năm ( trăm vạn tấn )
Trung Quốc	211.1
Ấn Độ	158.8
Indonesia	77.3
Bangladesh quốc	52.6
Việt Nam	43.4
Miến Điện	25.7
Thái Lan	25.3
Philippines	17.6
Brazil	10.6
Pakistan	10.4
Nước Mỹ	10.2
Campuchia	9.8
Nhật Bản	8.0
Ai Cập	6.3
Nại cập lợi á	6.1
Hàn Quốc	5.6
Nepal	4.3
Lào	4.1
Sri Lanka	4.1
Madagasca	3.8
Nơi phát ra: Lương thực cập nông nghiệp tổ chức

Khu vực	Lúa làm diện tích ( héc-ta )	Sinh sản lượng ( hạt thóc, công tấn )
Toàn cầu	153,511,755	614,654,895
Châu Phi	9,130,990	18,565,960
Châu Á	135,657,614	556,018,828
Châu Âu	565,249	3,235,900
Bắc Mỹ châuCùngTrung Mỹ	2,061,010	12,431,243
Châu Đại Dương	58,300	451,300
Nam Mĩ châu	6,038,592	23,951,664
Tư liệu nơi phát ra: Nông nghiệp thống kê cơ sở dữ liệu

2016 năm, toàn thế giới lúa nước bình quân năng suất vì 4636 kg / héc-ta.

Trồng trọt phương thức

Trước mắt lúa trồng trọt trừ truyền thống nhân công trồng trọt phương thức, cũng có độ cao cơ giới hoá trồng trọt phương thức. Nhưng vẫn không mất dưới đây bước đi:

1. Làm đất:Loại lúa phía trước, trước hết cần đem ruộng lúa thổ nhưỡng lật qua, làm này mềm xốp, cái này quá trình chia làm thô cày, tế cày cùng cái bình ba cái trong lúc. Qua đi sử dụng thú lực cùngLê cụ,Chủ yếu là trâu hoặc hoàng ngưu (bọn đầu cơ) tới làm đất lê điền, nhưng hiện tại đa dụng máy móc làm đất.
2. Ươm giống:Nông dân trước tiên ở mỗ khối điền trung đào tạo mạ, này điền thường thường sẽ bị xưng là ruộng mạ, ở rắc lúa loại sau, nông dân hơn phân nửa sẽ ở thổ thượng sái một tầng lúa xác hôi; hiện đại tắc nhiều từ chuyên môn ươm giống trung tâm sử dụngƯơm giống rươngĐại sứ lúa mầm trưởng thành, tốt lúa mầm là lúa tác thành công mấu chốt. Ở mạ trường cao ước tám cm khi, liền có thể tiến hành cấy mạ.
3. Cấy mạ:Đem mạ cẩn thận cắm vào ruộng lúa trung, gian cách có tự. Truyền thống cấy mạ pháp hội sử dụng ương thằng, ương tiêu hoặc cấy mạ luân, tới ở ruộng lúa trung làm ký hiệu. Thủ công cấy mạ khi, sẽ bên trái tay ngón tay cái thượng mang phân ương khí, trợ giúp nông dân đem mạ phân ra, cũng cắm vào trong đất. Cấy mạ khí hậu tương đương quan trọng, như mưa to tắc sẽ đem mạ đánh hư. Hiện đại nhiều có cấy mạ cơ cấy mạ, nhưng ở thổ địa phập phồng đại, hình dạng không phải phương hình ruộng lúa trung, vẫn là yêu cầu nhân công cấy mạ. Mạ giống nhau sẽ trình nam bắc đi hướng. Còn có càng vì tiện lợi vứt ương. Trước mắt, tiên tiến gieo trồng phương pháp chọn dùng hi thực hoặc siêu hi thực, mật độ cơ bản cố định lành nghề cự 30㎝, khoảng cách giữa các cây với nhau 20㎝ tả hữu ( mỗi mét vuông 16 huyệt ) trong phạm vi.
4. Làm cỏ trừ trùng:Mạ trưởng thành thời điểm, gặp thời khi chiếu cố, cũng nhổ cỏ dại, có khi cũng cần dùngNông dượcTới diệt trừ côn trùng có hại ( nhưPhúc thọ ốc).
5. Bón phân:Mạ ở trừu cao, mọc ra đệ nhất tiết lúa hành thời điểm xưng làNhảy nhánh kỳ,Này đoạn trong lúc thường thường yêu cầu bón phân, làm lúa mầm trưởng thành cường tráng, cũng xúc tiến ngày sau kết tuệ mễ chất no đủ cùng số lượng. Lấy cao sản vì mục đích siêu cấp lúa, mỗi héc-ta bón phân lượng vì nitro 160～220kg, P₂O₅75～100kg, K₂O 50～75kg.
6. Rót bài thủy:Lúa nước tương đối nhờ cậy cái này trình tự, lúa nương nói là ruộng cạn, rót bài thủy quá trình so không giống nhau, nhưng là giống nhau đều cần ở cấy mạ sau, ấu tuệ hình thành khi, còn có trổ bông nở hoa kỳ tăng mạnh thủy phân tưới. Theo hiện đại làm cỏ kỹ thuật hoàn thiện, bón phân kỹ thuật cùng chủng loại cùng hạn dục hi thực tài bồi chờ các loại tiên tiến kỹ thuật mở rộng, hiện tại giống nhau chấp hành nhảy nhánh kỳ thiển rót, ấu tuệ phân hoá bắt đầu khoảng cách tưới nước phương pháp đồng thời, đến ấu tuệ phân hoá trung hậu kỳ, như gặp được nhiệt độ thấp liền thâm tưới nước tới phòng ngừa nhiệt độ thấp thiệt hại vì rét tưới nước phương pháp.

   

   Trồng trọt

7. Thu hoạch:Đương bông lúa rũ xuống, kim hoàng no đủ khi, liền có thể bắt đầu thu hoạch, quá khứ là nông dân một bó một bó, dùngLưỡi háiCắt lấy, lại trát khởi, lợi dụngMáy đập lúaSử bông lúa chia lìa, hiện đại tắc có thu hoạch cơ, đem bông lúa cuốn vào sau, trực tiếp đem bông lúa cùng lúa hành tách ra tới, một cái một cái bông lúa liền trở thành hạt thóc.
8. Làm khô, sàng chọn:Thu hoạch hạt thóc yêu cầu làm khô, qua đi nhiều ởTam hợp việnTiền viện phơi cốc, cần lúc nào cũng phiên động, làm hạt thóc làm khô. Sàng chọn còn lại là đem bẹp cốc chờ tạp chất xóa rớt, dùng chạy bằng điện phân cốc cơ,Chong chóngHoặc thủ công run rẩy phân cốc, lợi dụng sức gió đem no đủ có trọng lượng hạt thóc tự động sàng chọn ra tới.

Miễn cày vứt ương phápHiện tại nhân công gieo trồng lúa nước một loại tân phương pháp, có thể tỉnh đi sửa sang lại thổ địa mệt nhọc. Chủ yếu ý nghĩ chính là chỉ đối thổ địa tiến hành làm cỏ, mà mạ là dùng ương bàn tiến hành ươm giống. Bất quá, chỉ có thể áp dụng với ruộng nước. Bởi vì miễn đi đối thổ địa sửa sang lại, hơn nữa vứt ương cũng so cấy mạ muốn mau rất nhiều, bởi vậy có thể đại biên độ giảm bớt nông dân lao động gánh nặng.

• 
  Bangladesh quốc:Cấy mạ
• 
  Việt Nam:Nhân công đề thủy tưới
• 
  Indonesia:Lúa nướcRuộng bậc thang
• 
  Nhật Bản:Thành thục lúa
• 
  Thái Lan:Lúa nước cây non
• 
  Tây Ban Nha:Máy móc thu hoạch
• 
  Madagasca:Nhân công thu hoạch
• 
  Trung Quốc:Sau cơn mưa ruộng lúa

Gạo thu hoạch

Ở bất đồng khu vực, gạo một năm trung thu hoạch số lần cũng là bất đồng. Ở Đông Nam Á,Hoa NamChờ vĩ độ so thấp địa phương, gạo một năm có thể thu hoạch ba lần; Trung QuốcTrường GiangLưu vực cập Đài Loan,Nhật BảnChờ một năm có thể thu hoạch hai lần; mà ở Trung Quốc phương bắc,Triều Tiên bán đảo,Chờ vĩ độ so cao khu vực gạo một năm chỉ có thể thu hoạch một lần. ỞSông Mê KôngHạ du, hai năm nhưng thu hoạch bảy lần.

