Đài Loan liệu lý

Đài Loan liệu lý
Đài Loan ngôn ngữPhương pháp sáng tác cập ghép vần
Chữ Hán	Đài Loan liệu lý ／ Đài Loan đồ ăn
Chú âm	ㄊㄞˊㄨㄢㄌㄧㄠˋㄌㄧˇ／ㄊㄞˊㄨㄢㄘㄞˋ
Uy thỏa mã ghép vần	Tai2wan1Liao4li3／Tai2wan1tsai4
Đài ngữ bạch thoại tự	Tâi-oân liāu-lí／Tâi-oân-chhài
Đài ngữ La Mã tự	Tâi-uân liāu-lí／Tâi-uân-tshài
Khách ngữ bạch thoại tự	Thòi-vàn ( vân ) liau-lî／Thòi-vàn ( vân ) chhoi
Khách la	Toiˇ Vanˇ ( van´ ) liau li´／Toiˇ Vanˇ ( van´ ) coi
Bài loan ngữ	kakanen na se Taivang
Bố nông ngữ	kakaunun mas Taiuancin
Trâu ngữ	'oanʉ ta Taivangʉ

Đài Loan liệu lý,Lại xưngĐài Loan đồ ăn,LàĐài LoanRiêng một ngọn cờ liệu lý văn hóa. Đài Loan liệu lý trải qua quá phi thường phong phú lịch sử biến thiên, từ lúc ban đầu kỳĐài Loan nguyên trụ dânLiệu lý, đếnHà Lan-Tây Ban NhaThực dân thời đại Tây Dương liệu lý, lại đếnThanh trị thời kỳMân Nam người mang đếnPhúc Kiến đồ ăn,Cùng với người Hẹ người mang đếnNgười Hẹ đồ ăn;TừNgày trị thời kỳĐạt đượcNhật Bản liệu lýCùngNhật thức dương thực,Lại đếnQuốc phủ dời đài thời kỳMà thu hoạch đếnQuyến thôn đồ ăn,Cùng với theoMặt khác quốc gia di dânMà đến các quốc gia liệu lý. Này đó mỹ thực ở Đài Loan 400 năm trong lịch sử cho nhau bắt chước thẩm thấu, cuối cùng xoa hợp thành một bộ kiêm đều Đông Dương cùng Tây Dương đặc sắc liệu lý văn hóa, này tức là “Đài Loan liệu lý”.

Định nghĩa

Bao gồmĐài LoanTồn tạiĐài Loan nguyên trụ dânLiệu lý,Phúc lão đồ ăn,Người Hẹ đồ ăn,Tỉnh ngoài đồ ăn,Cũng bao gồm từNhật Bản,Đông Nam ÁHoặcTây DươngTruyền đến nhưng bịĐài Loan ngườiCải tạo quá liệu lý.

Đặc điểm

Đài Loan liệu lý kế thừa cũng dung hợp các thời đại, các dân tộc đặc sắc, mà hình thành hôm nay chứng kiến phong phú liệu lý văn hóa^[1]^[2],Tỷ như nổi tiếngĐài Loan mì thịt bò,Trân châu trà sữaĐều là Đài Loan văn hóa dung hợp kết quả.

Đài Loan mà vượtÁ nhiệt đớiCùngNhiệt đớiKhu vực,Rau dưa,Trái câyChủng loại phồn đa, thơm ngọt ngon miệng. Mà mỗi ngộTiết khánh,Đài đồ ăn sư phó yêu thích lấyTrung dượcTài ngao hầm các loại nguyên liệu nấu ăn làmDược thiệnThực bổ, bởi vậy y tiết tiến bổ cũng là Đài Loan ẩm thực chủ yếu thói quen chi nhất. Mặt khác, Đài LoanLá tràNổi tiếng với thế, cũng có một ít liệu lý lấy trà nhập đồ ăn, nhưNgười HẹMỹ thực.Đường,Nước tương,Rượu gạo,Dầu vừng,Chao,Chín tầng tháp,Lô hội tô,Rau thơmLà đài đồ ăn nhất thường sử dụng cũng nhất có đặc sắc gia vị liêu cùng hương liệu.

