Trứng

Trứng,Lại gọiTrứng,LàĐẻ trứng động vậtLại lấySinh sôi nẩy nở Phôi thai,Có rất nhiều ởGiống cáiBên ngoài cơ thểThụ tinhMà thành ( tỷ nhưLoại cáTrứng ), có còn lại là ở giống cáiTrong cơ thể thụ tinhSau lại sản xuất bên ngoài cơ thể phu hóa ( tỷ nhưLoài chimTrứng ). Loại cá, loài chim,Loài bò sát,Côn trùng,Cùng với bao nhiêuBú sữa loạiĐều sẽ đẻ trứng; có chút trứng chỉ bị một tầng keo trạng vật chất sở bao phúc, có chút tắc bao phúc một tầng không thấm nướcXác.

Đẻ trứng[Biên tập]

Đẻ trứng động vật đem trứng từ cơ thể mẹ trung bài xuất quá trình xưng là đẻ trứng ( oviposition ). Trước mắt thượng tồn đẻ trứng động vật có vú chỉ cóĐơn khổng mụcMột loại

Trứng cấu tạo[Biên tập]

Trứng ô dù có keo trạng vật, ngạnh xác cập cách xác vài loại. Loại cá, hai sinh loại trứng chỉ có keo trạng vật bảo hộ; loài chim trứng thuộc về ngạnh xác, phần lớn dễ phá, trước mắt lớn nhất trứng chim làĐà điểuTrứng, nhỏ nhất trứng làChim ruồiTrứng;Loài bò sát loạiTrứng nhưThằn lằnHoặcXàChờ, vỏ trứng giống thuộc da có co dãn, hơi lõm xuống đi cũng không quan hệ.

Ở thích hợpĐộ ấmHạ, thụ tinh trứng sẽ ở nhất định thời điểm phu hóa, ấu thể dùngKhẩuBộ phía trênChất sừngVật tạc khai vỏ trứng phá xác mà ra. Loài chim trứng phần lớn trình lê hình, nói cách khác một đầu so tiêm, một khác đầu trọng đại, đây là vì làm thân điểu ấp trứng thời điểm, ở phiên trứng sử toàn bộ trứng bị nóng bình quân, không đến nỗi làm trứng lăn ra tổ chim mà diễn biến ra tới hình dạng, trứng sẽ hướng tiêm kia một mặt lăn lộn.

Trứng ở đầu to kia đoan có cáiKhí thất,Công năng làDưỡng khíTrao đổi lấy vụ lợiHô hấp tác dụng.Cho nên trứng mặt ngoài cũng có vô số lỗ khí, nếu trải qua thủy tẩy liền vô pháp phu hóa.Lòng trắng trứngGiống nước ối giống nhau có bảo hộ cập ổn định công hiệu,Lòng đỏ trứngCòn lại là cung cập dưỡng phân cấp phôi thai trưởng thành.

Vỏ trứng[Biên tập]

Vỏ trứng lại kêu trứng xác, hoàn chỉnh vỏ trứng trình trứng gà viên, một đầu tiểu, ước chiếm toàn trứngThể tích11%~11.5%. Vỏ trứng lại có thể chia làm xác thượng màng, xác hạ da, khí thất.

Vỏ trứng chủ yếu thành phần làCanxi cacbonat,Ước chiếm toàn bộ vỏ trứng trọng lượng 91％～95％. Này hàm Canxi thành phần cùngTrân châu,Con hào,Ngưu cốt,Tiểu ngư cànTương đồng, làChất vôiTốt đẹp nơi phát ra. Ngoài ra, vỏ trứng trung thượng hàm ước chiếm hữu 5％Than toan Magie,Cùng với 2％Canxi photphatCùngKeo chất.

Trứng xác màng cùng khí thất[Biên tập]

Trứng xác màng chia làm xác ngoài màng cùng nội xác màng, trung gian kẹp khí thất.

Xác thượng màng ( xác ngoài màng ), tức ở vỏ trứng bên ngoài, một tầng không trong suốt, vô kết cấu màng; tác dụng là phòng ngừa trứng thủy phân bốc hơi. Xác hạ da ( nội xác màng ) là ở vỏ trứng bên trong lá mỏng, cộng hai tầng,Không khíCó thể tự do thông qua này màng.

Khí thấtLà hai tầng xác hạ da chi gian khe hở, chứa đựngDưỡng khíChờ không khí. Nếu trứng nộiKhí thểĐánh rơi, khí thất sẽ không ngừng mà tăng đại.