Ngoài ra, gạo thu hoạch có khi sẽ bởi vì một ít thiên tai hoặc động vật mà tạo thành thiếu thu. Thiên tai phương diện bao gồm nước sông tràn lan, hồng thủy mưa to, hạn hán cùng sơn hỏa chờ. Mà tạo thành tai họa động vật tắc chủ yếu vìPhúc thọ ốc,Lão thửCùngChâu chấuChờ.

Gạo dinh dưỡng

Gạo, màu trắng, trường viên, sinh

Mỗi 100 g ( 3.5 oz ) đồ ăn dinh dưỡng giá trị
Nhiệt lượng	1,527 kJ ( 365 kcal )
Đường loại	80 g
Đường	0.12 g
Chất xơ	1.3 g
Mỡ	0.66 g
Protein	7.13 g
Vitamin
Lưu án ( vitamin B1)	(6%) 0.0701 mg
Hạch hoàng tố ( vitamin B2)	(1%) 0.0149 mg
Yên kiềm toan ( vitamin B3)	(11%) 1.62 mg
Phiếm toan ( vitamin B5)	(20%) 1.014 mg
Ti đa thuần(Vitamin B6)	(13%) 0.164 mg
Đồ ăn khoáng vật chất
Canxi	(3%) 28 mg
Thiết	(6%) 0.80 mg
Magie	(7%) 25 mg
Mạnh	(52%) 1.088 mg
Lân	(16%) 115 mg
Kali	(2%) 115 mg
Kẽm	(11%) 1.09 mg
Mặt khác thành phần
Thủy	11.61 g
Đơn vị μg =Hơi khắc·mg =Mg IU =Dược học quốc tế đơn vị
Tham chiếu nước Mỹ tiêu chuẩn tương đối tỉ lệ phần trăm Thành nhân mỗi ngàyTham khảo đồ ăn hút vào lượng( DRI ) Nơi phát ra:( tiếng Anh )Nước Mỹ nông nghiệp bộ dinh dưỡng cơ sở dữ liệu

Lúa nước, màu trắng, trường viên, định kỳ, không thêm muối nấu

Mỗi 100 g ( 3.5 oz ) đồ ăn dinh dưỡng giá trị
Nhiệt lượng	540 kJ ( 130 kcal )
Đường loại	28.1 g
Đường	0.05 g
Chất xơ	0.4 g
Mỡ	0.28 g
Protein	2.69 g
Vitamin
Lưu án ( vitamin B1)	(2%) 0.02 mg
Hạch hoàng tố ( vitamin B2)	(1%) 0.013 mg
Yên kiềm toan ( vitamin B3)	(3%) 0.4 mg
Phiếm toan ( vitamin B5)	(0%) 0 mg
Ti đa thuần(Vitamin B6)	(7%) 0.093 mg
Đồ ăn khoáng vật chất
Canxi	(1%) 10 mg
Thiết	(2%) 0.2 mg
Magie	(3%) 12 mg
Mạnh	(0%) 0 mg
Lân	(6%) 43 mg
Kali	(1%) 35 mg
Kẽm	(1%) 0.049 mg
Mặt khác thành phần
Thủy	68.44 g
Đơn vị μg =Hơi khắc·mg =Mg IU =Dược học quốc tế đơn vị
Tham chiếu nước Mỹ tiêu chuẩn tương đối tỉ lệ phần trăm Thành nhân mỗi ngàyTham khảo đồ ăn hút vào lượng( DRI ) Nơi phát ra:( tiếng Anh )Nước Mỹ nông nghiệp bộ dinh dưỡng cơ sở dữ liệu

Gạo sở hàm dinh dưỡng lấy tinh bột là chủ, là nhiệt lượng chủ yếu nơi phát ra, trong đó thẳng liên tinh bột hàm lượng cũng là phân chia lúa tiên, lúa tẻ, lúa nếp căn cứ. Gạo thành phần có:ĐườngLoại,Protein,Canxi,Lân,Thiết,Đường glucose,Kẹo trái cây,Kẹo mạch nha,Vitamin B1,Vitamin B2Chờ. Gạo tinh bột viên tiểu, phấn chất nhất tế, tỷ như khoai tây tinh bột thẳng kinh vì 70～100μm, tiểu mạch 30～45μm, bắp 15～25μm, lúa nước chỉ vì 3～10μm. Gạo chất xơ hàm lượng thiếu, bởi vậy vị hảo, lại dễ bề nhân thể tiêu hóa cùng hấp thu, tỷ như bắp 5.5%, tiểu mạch 3.0%, gạo 0.3%.

Món chínhDinh dưỡng thành phần

Món chính:	Bắp	Gạo	Tiểu mạch	Khoai tây	Thụ khoai	Đậu nành	Khoai lang	Cao lương	Khoai dự thuộc( hàmCủ mài)	Chuối tây	Khoai sọ
Thành phần ( mỗi 100g )	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng	Hàm lượng
ThủyPhân (g)	10	12	13	79	60	68	77	9	70	65	71
Nhiệt lượng(kJ)	1528	1528	1369	322	670	615	360	1419	494	511	469
Protein(g)	9.4	7.1	12.6	2.0	1.4	13.0	1.6	11.3	1.5	1.3	1.5
Mỡ(g)	4.74	0.66	1.54	0.09	0.28	6.8	0.05	3.3	0.17	0.37	0.20
Đường bột(g)	74	80	71	17	38	11	20	75	28	32	26
Chất xơ(g)	7.3	1.3	12.2	2.2	1.8	4.2	3	6.3	4.1	2.3	4.1
Đường(g)	0.64	0.12	0.41	0.78	1.7	0	4.18	0	0.5	15	0.40
Canxi(mg)	7	28	29	12	16	197	30	28	17	3	43
Thiết(mg)	2.71	0.8	3.19	0.78	0.27	3.55	0.61	4.4	0.54	0.6	0.55
Magie(mg)	127	25	126	23	21	65	25	0	21	37	33
Lân(mg)	210	115	288	57	27	194	47	287	55	34	84
Kali(mg)	287	115	363	421	271	620	337	350	816	499	591
Natri(mg)	35	5	2	6	14	15	55	6	9	4	11
Kẽm(mg)	2.21	1.09	2.65	0.29	0.34	0.99	0.3	0	0.24	0.14	0.23
Đồng(mg)	0.314	0.22	0.434	0.11	0.10	0.13	0.15	-	0.18	0.08	0.172
Mạnh(mg)	0.485	1.09	3.985	0.15	0.38	0.55	0.26	-	0.40	-	0.383
Selen(μg)	15.5	15.1	70.7	0.3	0.7	1.5	0.6	0	0.7	1.5	0.7
Vitamin C(mg)	0	0	0	19.7	20.6	29	2.4	0	17.1	18.4	4.5
Lưu án tố(Vitamin B1) (mg)	0.385	0.58	0.383	0.08	0.09	0.44	0.08	0.24	0.11	0.05	0.095
Hạch hoàng tố( vitamin B2) (mg)	0.201	0.05	0.115	0.03	0.05	0.18	0.06	0.14	0.03	0.05	0.025
Yên kiềm toan( vitamin B3) (mg)	3.627	4.19	5.464	1.05	0.85	1.65	0.56	2.93	0.55	0.69	0.60
Phiếm toan( vitamin B5) (mg)	0.424	1.01	0.954	0.30	0.11	0.15	0.80	-	0.31	0.26	0.30
Ti đa tố (Vitamin B6) (mg)	0.622	0.16	0.3	0.30	0.09	0.07	0.21	-	0.29	0.30	0.28
Axit folic( vitamin B9) ( tổng sản lượng ) (μg)	19	231	38	16	27	165	11	0	23	22	22
Vitamin A(IU)	214	0	9	2	13	180	14187	0	138	1127	76
Vitamin E,α-Sinh dục phân(mg)	0.49	0.11	1.01	0.01	0.19	0	0.26	0	0.39	0.14	2.38
Vitamin K(μg)	0.3	0.1	1.9	1.9	1.9	0	1.8	0	2.6	0.7	1.0
β-Cà rốt tố(μg)	97	0	5	1	8	0	8509	0	83	457	35
Lutein+Bắp hoàng chất(μg)	1355	0	220	8	0	0	0	0	0	30	0
Bão hòa a-xít béo(g)	0.667	0.18	0.269	0.03	0.07	0.79	0.02	0.46	0.04	0.14	0.041
Đơn nguyên không bão hòa a-xít béo(g)	1.251	0.21	0.2	0.00	0.08	1.28	0.00	0.99	0.01	0.03	0.016
Đa nguyên không bão hòa a-xít béo(g)	2.163	0.18	0.627	0.04	0.05	3.20	0.01	1.37	0.08	0.07	0.083

Thường thấy đồ ăn dinh dưỡng thành phần hàm lượng ( sinh, chưa nấu quá ) mỗi 100 khắc hàm lượng %DV