Lịch sử

Cống hoàn Bún gạoCanh, kết hợp tân trúc hai hạng đặc sản: Cống hoàn cùng bún gạo.

Đài Loan ở nông thôn truyền thống bữa sáng, trừCháoNgoại, còn cóĐậu phộng,Măng càn,Lạp xưởng,Chà bông,Mì căn,Tương dưaChờ xứng đồ ăn.

Đài Loan dân cưVượt qua 7 thành là từMân Nam di dân hậu duệTạo thành, cùngMân đồ ăn(Mân Nam đồ ăn,Phủ điền đồ ăn) cập Quảng ĐôngTriều Sán Triều Châu đồ ănSâu xa thâm hậu, cũng đã chịuNgười Hẹ đồ ănCậpQuảng phủ đồ ănẢnh hưởng; ngày trị thời đại Đài Loan đồ ăn chuyên chỉ có khác với Nhật Bản liệu lý tửu lầu yến hội món chính, ngày người coi là Đài Loan liệu lý, chiến hậu từ tiệm rượu đồ ăn, làm bàn đồ ăn kế thừa đặc sắc như thất tiên nữ đĩa quay, con mực ốc thịt tỏi, thịt kho tàu thủy cá ( ba ba ), măng tây 蟳 canh, tiền tài tôm bánh, tuyết trắng quan yến, vàng bạc thiêu heo, xào gà phiến, chân giò hun khói bí đao, quải lò thiêu vịt chờ; thanh trị thời kỳ tức truyền lưu với đài nam phủ thành “A xá đồ ăn” cũng là kinh điển đài đồ ăn, như trứng muối bốn bảo canh, bạch ngọc mắt phượng, túi gà, bạch ngọc viên táo, Lỗ Ban vịt, văn võ qua cầu, chân heo (vai chính) vây cá chờ. Đài Loan ngày trị thời kỳDài đến nửa thế kỷ, bởi vậy có bộ phận phong cách dung nhập Đài Loan liệu lý trung, còn lại phần lớn vẫn lấy Nhật Bản liệu lý danh nghĩa tồn tại.Sa cao lương,Súp Miso,Tạc tôm,Tempura,Lẩu OdenChờ cũng kinh cải tiến, cùng trên mặt đất khẩu vị dung hợp, trở thành tương đương phổ biến Đài Loan ăn vặt hoặc thức ăn đồng phát trưng bày Đài Loan độc đáo đặc sắc.^[3]

1949 năm sau,Rất nhiềuTỉnh ngoàiNhân sĩ lần lượt tùyTrung Hoa dân quốc chính phủBá dời đến Đài Loan, các tỉnh nhân sĩ cũng từng người đem quê nhà liệu lý đặc sắc dung nhập đài trong thức ăn hoặc ở Đài Loan truyền bá. Đặc biệt làMỹ việnBột mì đã đến sau, bao gồm các kiểu mặt bánh màn thầu chờ phương bắc mì phở cũng ở Đài Loan truyền bá mở ra. Ngoài ra, Việt thứcUống trà,Quảng thức điểm tâmCùng với thiêu thịt khô văn hóa cũng xuyên thấu qua Hong Kong ở Đài Loan lưu hành, đầu đường có thể thấy được rất nhiều thiêu thịt khô cửa hàng. Lúc sau tùy quốc tế hóa thời đại đã đến,Nước Mỹ,Đông Nam Á,Hàn QuốcCậpChâu ÂuChờ thế giới các quốc gia liệu lý cũng tiến vào Đài Loan xã hội, khiến cho Đài Loan ẩm thực văn hóa có vẻ càng thêm đa nguyên hóa^[3].