Lòng trắng trứng[Biên tập]

Lòng trắng trứng lại xưngLòng trắng trứng,Lòng trắng trứng, là xác hạ da nội nửa lưu động keo trạng vật chất, thể tích ước chiếm toàn trứng 57%～58.5%. Lòng trắng trứng trung ước hàmProtein12％, chủ yếu là lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng trung còn đựng nhất định lượngHạch hoàng tố,Nick toan,Sinh vật tốCùngCanxi,Lân,ThiếtChờVật chất.Lòng trắng trứng ngưng kết độ ấm ước chừng ở 80℃^[1].

Lòng trắng trứng lại phân nùng lòng trắng trứng cùng hi lòng trắng trứng. Nùng lòng trắng trứng là dựa vào gần lòng đỏ trứng bộ phận lòng trắng trứng, độ dày so cao. Hi lòng trắng trứng là dựa vào gần vỏ trứng bộ phận lòng trắng trứng, độ dày so hi.

Lòng đỏ trứng[Biên tập]

Lòng đỏ trứng lại xưngLòng đỏ trứng,Nhiều cư với lòng trắng trứng trung ương, từHệ mangHuyền với hai cực, tương đương vớiTế bào trứng Tế bào chất.Lòng đỏ trứng thể tích ước toàn trứng 30％～32％, chủ yếu tạo thành vật chất vìLòng đỏ trứng lân lòng trắng trứng,Mặt khácMỡHàm lượng vì 28.2％, mỡ nhiều thuộc vềMỡ phốt-phoLoại trung mộtTrứng mỡ phốt-pho.Đối nhân loại dinh dưỡng phương diện, lòng đỏ trứng đựng phong phúVitamin ACùngVitamin D,Thả đựng so cao thiết,Lân,LưuCùng Canxi chờ khoáng vật chất. Lòng đỏ trứng nội cóBàn phôi.Nếu trứng gà cóThụ tinh,Ước trải qua 21 thiên sẽ ấp ra tiểu kê. Lòng đỏ trứng ngưng kết độ ấm ước chừng ở 70℃^[1].

Lòng đỏ trứng màng[Biên tập]

Lòng đỏ trứng màng bao ở lòng đỏ trứng chung quanh, có bảo hộ lòng đỏ trứng tác dụng. Gõ khai một cái sinh trứng, sẽ phát hiện bên trong lòng đỏ trứng thành đọng lại trạng, đem lòng đỏ trứng màng chọc phá, có thể phát hiện lòng đỏ trứng từ chọc phá vị trí chảy ra.

Bàn phôi[Biên tập]

Bàn phôi là gà con phát dục bộ vị, đựng di truyền vật chất, làTế bào trứng Nhân tế bào.

Hệ mang[Biên tập]

Hệ có chứa cố địnhLòng đỏ trứngTác dụng.

Dinh dưỡng cập dùng ăn[Biên tập]

Có chútDân tộcẨm thựcVăn hóa,Tỷ nhưNhật Bản liệu lý,Thường dùng ăn trứng cá.

Trứng hàm phong phúProtein,MỡCậpVitamin,Là quan trọngThực phẩmChi nhất. Thường làm thực phẩm cóTrứng gà,Trứng vịt,Bồ câuTrứng,Trứng cútChờ, có thể chế thành chưng trứng, 烚 trứng cùng chiên trứng cùng trứng vịt Bắc Thảo. Lấy trứng vì nguyên liệu chế thànhĐồ ănCóBánh tart trứng,Tempura,Sữa đông hai tầng,Trứng vịt Bắc Thảo tô,Bánh kem,Canh trứng, bốn màu trứng,Trứng vịt Bắc Thảo,Hột vịt muốiChờ.

Ở Phật giáo giáo lí, hết thảy trứng ( bao gồm vô tinh trứng ) đều có sinh mệnh, cho nên trứng dùng ăn là bị cấm.^{[ nơi phát ra thỉnh cầu ]}Bất quá theo quan niệm thay đổi, có chút người bắt đầu dùng ăn chưa thụ tinh trứng.

Tương quan điều mục[Biên tập]

Phát dục sinh vật học

Tham khảo văn hiến[Biên tập]

^^1.0 ^1.1Science of Sous Vide Eggs.[2020-12-05].( nguyên thủy nội dungLưu trữVới 2018-11-03 ).( tiếng Anh )

[egg-1] 1.0 ^1.1Science of Sous Vide Eggs.[2020-12-05].( nguyên thủy nội dungLưu trữVới 2018-11-03 ).( tiếng Anh )

[1]