	Protein		Vitamin													Khoáng vật
Đồ ăn	DV	Q	A	B1	B2	B3	B5	B6	B9	B12	Ch.	C	D	E	K	Ca	Fe	Mg	P	K	Na	Zn	Cu	Mn	Se
Chế biến thức ăn tổn thất %			10	30	20	25		25	35	0	0	30				10	15	20	10	20	5	10	25
Bắp	20	55	1	13	4	16	4	19	19	0	0	0	0	0	1	1	11	31	34	15	1	20	10	42	0
Gạo	14	71	0	12	3	11	20	5	2	0	0	0	0	0	0	1	9	6	7	2	0	8	9	49	22
Tiểu mạch	27	51	0	28	7	34	19	21	11	0	0	0	0	0	0	3	20	36	51	12	0	28	28	151	128
Đậu nành	73	132	0	58	51	8	8	19	94	0	24	10	0	4	59	28	87	70	70	51	0	33	83	126	25
Cây đậu chiều	43	91	1	43	11	15	13	13	114	0	0	0	0	0	0	13	29	46	37	40	1	18	53	90	12
Khoai tây	4	112	0	5	2	5	3	15	4	0	0	33	0	0	2	1	4	6	6	12	0	2	5	8	0
Khoai lang	3	82	284	5	4	3	8	10	3	0	0	4	0	1	2	3	3	6	5	10	2	2	8	13	1
Rau chân vịt	6	119	188	5	11	4	1	10	49	0	4.5	47	0	10	604	10	15	20	5	16	3	4	6	45	1
Thì là	7	32	154	4	17	8	4	9	38	0	0	142	0	0	0	21	37	14	7	21	3	6	7	63	0
Cà rốt	2		334	4	3	5	3	7	5	0	0	10	0	3	16	3	2	3	4	9	3	2	2	7	0
Phiên thạch lựu	5	24	12	4	2	5	5	6	12	0	0	381	0	4	3	2	1	5	4	12	0	2	11	8	1
Đu đủ	1	7	22	2	2	2	2	1	10	0	0	103	0	4	3	2	1	2	1	7	0	0	1	1	1
Bí đỏ	2	56	184	3	6	3	3	3	4	0	0	15	0	5	1	2	4	3	4	10	0	2	6	6	0
Hoa hướng dương du	0		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	205	7	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Trứng	25	136	10	5	28	0	14	7	12	22	45	0	9	5	0	5	10	3	19	4	6	7	5	2	45
Nhũ	6	138	2	3	11	1	4	2	1	7	2.6	0	0	0	0	11	0	2	9	4	2	3	1	0	5

Ch. = gan kiềm; Ca = Canxi; Fe = thiết; Mg = Magie; P = lân; K = Kali; Na = Natri; Zn = kẽm; Cu = đồng; Mn = mạnh; Se = selen;
%DV = % mỗi ngày hút vào lượng tức % DRI (Đồ ăn chất dinh dưỡng tham khảo hút vào lượng)
Chú: Sở hữu dinh dưỡng giá trị bao gồm protein là mỗi 100 trợ tiêu vật %DV. Màu xám nhạt bối cảnh cùng rõ ràng tự thể xông ra biểu hiện lộ rõ giá trị.
Chế biến thức ăn tổn thất = % lớn nhất điển hình hoàn nguyên dinh dưỡng nhân sôi trào mà không bài thủy, trứng nãi rau dưa tổ
Q = không cần điều chỉnh nhưng tiêu hóa protein chất lượng hoàn chỉnh tính.

Gia công sau mễ chủng loại

Tinh chế độ bất đồng mễ

Lúa thành thục lúc sau kết cốc, hạt thóc đi da lúc sau liền trở thành mễ. Cũng chính là hôm nay đại gia ở thương trường, thị trường nhìn đến thương phẩm. Mễ chủng loại cũng khá nhiều loại, hơn nữa không giới hạn trong khu vực phiến bán, bởi vậy ở Trung Quốc khả năng cũng sẽ ăn đến Thái Lan mễ, ở Nhật Bản cũng sẽ ăn đến Đài Loan sản xuất mễ. Nơi này đem mễ chủng loại lấy gia công quá trình làm đơn giản phân chia; lúa chủng loại cũng sẽ ảnh hưởng mễ chủng loại.

• Gạo lức:Hạt thóc gần đi trừ bỏ lúa xác sau gọi “Gạo lức”, này dinh dưỡng giá trị so chồi mầm mễ cùng gạo trắng so cao, nhưng tẩm thủy cùng nấu thực thời gian cũng so trường.
• Chồi mầm mễ:Gạo lức gia công sau đi trừ trấu tầng giữ lại phôi cập phôi nhũ, bảo lưu lại bảy thành nửa sản vật tỉ lệ, là gạo lức cùng gạo trắng trung gian sản vật.
• Gạo trắng:Gạo lức gia công sau đi trừ trấu tầng, đi trừ phôi, giữ lại phôi nhũ, bảo lưu lại bảy thành sản vật tỉ lệ. Thị trường thượng chính yếu phân loại.
• Dự thục mễ ( cải tạo mễ ):Đem thực mễ kinh thấm vào, chưng nấu (chính chủ), làm khô chờ xử lý.
• Nảy mầm mễ:Từ gạo lức nảy mầm mà thành. Hạt thóc đi cốc, kinh sóng siêu âm tẩy sạch, đi trừ mặt ngoài tạp chất, lại lấy nước ấm nảy mầm 18 đến 22 tiếng đồng hồ, lấy nhiệt độ thấp sao mà thành.
• Dinh dưỡng cường hóa mễ:Thực mễ tăng thêm một loại hoặc nhiều loại chất dinh dưỡng.
• Thức ăn nhanh mễ:Thực mễ kinh gia công xử lý, có thể nước sôi ngâm hoặc kinh trong thời gian ngắn nấu phí, có thể dùng ăn.
• Hữu cơ mễ:Lúa nước trồng trọt trong quá trình, không sử dụng hóa học hợp thành nông dược cập phân hoá học, thải hữu cơ thức ( lấy thiên nhiên trích vật hoặc ngâm chất lỏng phòng chống nạn sâu bệnh, sử dụng phân bón hữu cơ chờ ) quản lý, gieo trồng sinh sản gạo, kinh gia công đoạt được thực mễ.
• Miễn đào tẩy mễ:Không cần đào tẩy liền có thể trực tiếp nấu thành cơm.

Lúa chủng loại cùng mễ chủng loại quan hệ

Ở rất nhiều thời điểm, lúa chủng loại cùng mễ chủng loại là nhất trí khi, thói quen xưng “Mỗ mỗ mễ”, mà phi “Mỗ mỗ lúa”. Tỷ như xưng “Ấn Độ hương mễ”, mà thiếu xưng “Ấn Độ hương lúa”. Nhưng cũng có chút thời điểm, mễ cùng lúa không thể nói nhập làm một, nguyên nhân là cùng loại lúa, khả năng tinh chế ra bất đồng mễ. Tỷ nhưĐài LoanNgày trị thời kỳỞ tới mễ,Nguyên bản là lúa tiên,Bồng Lai mễCòn lại là lúa tẻ đại danh từ. Nhưng cho đến ngày nay, ở tới mễ cùng bồng tới mễ lại từng người phát triển ra khá nhiều chủng loại, có chút học giả toại kiến nghị không thể lại nói nhập làm một, ứng ở cơ bản nhất chủng loại khi, sử dụng tiên, canh xưng hô tương đối thỏa đáng.

Mễ phân loại

Chia làm bốn cái chủng loại:Gạo tiên,Gạo tẻ,Tiên gạo nếp( trường gạo nếp ),Canh gạo nếp( viên gạo nếp ). Dựa theo chất lượng cấp bậc, gạo tiên cùng gạo tẻ chia làm một bậc, nhị cấp, tam cấp, tứ cấp; tiên gạo nếp cùng canh gạo nếp chia làm một bậc, nhị cấp, tam cấp.

Gạo chế biến thức ăn

Cơm là lịch sử đã lâu thế giới tínhMón chínhChi nhất

Một chén cháo trắng xứng chút chà bông dưa chua, là một loại thường thấy bữa sáng

Xoa thịt lại là Hong Kong đương thấy thực phẩm, thường thấy vớiTiệm cơm cafeCập thiêu vị tiệm cơm

Cơm cùng cháo

Lúa biến thành mễ lúc sau chế biến thức ăn phương thức khá nhiều loại, nhưng trên cơ bản nhưng y nấu ra tới sau hàm thủy lượng tới phân loại, đơn giản nhất có dưới hai loại:

• Cơm:Một ly mễ thêm một chén nước, nấu ra tới mễ thích hợp bành trướng, bên trong toàn thục, thả chỉnh nồi không lưu thủy phân, chính là cơm.
• Cháo:Một ly mễ thêm năm chén nước, nấu ra tới mễ mềm lạn, bên cạnh mơ hồ, bành trướng so nguyên lai đại tam bốn lần, thả chỉnh nồi còn lưu giữ thủy phân, chính là cháo.