Lúc đầu đặc sắc

Đại khái cóHải sảnPhong phú,Rau ngâmNhập đồ ăn,Thời tiết Thực bổChờ đặc sắc; khuynh hướng tự nhiên nguyên vị, gia vị không cầu phức tạp, “Thanh, đạm, tiên, thuần” là Đài Loan đồ ăn chế biến thức ăn trọng điểm, bất luận hầm, xào, chưng hoặc thủy nấu, xu với thanh đạm, thả hỉ lấy thêm vào chấm liêu tá vị. Mà Đài Loan phổ biến nóng bức thời tiết cũng sử không ít có chứa “Chua ngọt vị”, khai vị thức ăn xuất hiện ở Đài Loan trong thức ăn.^[3]

Đời Thanh lúc đầu nhânĐộ đài lệnh cấm,Di dânTới đàiNgười HánHạn nam tính; nhân vội với nông cày khai khẩn, lúc ấy vật chất cũng không bằng hôm nay đầy đủ, vì phương tiện, thường xuyên nấu một nồi “Nhưng vì canh lại có thể vì đồ ăn”CanhĐồ ăn, đã dinh dưỡng lại phương tiện. Canh thang loại đến nay ở Đài Loan dân gian vẫn như cũ chịu các tộc đàn yêu thích, nhưHoa chi canh,Tôm bóc vỏ canh,Nấm hương thịt canh thang,Con mựcCanh,Rận mục cáCanh,Cá cờCanh,Tây lỗ thịt,Kho cải trắng,Thổ 魠 cáCanh…… Chờ.

Bữa sáng

Đài LoanBữa sángThông thường có kiểu Tây cùng đài thức còn có kiểu Trung Quốc ba loại, cũng có Đài Loan đặc sắc. Kiểu Tây chủ yếu có các loại thổ ty,Sandwich,Hamburger,Kiểu Pháp bánh nướng,Bối quả,Nhưng tụng,Mềm pháp; kiểu Trung Quốc tắc cóSữa đậu nành,Bánh bao,Màn thầu,Cơm nắm,Bánh nướng;Đài thức cóBánh trứng,Củ cải bánh,Càn mặt,CháoChờ truyền thống thực phẩm là chủ. Hiện nay trung đài kiểu Tây bữa sáng giới tuyến đã cũng không rõ ràng, cách làm thông thường thấy kiểu Tây bữa sáng cửa hàng kiêm bánSữa đậu nànhHoặcCủ cải bánhChờ. Ngoài ra, đài thức lấyCháo trắng rau xàoChờ cũng là rất nhiều thế hệ trước Đài Loan người bữa sáng lựa chọn, phần trích phóng to đặc sắc đồ vật bộ, bắc trung nam các có khác biệt, mân khách thói quen cũng không tẫn tương đồng, như đài nam khả năng thói quen ănRận mục bong bóng cá cháo,Chương hóa tắc sẽ ănOanh thịt cơm.Đài Loan bữa sáng văn hóa trung gần 20 năm bắt đầu lưu hành trung đài kiểu Tây hỗn hợpXích hình bữa sáng cửa hàngThịnh hành lên.

Ăn vặt

Ăn vặt Mân Nam ngữ vìĐiểm nhỏ(Đài Loan Mân Nam ngữ La Mã tự ghép vần phương án:sió-tiám ), nhưĐài Loan chợ đêm,Quán ven đường,Thổ gà thành chứng kiến. Trăm nguyên mau xào cũng là Đài Loan ẩm thực văn hóa một bộ phận, thông thường lấy hải sản làm chủ yếu nguyên liệu nấu ăn, có cung cấp bia đẩy mạnh tiêu thụ. Có khác với Trung Quốc phương bắc nhiệt hàmTào phớ,Đài LoanTào phớThông thường là ngọt, ở mùa hè phiến bán thông thường là băng. Mặt khác có một loại ở bánh nướng bánh quẩy cửa hàng bánHàm sữa đậu nành,Là nhiệt hàm canh có đậu hủ hoa. “Nhiệt xào cửa hàng” là thực bản thổ ăn uống hình thức.