Hoa hoè loè loẹt mễ thực

Cơm

Tham kiến:Cơm

Điều loại hệ mét phẩm

Giống nhau từ mễ ma thành phấn lại gia công chế tác mà thành mì sợi hoặc mặt tuyến hình dạng. Bộ phận với chế tác quá trình đã nấu chín, cho nên nấu thực khi lấy nước sôi nóng chín có thể dùng ăn.

• Bún gạo:Lịch sử đã lâu, nhưng truy tác đếnNgụy Tấn Nam Bắc triềuThực phẩm. Lúc ấyTrung QuốcPhương nam thừa thãi gạo, mà bún gạo nhân mang theo, dùng ăn phương tiện mà lưu hành, có canh bún gạo cập bún xào chờ ăn pháp.
• Bún:Cùng bún gạo tương tự, nhưng tác pháp bất đồng. Lấy Trung QuốcVân NamBún qua cầuVì nguyên, cũng nhất trứ danh.
• Nhị ti:Trung Quốc Vân Nam thực phẩm, không có bún trơn trượt. Giống nhau điền tây cùng điền Tây Bắc người tương đối yêu thích ăn nhị ti, mà điền đông điền trung vùng tương đối thích bún. Trứ danh nhị ti là đằng hướng nhị ti.
• Viền vàng phấn:Viền vàngLàCampuchiaThủ đô tên, hiện thời viền vàng phấn cũng trở thànhViệt Nam đồ ănCùngThái Lan đồ ănMột bộ phận.
• Mông phấn:Mông phấn hình dạng cùng Trung Quốc bún giống nhau, ởViệt Nam ngữTrung là bún gạo ý tứ. Lấy vớt mông phấn tương đối trứ danh.
• Bánh nuốt:Việt Nam mỹ thựcChi nhất tiên chỉ bạc bún gạo vòng thành lát cắt hình dạng, dùng rau xà lách, rau thơm thảo, đậu phộng, thịt nướng, cây mía tôm chờ bao lên chấm cá lộ ăn, trứ danh bánh nuốt cũng bàn có thịt nướng, nướng hải sản, giá tôm, gỏi cuốn, một lần có thể nhấm nháp nhiều loại càng thức mỹ thực.
• Lỗi phấn( tục viết làmLại phấn): Trung QuốcQuảng ĐôngKhu vực thực phẩm, thường xuyên bạnXá xíuCùng thiêu vịt chờThiêu vị,Như: Xá xíu lại, tân khăn ( Bánh canh ) ởViệt Nam ngữTrung là lại phấn ý tứ.
• Bún phở( hoặc xưngSa bún phở): Nguyên tự Trung QuốcQuảng ChâuSa hà,Nổi tiếng nhất vìCàn xào ngưu hàCập sinh thịt bò sa bún phở. Bún phở cũng ởĐông Nam ÁTương đương phổ biến,Phở( xấp xỉ niệm thành Quảng Đông lời nói phát âm “Hỏa” ) ởViệt Nam ngữTrung là bún phở ý tứ.
• Quả điều( lại xưngBản điềuHoặcQuả tử điều):Thái LanHệ mét phẩm, cùng bún phở tương tự, Hủ Tiếu ( xấp xỉ niệm thành Quảng Đông lời nói phát âm “Hảo điêu” ) ởViệt Nam ngữTrung là quả điều ý tứ.

Gia công loại hệ mét phẩm

Ngoài ra, còn có gia công thành các loại điểm tâm hoặc ăn vặt dùng ăn, như:

• Cơm cháy:Nấu giờ cơm đáy nồi hơi tiêu, toàn càn bộ phận. Nổ tung chảo ba tới nấu ăn, cũng tương đương nổi danh.Tứ Xuyên đồ ănTrung liền có một đạo cơm cháy lát thịt; Hàn Quốc có một loại kẹo “Cơm cháy đường” chính là dùng cơm cháy hơn nữa đường cát chế thành.
• Mễ hương(Hoa NamKhu vực xưngMễ thông,Lại xưngBạo mễ hương): Không thêm thủy, chỉ dùng cực nóng sử mễ bành trướng. Giống nhau lấy hỗn hợpĐườngChế pháp là chủ, năm gần đây cũng có chocolate, đậu phộng vị chờ khẩu vị.
  • Bánh cốm gạo:Cùng mễ thông tương tự. Giống nhau lấy bổng trạng hoặc điều trạng bán.
• Bánh gạo:Với Đài Loan khu vực, là sử dụng gạo nếp, có khi phối hợp thịt loại ( tỷ như thịt ba chỉ ) nấu thành.
• Mễ bánh:Bao gồm tuyết mễ bánh, hương mễ bánh, tiên bối cập trẻ con ăn nha bánh chờ.
• Mễ quả:Nhật thức mễ bánh. Đem dư lại mễ, xoa thành khối trạng cầm đi tạc, lúc sau hơn nữa rong biển phấn.
• Bánh cuốn( lại xưngKéo tràng,Bố kéo tràng,Heo bánh cuốn):Quảng ĐôngĂn vặt, truyền thống lấy thịt nát, cá phiến, tôm bóc vỏ vì nhân. Cũng làCảng thức tửu lầuThường thấy điểm tâm, giống nhau thường thấy lấy tôm tươi bánh cuốn, thịt bò bánh cuốn cùng xá xíu bánh cuốn là chủ.Hong KongTruyền thống cháo cửa hàng tắc sẽ cung cấp tạc hai hoạt bánh cuốn, là ở bánh cuốn nội bao thượngBánh quẩy;Cháo cửa hàng cũng có tịnh bánh cuốn, cũng là một loại đầu đường ăn vặt, thường xuyên xứng lấy ngọt tương, tương ớt, hạt mè dùng ăn.
• Củ cải bánh:Trung Quốc phương nam thái sắc. ĐemCủ cảiThiết ti sau lẫn vào mễ tương chưng chế thành liệu lý.
• Quả:Ngọt quả,Khoai quả,Hồng quy quả,Thảo tử quả,Đồ ăn đầu quả,Chén quả,Phát quả,Thường vì dân tục hiến tế thực phẩm.
• Sushi:( tiếng Nhật bình giả danh: すし, sushi, cũng làm “Nghệ” hoặc “Mắm” ) truyền thống Nhật Bản thực phẩm, chủ yếu tài liệu là dùng dấm gia vị quá lãnh cơm ( tên gọi tắt dấm cơm ), hơn nữa thịt cá, hải sản, rau dưa hoặc trứng gà chờ làm phối liệu.
• Ôn Châu gạo bánh chưng:Trung Quốc phương nam hệ mét phẩm, lấy gạo tá ba tầng thịt, lòng đỏ trứng muối, nấm hương chế thành, thường thấy với Trung Quốc Chiết Giang tỉnh Ôn Châu thị Thương Nam huyện long cảng trấn trấn, Bình Dương huyện ngao giang trấn vùng.
• Mặt khác:
  • Mễ rêu mục,Ma 糬,Măng bao,Luân giáo bánh,Heo huyết bánh( lại xưng làMễ huyếtHoặcMễ huyết bánh)

Gạo nếp thực phẩm

Tham kiến:Lúa nếp § gạo nếp thực phẩm

Gạo nếp( Trung Quốc phương bắc lại xưngGạo nếp): Là một loại dính tính so cao mễ.

• Bánh trôi( Trung Quốc phương nam xưngBánh trôiHoặcBánh trôi nước): Là một loạiTrung QuốcNgày hội đồ ăn, giống nhau ởTết Nguyên TiêuTrước sau nhập canh hoặc nước đường quấy ăn. Bánh trôi nấu sau canh tương đối thanh, bởi vậy ăn canh giống như uống gạo nếp mặt cháo.
• Nguyên tiêu,Cùng loại bánh trôi, duy tác pháp có điều sai biệt, thả cùng bánh trôi so sánh với nguyên tiêu nấu sau canh tương đối nùng
• Bánh dày(Triều Tiên,Hàn QuốcXưngĐánh bánh,Nhật Bản xưngKính bánh): Lấy nấu chín gạo nếp cơm nhậpCối đáLấy mộc bổng đấm đánh mà thành, rộng khắp phân bố vớiĐông ÁCác nơi. Chế tác hoàn thành sau liền ở trong nước bảo tồn, phòng ngừa vỡ ra. Nhưng gửi nửa năm hoặc càng lâu. Nấu nướng khi nhưng dùng dầu chiên, hỏa nướng, bạo xào chờ. Biến mềm sau tẩm nhập đánh tan trứng gà lại nấu nướng hiệu quả càng giai.
• Xôi gà lá senCậpTrân châu gà:Một loại Trung QuốcQuảng ĐôngĐiểm tâm,Xôi gà lá sen bởi vì phân lượng so nhiều so dễ no trệ. Bởi vậy, năm gần đây mấy chục năm Quảng ĐôngTửu lầuĐẩy ra tài liệu tương đồng, thể tích lại chỉ có vài phần chi nhất trân châu gà.
• Bánh chưng:Trung QuốcTết Đoan NgọTruyền thống thực phẩm, tương truyền bánh chưng phát minh cùng cổ đại Trung QuốcThi nhânKhuất NguyênĐầu giang có quan hệ. Bánh chưng sử dụngNhược trúcDiệp hoặcCỏ lauDiệp bao vây gạo nếp hoặc hạt kê vàng cùng mặt khác phụ liệu nhưTáo,Đậu tán nhuyễn,Chân giò hun khóiChờ, cách thủy nấu chín mà thành.
• Ống tử bánh gạo:Đài LoanCác nơi gạo nếp loại ăn vặt, cùng du cơm cùng loại, nhưng lại là ở ống trúc hoặc lon sắt trung xuy nấu mà thành, khẩu vị nồng đậm.
• Bánh gạo:Trung Quốc các nơi đều có bất đồng khẩu khí hàm ngọt khẩu vị bánh gạo, lấy bột nếp chế thành. ( cái gọi là Nhật Bản bánh gạo cùng Triều Tiên bánh gạo, trên thực tế là đánh bánh )
• Gạo nếp tràng( lại xưngMễ tràng): Một loại kết hợpLạp xưởngCùng gạo nếpĂn vặt,Đem gia vị sau gạo nếp nhét vào tẩy sạch sau heo đại tràng, trở thành mang theo phương tiện gạo nếp tràng.
• Hắc gạo nếpThực phẩm:Hắc gạo nếp lại xưng nếp than, thường bị dùng với lãnh nhiệt đồ ngọt trung, mà này dinh dưỡng giá trị cũng so cao.
• Rượu nhưỡng( lại xưngRượu nếp than): Dùng gạo nếp cơm gia nhậpMen( từ mễ cùng dùng ănChân khuẩnChế thành ) lên men mà thành. Một khác phổ biến ăn pháp là gia nhập bánh trôi thành “Rượu nhưỡng bánh trôi” ( lại xưngRượu nhưỡng viên).
• Gạo nếp bánh dày:Dùng bột nếp đoàn, thông thường sẽ bao nhậpĐậu tán nhuyễnHoặcLiên dungNhân.
• Bánh trôi:Dùng bột nếp đoàn, dính lênNước đường,Đậu phộngToái cùngHạt mè.

• Du cơm
• Sinh xào gạo nếp cơm
• Nhất trung
• Ma 糬
• Gạo nếp cuốn
• Tư cơm nắm
• Tư cơm bánh
• Tam hợp bùn
• Tam đại pháo
• Trà bản
• Hồng quy quả,Hồng đào quả
• Tuyết mễ bánh dày
• Bánh trung thu da tuyết
• Thiết bánh
• Mễ huyết bánh
• Gạo nếp viên

• Mặt khác:
  • Bánh gạo nếp,Gạo nếp cuốn

Dùng mễ làm thành đồ uống

Dùng mễ làm thành đồ uống có khá nhiều loại:

• Mễ tràCùngGạo lức tràLà đem mễ xào chế sau làm thành, tương đương nổi danh.
• Mễ tươngLà một loại lãnh nhiệt đều có thể đồ uống, chế pháp cùngSữa đậu nànhTương tự, giống nhau là đem mễ ngâm 5, 6 tiếng đồng hồ, đem mễ xào quá cùng hạt mè chờ lại thêm thủy cập đường nấu phí mà thành, mễ tương cũng là bún phở, bánh cuốn chờ chế tác trình tự chi nhất.
• Triều Tiên bán đảo thực ê, cũng là mễ cùng hạt thông làm thành đồ uống.
• Rượu gạoBị nhiều người biết đến, Trung QuốcQuảng Tây dân tộc Choang khu tự trịSản xuất tam hoa rượu,Chiết Giang tỉnhSản xuất thêm cơm rượu,Rượu vàng,Nữ nhi hồng,Tứ XuyênNgọt rượu gạoĐều là dùng gạo ủ, bộ phận rượu loại cũng có lấy gạo nếp gây thành, tỷ nhưRượu Thiệu Hưng.Rượu gạo cũng là Đài Loan gia đình liệu lý không thể thiếu muốn giác, Đài Loan gia nhậpTổ chức thương mại thế giớiKhi thậm chí còn nhân rượu gạo thuế suất to lớn điều trướng mà từng khiến cho rượu gạo tranh mua triều. Ngoài ra, thuộc Nhật Bản rượu gạo loạiRượu gạo,Này quốc tế mức độ nổi tiếng cũng tương đương cao.
• Có chútBiaPhó nguyên liệu trung cũng có mễ.

Dùng mễ làm thành gia vị liêu

• Dấm gạoLà nấu nướng trung bình dùng một loại chất lỏng vị chua gia vị liêu.
• Hồng taoLà hồng khúc rượu lên men sau, ép đi rượu trải qua si lự sau dư lại hạ hèm rượu ( rượu chỉ ), mân tự điển món ăn dùng này làm gia vị liêu.

Mễ thêm vào công dụng

Gạo kinh gia công sau cũng có thể giốngBánh mìTrấu giống nhau làm duTạcPhấn chi dùng, mà đem một đoàn hạt cơm bỏ vào tủ lạnh sau nhưng lấy tới hút rớt nhiệtDuTrung tóp mỡ. Trừ bỏ dùng ăn phương diện công năng ngoại, cũng đối quả vật cóỦ chín tác dụng,Đem sinh quả đặt ở lu gạo trung có thể lệnh này càng mau thục thấu. Mễ đối mỹ dung cũng có rất nhiều trợ giúp,Gạo hồChính là một loại bảo dưỡng phẩm, mà gạo ma thành bột phấn tắc nhưng chế thành mật phấn, đều đối dễ chịu cùng hộ da có mỹ dung công hiệu. Nấu chín mễ có rất lớn dính tính bởi vậy cũng từng bị dùng làmHồ nhão.

Bởi vì mễ kích cỡ cùng độ cứng thích hợp làm hơi điêu, bởi vậy cũng dùng làmMễ điêu.

Lúa sản phẩm phụ

Lúa xác

Cám

Cứ việc gieo trồng gạo là vì muốn đem này làm chủ yếu lương thực ( chủ yếu nhiệt lượng nơi phát ra ), nhưng ở lịch sử đã lâu diễn biến hạ, gạo đối nhân loại còn có rất nhiều mặt khác kinh tế tác dụng, nhưCámChính là thứ nhất, cám là mễ vỏ, có thể ép du. Ở Nhật Bản, cám du bị coi làm một loại mỹ bạch thánh phẩm. Ngoài ra, cám cũng có thể rau ngâm, thậm chí đơn độc trở thành một đạo đồ ăn, liền kêu làm cơm rang trấu. Theo nhà khoa học nghiên cứu,Cám dinh dưỡng giá trị cũng tương đương cao, trừ đựng gạoTrái câyTrung 64% dinh dưỡng, còn đựng nhân thểCần thiết chất dinh dưỡngTrung 90% trở lên dinh dưỡng vật chất. Trừ cám du ngoại, cám lòng trắng trứng cùng cám chất dinh dưỡng đều là nhà khoa học nghiên cứu chủ yếu phương hướng. Bởi vậy trên thị trường có rất nhiều bảo vệ sức khoẻ thực phẩm,Khỏe mạnh bổ sung thực phẩm,Thậm chí là sinh hoạt hằng ngày đồ dùng trung đều bị quảng cáo cường điệu chúng nó có mới mẻ cám thành phần.

Cùng cám cùng loại còn cóCám,Cũng chính là hạt thóc xác, nó là động vật thức ăn chăn nuôi quan trọng nơi phát ra. Cũng bị vận dụng làm kiến trúc tài liệu, rất nhiều Châu Á ở nông thôn truyền thống bùn phòng, như Trung Quốc người Hẹ thôn xóm trung viên hình thổ lâu, tài liệu trung liền có cám. Hiện đại xã hội trung, cám cũng bị thử dùng ở xi măng hỗn hợp tài thượng, hoặc là dùng để sinh sảnThực toan Canxi,Cơ thuần.