Cà phê tòa

Từ Đài LoanNgày trị thời kỳLiền tiến cử. Mà hiện nay xích tiệm cà phê cóĐan đê cà phê,Di khách cà phê, Seattle cà phê, ngày tư la nhiều luân cà phê, thống nhấtStarbucks,85 độ C,Louisa,Nhiều kia chiChờ. Tiệm cà phê cũng là nghệ thuật gia, âm nhạc gia, tác gia, trầm tư, tụ hội, biểu diễn không gian. Ngoài ra theo Đài Loan thị trường thành thục. Tiệm cà phê hiện nay nhiều dẫn vàoKiểu Tây điểm tâm ngọt,Bánh mìPhối hợp cà phê cùng nhau phiến bán.

Tỉnh ngoài đồ ăn

TheoQuốc cộng nội chiếnChính phủ quốc dân dời đài, không ít Trung Quốc đại lục di dân mang đến rất nhiều các tỉnh đặc sắc thái sắc, nhưMân đồ ăn,Món ăn Hồ Nam,Hoài Dương đồ ăn,Quảng Đông đồ ăn,Giang Chiết đồ ăn,Món cay Tứ Xuyên,Lỗ đồ ăn,Dự đồ ăn,Đông Bắc đồ ăn,Tấn đồ ăn,Ngạc đồ ănChờ. Nay đã cùng bản địa khẩu vị hỗn hợp, không hoàn toàn giống ban đầu địa phương khẩu vị. NhưngQuyến thônĐịa chỉ cũ phụ cận hoặc thành thị phố lớn ngõ nhỏ thường có tỉnh ngoài đồ ăn nhà hàng nhỏ hoặc tỉnh ngoài đồ ăn chính gốc khẩu vị nhà hàng nhỏ.

Đồ uống cửa hàng

Đài Loan chiến hậu thời kỳ, một mình khai phá ra kiểu mới thái bọt biển hồng trà đồ uống cửa hàng, từ lúc đầu tiểu nghỉ, mau nhưng lập, quỳ nhưng lợi, đến sau lại85 độ C,CoCo,Mặt trời mọc trà quá,Thanh tâm phúc toàn…… Chờ. Này đó đồ uống chuỗi cửa hàng chủ yếu lấy gia nhập phương thức kinh doanh. Nếu là ở thủy chất không tốt khu vực khai cửa hàng, thông thường sẽ ở trong tiệm sử dụngNghịch thẩm thấu Tịnh thủy khíLấy tinh lọc thủy chất. Đồ uống lạnh sử dụng khối băng, tắc chủ yếu sử dụng trong tiệm tiếp thượng tịnh thủy khíNước máy Chế băng cơSử dụng. Chủ yếu phiến bán các kiểu lãnh nhiệt chiHồng trà,Trà xanh,Trà Ô Long,Trà Phổ Nhị,Bí đao trà,Trà sữa,Ca cao,Nước trái cây,Quả trà…… Chờ.

Đồ chay

Một ít tương đối có quy mô tinh cấp tiệm cơm cũng sẽ cung ứng đồ chay đồ chay, cũng cung ứng một ít phỏng huânĐồ chayThái sắc. Thành thị con hẻm gian tiệc đứng cửa hàng cũng thường có đồ chay thái sắc nhưng lựa chọn.

Chủ yếu yến cơm khách quán thái sắc

Thuỷ sản liệu lý:
- Con rết 蟳, thông tâm man, tổ ong tiên hà,Ấm thịTiên hà, năm cành liễu cá, hồng 蟳Bánh gạo,Hoa anh đào con tôm bánh,Dược hầm thổ rận,Rận mục cáCanh, càn chiên rận mục cá ( bụng ), con mực ốc thịt tỏi, càn chiênBạch xương,HấpThạch đốm,Con mực canh, cá mập yên,Mạn sóng cáDa, tam ly ruột cá, lòng đỏ trứng đại tôm, cây mía tôm, nướngCá quả tử,Cá chua ngọt, trái thơm tôm cầu, tam lyẾch đồng( hoặcCon mực), cá kho, douban cá, đậu tô cá,Người Hẹ tiểu xào