Rơm rạCũng là một cái khác tương đương có đặc sắc kinh tế sản phẩm phụ, sử dụng khá nhiều. Trừ cung dê bò chờ súc vật dùng ăn, lấy rơm rạ biên thành dây cỏ, giày rơm cùng áo tơi, là rất nhiều nông dân chuẩn bị phẩm. Lúc đầu cũng có rất nhiều phòng ở này đây rơm rạ làm nóc nhà. Lợi dụng rơm rạ bện ra công nghệ sản phẩm, cũng tương đương thường thấy, như chiếu, mũ rơm chờ. Ở ruộng lúa trung nhất thường thấy còn có mang mũ, dùng để dọa trở điểu đàn người bù nhìn, là lúc đầu nông thôn tương đương thường thấy cảnh quan. Rơm rạ ở hiện nay phát triển mạnh dùng ăn khuẩn sản nghiệp trung cũng chiếm hữu một vị trí nhỏ, rơm rạ trải qua lên men về sau có thể sử dụng với tài bồi như song bào nấm chờ dùng ăn khuẩn.

Nhưng mà hôm nay bởi vì cơ giới hoá khí cụ tiến cử, súc vật giảm bớt,PlasticĐồ dùng sinh hoạt cũng nơi chốn đều là, bởi vậy rơm rạ tác dụng cấp tốc giảm bớt. Rất nhiều nông dân thu hoạch lúc sau, sẽ ở điền trung lấy đốt cháy phương thức tới xử lý đại lượng rơm rạ, nhưng đồng thời chế tạo không khí ô nhiễm. Lấy trước mắt xã hội hình thái, tốt nhất xử lý phương thức là ngay tại chỗ vùi lấp rơm rạ, trừ sẽ không chế tạo không khí ô nhiễm ngoại, thượng nhưng tăng mạnh thổ nhưỡng dưỡng phân. TheoĐài Loan nông nghiệp cải tiến sẽNghiên cứu, ở bài thủy tốt đẹp ruộng lúa trung, ngay tại chỗ vùi lấp rơm rạ, có thể đối đệ nhất kỳ làm lúa nước tăng gia sản xuất 10％; bài thủy bất lương điền trung, mỗi năm đều vùi lấp rơm rạ nói, đệ tứ năm về sau, liền nhưng tăng gia sản xuất ước 5～8％; nghiên cứu tư liệu cũng biểu hiện, ba năm trung mỗi năm đều vùi lấp rơm rạ, sẽ làm ruộng lúa thổ nhưỡng chất hữu cơ hàm lượng tự 2.1％ gia tăng đến 2.7％, đồng thời điền trungLân,Kali,Canxi,Thiết,KhuêHàm lượng cũng đều sẽ gia tăng.

Chưng khô sau lúa xác nhưng làm tài bồi chất môi giới, hoạt tính than.

Các nơi gạo văn hóa

Trên thế giới đại đa số gieo trồng lúa đều làChâu Á tài bồi lúa.Mà Châu Á tài bồi lúa lại khởi nguyên vớiHoang dại lúa.Ở qua đi, phương tây học giả thông thường cho rằng sớm nhất nhân công tài bồi lúa là khởi nguyên vớiẤn ĐộĐếnVân NamVùng. Từ 1970 niên đạiChiết GiangHà Mỗ Độ di chỉ7000 năm trước hạt thóc khai quật, 1993 năm trung mỹ liên hợp khảo cổ đội ởHồ NamNói huyện ngọc thiềm nham phát hiện thế giới sớm nhất cự nay ước 8,200 năm cổ tài bồi lúa sau, cùng với quốc tế lúa nước gien định tự công trình chứng minh lúa khởi nguyên chính là Trung Quốc.

Lúa cùng Trung Quốc đại lục

Tương truyềnThần Nông thịGiáo hội nông dân loại lúa kỹ thuật

Trung Quốc lịch sửCổ đại thời điểm, túc, mạch cũng rất quan trọng, nhưng hiển nhiên trong triều kỳ về sau lúa trở thànhNgười Trung QuốcChủ yếu lương thực, đặc biệt dân tộc Hán ở phương nam đại lượng gieo trồng. Ước ởThương triều,Lúc ấy lúa cái này tự, chỉ có cùng loại “Cối” tự hình chữ, sau lạiChu triềuLoại lúa tương đối phổ cập, liền hơn nữa như bông lúa đứng thẳng “Hòa” tự. ỞKim vănGiữa, cối mặt trên hơn nữa “Trảo”, hình như đón gió đánh lúa, dùng tay giã gạo.Hình ảnh

Đến nỗi “Mễ” tự ởGiáp cốt vănTrung, ban đầu chỉ có sáu thẳng điểm, trên dưới tam điểm, đại biểu cho gạo. Sau lại đem trung gian điểm liền lên, dùng để tỏ vẻ phóng mễ cái giá tấm ngăn, liền thành “Mễ” tự. MàĐông HánHứa thậnỞ này làm một quyển về chữ Hán giải thích thư 《Thuyết Văn Giải Tự》 trung nói đến “Mễ, quáng túc thật cũng. Giống hòa thật chi hình.”, Cận đạiChữ HánTrung cũng có đem “Ngô”Xưng là “Gạo kê”, “Gạo” vì “Gạo”.

Xuyên thấu qua văn tự có thể thấy được Trung Quốc loại lúa lịch sử tương đương đã lâu là vô dung đến nghi, nhưng có không ít học giả vẫn như cũ hy vọng tìm ra sớm nhất lúa nước hoặc lúa nương chủng loại, Trung Quốc có rất nhiều khảo cổ địa điểm từng lục tục phát hiện một ít lúc đầu hạt thóc. Như 1995 năm ở Trung QuốcHồ NamNói huyệnNgọc thiềm nham di chỉ,Phát hiện bốn viên màu vàng hạt thóc, trắc định niên đại vì công nguyên trước một vạn năm trước, theo biết là trước mắt trên thế giới sớm nhất hạt thóc. Ngoài ra ởTrường GiangHạ duHà Mỗ ĐộCũng từng khai quật có ước 7000 năm trước lúa loại tàn lưu vật;Quảng ĐôngAnh đứcKhai quật ước một vạn năm trước nhân công tài bồi lúa nướcKhuê chất thể.Trung Quốc cổ lúa có chút thậm chí bị nhà khoa học lấy tới một lần nữa gieo trồng, cũng gia nhập tạp giao lúa chủng loại giữa.

Trước mắt Trung Quốc cũng là trên thế giới lớn nhất gạo sinh sản mà, chiếm toàn thế giới 35% sản lượng. Ở Trung Quốc phương nam chủ yếu sinh sảnLúa tiên,Phương bắc chủ yếu sinh sảnLúa tẻ.Bởi vìGió mùaCùngKhí hậu biến hóaẢnh hưởng, Hắc Long Giang tỉnhHô mã huyệnTrở thành thế giới gieo trồng lúa nước nhất bắc khu vực.

Trung Quốc phương nam tục xưng lúa vìHạt thócHoặcHạt kê,Thoát xác vìGạo( nhiều vìMàu trắng,Nhưng cũng có màu đỏ nhạt ( như phấn mặt mễ ), đạm lục sắc ( như gạo Bích Canh ) cùng màu tím ( nhưVân NamHương mễ ) thậm chí màu đen chủng loại. ), nấu chín gạo Trung Quốc phương bắc xưng này vìCơm,Trung Quốc phương nam xưng làCơm trắng,Hong Kong cũng có tục xưngAnh đẹp trai( nguyên tựTriều Châu lời nói).

Năm gần đây Trung Quốc tích cực đối lúa nước cùng lúa nương tiến hành nghiên cứu, còn phát triển nhanh nhất tạp giao gạo nghiên cứu trung tâm lấy thúc đẩy Trung Quốc nông nghiệp tới giải quyết cùng trợ giúp kinh tế, lương thực chờ vấn đề. Vân NamTây Song Bản NạpCòn bảo lưu lại nhiều loại hoang dại lúa nước, nơi này lúa nước là toàn thế giới lúa nước thuỷ tổ.

Thành ngữ cập ngạn ngữ

Từ xưa liền cóMở cửa bảy sự kiệnNói đến: “Sài,Mễ,Du,Muối,Tương,Dấm,Trà”,Đủ thấy người Trung Quốc coi mễ vìMón chínhChi coi trọng trình độ. Mà Đường triều thi nhânLý thânViết mẫn nông thơ: “Cày đồng giữa ban trưa, mồ hôi thấm xuống đất; ai ngờ bàn trung sôn, viên viên toàn vất vả.” Hôm nay cũng trở thành lưu loát dễ đọcĐường thơChi nhất.

Mặt khác ngạn ngữ:

• “Xảo phụ làm khó vôMễChi xuy”: Cho dù là linh hoạt có thể làm phụ nữ, không mễ cũng là làm không ra cơm tới. So sánh làm việc khuyết thiếu tất yếu điều kiện, rất khó làm thành.
• “Giống nhauMễDưỡng trăm dạng người”: Ý tứ vì ăn đồng dạng mễ, lại nuôi sống bất đồng tính cách, bất đồng gặp gỡ, bất đồng thân phận người tới. So sánh xã hội thượng các hình các sắc người đều có hoặc chỉ gia đình mọi người ăn đều giống nhau, lại tính cách khác nhau.
• “Một vật trị một vật, nhuMễTrị mộc sắt”: LấyGạo nếpCó thể dính mộcSắtTới dụ ý vạn vật tương sinh tương khắc.
• “Muối ăn nhiều quá ngươi thựcMễ”,“Ăn muối so ngươi ănMễCòn nhiều”: Ý dụ kinh nghiệm so với người khác phong phú.
• “ĂnMễKhông biếtMễQuý ( giới )”: Có thể so dụ một người đối quanh mình sự vật không hiểu biết.
• “Ăn trộm gà không thực đemMễ”:Ý dụ lòng tham không chiếm được chỗ tốt còn muốn thụ hại trong đó.

Phong tục

Trung Quốc phong tục, phu thê như sinh hạ nam hài, trăng tròn khi muốn đưa tặngDu cơmCấp thân hữu, lấy tư chúc mừng. Trung Quốc từ xưa đó là nông cày ruộng phương, giữa không ít dân tộc lấy gạo vì hằng ngàyMón chính,Cho nên có cử hành chúc mừng gạo thu hoạch lễ mừng. NhưDân tộc Cao SơnLiền hỉ đem gạo nấu thành cơm, hoặc đem gạo nếp chưng thành bánh cùng mễ bánh chúc mừng các loại ngày hội hoặc khách.Dân tộc HánỞNông lịch tân niênKhi ănNguyên tiêu( bánh trôi ),Bánh gạoCậpCủ cải bánh;ỞTết Đoan NgọĂn糭Chờ tập tục.

Tham kiến:Hoài An gạo tiết

Lúa cùng Nhật Bản

Một bức Nhật BảnPhù thế hội,Miêu tả nông dân ngày mưa ở đồng ruộng công tác tình cảnh.

Nhật Bản mễĐại bộ phận lấyLúa tẻLà chủ, mà dính tính trọng đại cùng ngoại hình viên ngắn thì so giốngLúa nếp,Lại phi thường thích hợp yêu cầu độ dínhNhật BảnTruyền thống thực phẩm “Sushi”Chế tác. Lúa nước gieo trồng phương pháp là ở tây nguyên trước 3 thế kỷ truyền vào Nhật Bản, lúc ấy là Nhật BảnDi sinh thời đại( cũng có làThằng văn thời đạiTrung kỳ nói đến ), nhà khoa học xét nghiệm than hoá hạt thóc cùng mễ, từ tàn lưu ở thổ khí thượng dấu vết chờ được đến phương diện này số liệu. Nhưng hôm nay học giả đối với Nhật Bản lúa nước từ đâu mà truyền vào khởi nguyên vẫn có điều tranh luận, có tư liệu chỉ hướng là trước từTrung Quốc đại lụcTruyền vàoTriều Tiên bán đảo,Lúc sau lại đem lúa nước cập tương quan nông cày kỹ thuật truyền vàoCửu ChâuBắc bộ, cuối cùng lại truyền lưu đến cả nước các nơi; cũng có một khác cách nói duy trì là từ Trung Quốc đại lụcGiang NamKinh truyện đếnBắc Cửu Châu,Từ nay về sau lại quảng mà lưu hành cả nước. Bất quá, hai người này giải thích đều bị cho rằng là từ Trung Quốc đại lục chậm rãi truyền tới Cửu Châu lại truyền tớiTrung Quốc địa phương,Tứ quốc địa phương,Gần kỳ,Trung bộ,Quan Đông,Đông BắcẤn trình tự lại mở rộng đến quanh thân Nhật Bản khu vực cho đến cả nước. Nhật Bản gạo là Giang Nam loại hình, cùng Triều Tiên bất đồng.

Ở Nhật Bản trong lịch sử, di sinh văn hóa giữa lúa nước kinh tế, dẫn tới Nhật Bản bần phú phân cấp bắt đầu, cũng sử nông thôn trở thành chính trị tập đoàn hạt giống, tùy theo diễn sinh ra Nhật Bản tín ngưỡng, tục lệ. Bởi vậy lúa nước ở Nhật Bản trong lịch sử, là thường xuyên bị nhắc tới. Mà Nhật Bản càng là Đông Á văn hóa vòng trung, thích nhất ănBánh gạoDân tộc, đi đến một loại tín ngưỡng giai đoạn. Bánh gạo là từGạo nếpChế tạo,Đại cùng tộcCũng giống gạo nếp giống nhau ôm đoàn, Nhật Bản người dân tộc tính cùng tinh thần kết cấu cũng là nông dân thức, không quan tâm lúa nước gieo trồng cùng ruộng nước gieo trồng bên ngoài sự tình, bọn họ cũng không ngừng đồng hóa mặt khác đổ bộ Nhật Bản người, trở thành nóiTiếng NhậtLúa nước gieo trồng dân tộc. Hokkaido trở thành Nhật Bản nhất bắc lúa nước sinh sản địa.

Nhật Bản có thể là số ít có phát hành lấy gạo vì đồ án tiền tệ quốc gia (Kiểu cũ năm mồng một tết tệ(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán) ), trước mắt Nhật Bản là thế giới thứ chín đại gạo sinh sản quốc, quốc nội ước có 230 vạn lúa nông, bởi vì mà hiệp người trù, mỗi lúa nông phân đến ruộng lúa diện tích chỉ có 0.8 héc-ta. Ở Nhật Bản, 90% trở lên mễ đều tiêu thụ tại chỗ, giá bán cũng không phỉ, hơn nữa Nhật Bản mễ giống nhau một năm chỉ có một lần thu hoạch, nhưng Nhật Bản người thích ăn bổn quốc sản Nhật Bản mễ. Cũng bởi vì lúa nông cơ hồ đều độ cao cơ giới hoá, giảm bớt nhân lực xói mòn vấn đề, khiến cho Nhật Bản gạo vẫn luôn đều có thể tự cấp tự túc.

Ở Nhật Bản trừ bỏ dùng ăn mễ ngoại,Rượu,Bánh gạo,Đường,Điểm tâm,Nước sốt,Nước tương,DấmChờ đồ ăn cũng lấy gạo vì chế tác nguyên liệu chi nhất. Mà truyền thống Nhật Bản người thích lấy cơm làm bữa sáng, gần đây tuổi trẻ một thế hệ mới dần dần chăn bao chờ thực phẩm thay thế được. Nhật Bản cũng có rất nhiều phố lớn ngõ nhỏ lấy mễ mệnh danh.

Nhật Bản cũng cóTân niênKhi ănNhật thức bánh gạoPhong tục. Ngoài ra, ở Nhật Bản truyền thống thượng, thiếu nữ lần đầu tiênKinh nguyệtSau, người nhà sẽ nấuĐậu đỏ cơmLấy chúc mừng thiếu nữ đã trưởng thành mà có được nữ tính đặc trưng.

Lúa cùng Đài Loan

Tham kiến:Bồng Lai mễ

Đài Loan gạo nơi sản sinh chủ yếu phân bố ở Tây Nam bộGia nam bình nguyênChương hóa, vân lâm, gia nghĩa khu vực, cùng phía ĐôngHoa đông túng cốc bình nguyênHoa liên, đài đông khu vực, từ Minh Thanh thời kỳ người Hoa di dân sở tiến cử trồng trọt. 20 thế kỷ trong lúc, Nhật Bản đương cục bắt đầu ở Đài Loan tiến hành gạo cải tiến công tác, cũng bị sau lại chính phủ sở kéo dài này cải tiến chủng loại, bởi vậy hiện nayĐài Loan mễCùngNhật Bản mễTương tự, đại bộ phận lấy lúa tẻ là chủ, mà dính tính trọng đại cùng ngoại hình viên ngắn thì giốngGạo nếp,Lại phi thường thích hợp yêu cầu độ dính truyền thống thực phẩmỐng trúc bánh gạoChế tác.