Gà vịt liệu lý:
- Túi gà,Rượu trắng gà,Ung gà con,Cẩu đuôi gà, tam ly gà,Khương mẫu vịt,Trái thơmKhổ qua gà, lột da ớt cay gà, gà con heo bụng ba ba, rau trộnVịt thưởng,Ô cốt gàCanh, cây mía gà

Heo dê bò thịt liệu lý:
- Song duyên phật thủ, kho chân heo (vai chính), đậu phộng chân heo (vai chính),Vạn loan chân heo (vai chính),Chân heo (vai chính) mặt tuyến,Dược hầm xương sườn,Đại phong thịt, yêm tràng thịt chín,Gừng băm đại tràng,Người Hẹ tiểu xào,Hồng taoThịt,Sườn heo chua ngọt,Thịt kho tàu xương sườn,Tây lỗ thịt,Ngũ sắcMón ăn nguội,Thịt tẩm bột chiên sốt chua ngọt,Hành bạo thịt bò, đậu phụ khô thịt bò, xào thịt dê,Canh năm tràng vượng,

Trứng loại liệu lý:
- Cung bảoTrứng vịt Bắc Thảo,Đồ ăn bô trứng,Chín tầng tháp hong trứng,Tam sắc trứng,Trứng muối khổ qua

Đậu hủ loại liệu lý:
- Gạch cua đậu hủ,Đậu hủ Ma Bà,Hành thiêu đậu hủ, hải sản đậu hủ canh, ván sắt đậu hủ, lão da thịt non

Cái lẩu loại:Thịt dê lò,Hải sản nồi,Cay rát cái lẩu,Uyên ương nồi,Cục đá cái lẩu,Đồ chay nồi, đài thứcPhật khiêu tườngChờ.

Đặc sắc liệu lý

Quán ven đườngHoặcTiệm ăn vặtThái sắc

Đặc sắc nguyên liệu nấu ăn

Tham kiến

Tham khảo văn hiến

^Lâm di đình.Phục khắc đài đồ ăn tìm kiếm đánh rơi tốt đẹp.Thiên hạ tạp chí. Thiên hạ tạp chí.[2022-03-03].
^Thẩm bội đến.Cái gì là Đài Loan vị? Mỹ thực nhà bình luận Liz cao cầm văn: Đài Loan liệu lý vốn dĩ chính là “Hỗn”.500 tập. Liên hợp tuyến thượng công ty.[2022-03-03].(Nguyên thủy nội dungLưu trữ với 2022-06-11 ).
^^3.0 ^3.1 ^3.2Anh đào hoa.Đài Loan đồ ăn giới thiệu.Mỹ Á du lịch võng. 2010-07-29[2011-04-11].(Nguyên thủy nội dungLưu trữ với 2016-05-14 )( tiếng Trung ( Trung Quốc đại lục ) ).

Phần ngoài liên kết

Đài Loan các nơi đài đồ ăn nhà ăn đề cử(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán)

[1] Lâm di đình.Phục khắc đài đồ ăn tìm kiếm đánh rơi tốt đẹp.Thiên hạ tạp chí. Thiên hạ tạp chí.[2022-03-03].

[2] Thẩm bội đến.Cái gì là Đài Loan vị? Mỹ thực nhà bình luận Liz cao cầm văn: Đài Loan liệu lý vốn dĩ chính là “Hỗn”.500 tập. Liên hợp tuyến thượng công ty.[2022-03-03].(Nguyên thủy nội dungLưu trữ với 2022-06-11 ).

[美-3] 3.0 ^3.1 ^3.2Anh đào hoa.Đài Loan đồ ăn giới thiệu.Mỹ Á du lịch võng. 2010-07-29[2011-04-11].(Nguyên thủy nội dungLưu trữ với 2016-05-14 )( tiếng Trung ( Trung Quốc đại lục ) ).

[1]

[2]

[3]