Lúa cùng Ấn Độ

Ấn ĐộSản lúa lịch sử cũng tương đương đã lâu, sớm nhất hoang dại lúa nước xuất hiện ởA tát mỗ,Ở tổng dân cư trung ước có 65% này đây gạo vìMón chính,Bởi vì Ấn Độ ôn hòa khí hậu tương đương thích hợp lúa nước sinh sản, cũng sử nên quốc trở thành lớn nhất lúa nước tài bồi khu, gạo sinh sản lượng năm gần đây vượt qua Việt Nam mà chỉ thứ với Trung Quốc, lấy ởTây Bangladesh bang,Phương bắc bang,Trung ương bang,Áo tát bangCùngSo ha ngươi bangĐều lấy sản lúa làm chủ yếu kinh tế. Ấn Độ gạo chi vương xưng là “Ấn Độ hương mễ” ( Basmati ), sản xuất với ấn ba giao giới khu vực, đặc sắc là hình dạng thon dài, có nồng đậm mễ hương. Ở 1997 năm, nước Mỹ gạo khoa học kỹ thuật công ty ( Rice Tec Inc. ) từng đem này mễ gien cùng nước Mỹ trường gạo tiên chủng loại tạp giao, cải tiến ra tân mễ, cũng lấy “Ấn Độ hương mễ” chi danh, tăng thêm độc quyền quyền bảo hộ, dẫn tới giống gốc thực Ấn Độ hương mễ nông dân, đều cần thiết hướng này công ty trả giá kếch xù độc quyền phí. Này án từng khiến cho quốc tế thảo luận, cuối cùng phán địnhNước MỹGạo khoa học kỹ thuật công ty không thể lấy “Ấn Độ hương mễ” danh nghĩa bán ra bọn họ tân mễ, mà sửa lấy “Siêu cấp Ấn Độ hương mễ” tới tiêu thụ.

Lúa cùng Thái Lan

Gạo làThái LanChủ yếu xuất khẩu phẩm, từng là toàn cầu lớn nhất gạo xuất khẩu quốc chi nhất, cũng là dân bản xứMón chính.“Nông cày tiết” cũng là đương địa chủ muốn ngày hội, giữa cày ruộng gieo giống nghi thức nhất quan trọng, để mong ngũ cốc được mùa. Sớm nhất gạo di hài ở thái bắc cùng Vân Nam phát hiện, ước chừng là ở công nguyên trước 3500 thâm niênBách ViệtSở gieo trồng.

Lúa cùng Việt Nam

Việt NamLà giới với á nhiệt đới cùng nhiệt đới quốc gia, chẳng những cả nước đồi núi dưới nơi hình đều có thể gieo trồng, Nam Việt khu vực còn có thể một năm tam hoạch. ỞViệt Nam chiến tranhPhát sinh trước, Việt Nam gạo phát ra lượng còn đã từng cao cư thế giới đệ nhất. Việt Nam người thường xưng chính mình quốc gia gọi là “Một cây trúc đòn gánh chọn hai cái mễ sọt”, chính là chỉ trung bộ hẹp dài, bắc cóSông Hồng vùng châu thổ,Nam cóSông Mê Kông vùng châu thổ,Hai cái khu vực đều là gạo thừa thãi mà, nhưng đều có gấp đãi khắc phục sinh sản nan đề, tỷ như muối hại, càng đánh thuốc làm rụng lá di độc chờ. Việt Nam người thường đem hệ mét thành bún, bún phở, đến nay vẫn quảng chịu Việt Nam người yêu thích.

Lúa cùng nước Pháp

A ngươi gạo tiết( la Feria du riz ) làNước PhápA ngươi lặcĐịa phương chúc mừng gạo thu hoạch tiết khánh, ở mỗi năm chín tháng trung tuần liên tiếp ba ngày cử hành. Chúc mừng hoạt động bao gồm tuyển ra “Gạo Hoàng Hậu”, xe hoa tuần du,Đẩu ngưu,Uống nước rượu trái cây, ăn Tây Ban Nha thức hải sản cơm chờ. “Gạo Hoàng Hậu” bị tuyển ra sau, sẽ vớiLong hàXuôi dòng mà xuống đi nhờ đại hình bình đế thuyền, sau đó tiếp thu bờ sông hai bờ sông đại gia tưới xuống gạo.

Lúa cùng nước Mỹ

Quốc tế gạo tiết( International Rice Festival ) là ở vàoNước MỹBang LouisianaKhắc lao lợiThị mỗi năm một lần chúc mừng gạo ngày hội, ở mỗi năm mười tháng cái thứ ba cuối tuần cử hành. Nó là bang Louisiana lịch sử nhất đã lâu nông nghiệp ngày hội, cũng là nước Mỹ lớn nhất nông nghiệp ngày hội chi nhất. Lần thứ nhất gạo tiết tổ chức với 1937 năm 10 nguyệt 5 ngày, từ khi đó bắt đầu, vượt qua 700 vạn người tham dự cái này niên độ thịnh hội. Ngày hội trong lúc cùng sở hữu hai tràng du hành: Trận đầu là nhi đồng nhóm du hành, ở thứ sáu; trận thứ hai là tổng du hành, ở thứ bảy. Đồng thời tổ chức có cơm nấu nướng đại tái, ăn cơm thi đấu, farmers' banquet cùng the Queens' Ball chờ muôn màu muôn vẻ hoạt động. Ở hội trường phụ cận cùng tuyến đường chính thượng còn sẽ có từ sớm đến tối giải trí biểu diễn cùng hàng mỹ nghệ triển lãm.

Lúa cùng Malaysia

Được mùa tiếtLàMalaysiaTạp đạt sơn đỗ thuận tộcTruyền thống văn hóa, vì gạo được mùa mà thiết cảm ơn lễ mừng, giữa có tuyển mỹ hoạt động cập văn hóa vũ đạo chờ phong tục.

Lúa cùng Iran

Gạo phần lớn sản tựIranBắc bộ. Bởi vì lúa nước gieo trồng nhiều năm, có chút lúa nước chủng loại khởi nguyên với IranCát lan tỉnh.

Tham kiến

• Quốc tế gạo năm
• Sơn lúa
• Nổi danh gạo chủng loại danh sách
• Lúa nước gieo trồng nghiệp
• Cốc ngưu
• Bún gạo

Kéo dài đọc

[Ở duy số đếm theoBiênTập]

《Khâm định cổ kim sách báo tổng thể · khoa vạn vật tổng hợp · cỏ cây điển · lúa bộ》, xuất từTrần mộng lôi《Cổ kim sách báo tổng thể》

《Khâm định cổ kim sách báo tổng thể · kinh tế tổng hợp · thực hóa điển · mễ bộ》, xuất từTrần mộng lôi《Cổ kim sách báo tổng thể》

《Thực vật danh thật đồ khảo · lúa》, xuất từNgô này tuấn《 thực vật danh thật đồ khảo 》

• 《2004: Quốc tế gạo năm 》(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán),Liên Hiệp Quốc lương thực cập nông nghiệp tổ chức
• Fact Sheets on How to Grow Rice,Quốc tế gạo nghiên cứu tri thức căn bản
• 《 Trung Quốc gạo trồng trọt 》,AN Zhimin
• 《 lúa thuộc phân loại hiện trạng cập tồn tại vấn đề 》, thực vật phân loại học báo
• Jahn, GC, LP Almazan, and J Pacia. 2005.Effect of nitrogen fertilizer on the intrinsic rate of increase of the rusty plum aphid,Hysteroneura setariae(Thomas) (Homoptera: Aphididae) on rice (Oryza sativaL.).Environmental Entomology 34 (4): 938-943.
• Rice Research in South Asia through Agesby Y L Nene, Asian Agri-History Vol. 9, No. 2, 2005 (85–106)
• C. Kuenzer, Kim Knauer:Remote Sensing of Rice Crop Areas – A Review.International Journal of Remote Sensing, 34:6, 2013, S. 2101-2139.

Phần ngoài liên tiếp

• Quốc tế gạo nghiên cứu tri thức căn bản(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán)
• Ngọc thiềm nham cùng cổ lúa viết văn hóa
• “Tạp giao lúa nước chi phụ” Viên long bình(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán)
• Toàn cầu ấm hóa đối gạo ảnh hưởng
• Gạo dinh dưỡng giá trị phân tích(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán)
• Gạo dinh dưỡng dùng ăn dược dùng cập bảo quản
• Lúa Dao(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán) dược dùng thực vật hình ảnh cơ sở dữ liệu ( Hong Kong tẩm sẽ đại học trung y dược học viện )( tiếng Trung )( tiếng Anh )
• Lúa mầmTrung dược liệu hình ảnh cơ sở dữ liệu ( Hong Kong tẩm sẽ đại học trung y dược học viện )( tiếng Trung )( tiếng Anh )
• Mầm lúaTrung dược liệu hình ảnh cơ sở dữ liệu ( Hong Kong tẩm sẽ đại học trung y dược học viện )( tiếng Trung )( tiếng Anh )
• Pazuki, Arman & Sohani, Mehdi.Phenotypic evaluation of scutellum-derived calluses in ‘Indica’ rice cultivars(PDF).Acta Agriculturae Slovenica. 2013,101(2): 239–247[2014-02-02].doi:10.2478/acas-2013-0020.( nguyên thủy nội dungLưu trữ(PDF)Với 2014-02-03 ).