Louis · Camille gia · mã á ngươi

Louis · Camille gia · mã á ngươi Louis Camille Maillard
Sinh ra	(1878-02-04)1878 năm 2 nguyệt 4 ngày Nước PhápBồng tháp mục tùng
Qua đời	1936 năm 5 nguyệt 12 ngày(1936 tuổi —05—12)( 58 tuổi ) Nước PhápParis
Nổi danh với	Phản ứng Maillard

Louis · Camille gia · mã á ngươi( tiếng Pháp:Louis Camille Maillard,Phát âm:[lwi kamij majaʁ](^ⓘ);1878 năm 2 nguyệt 4 ngày —1936 năm 5 nguyệt 12 ngày ),Nước PhápBác sĩ, nhà hóa học. Hắn đối thận bệnh tật nghiên cứu làm ra quan trọng cống hiến. Hắn còn nhân lấy này mệnh danh phản ứng hoá học ——Phản ứng MaillardMà nổi tiếng, đây là hắn ở 1912 năm miêu tả phản ứng hoá học, thông qua nên phản ứng, axit amin cùng đường thông qua cùng mỡ tiếp xúc mà ở đồ ăn trung phát sinh phản ứng, vì nướng chế đồ ăn cung cấp màu nâu, mỹ vị mặt ngoài.

Tham khảo văn hiến

• Site attributed to LC Maillard (English version is fair)(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán)
• Louis Camille Maillard.Louis Camille Maillard, « bienfaiteur de l’humanité ».[September 10,2005].(Nguyên thủy nội dungLưu trữ với October 27, 2005 ).(in French)
• Website of the International Maillard Reaction Society(Giao diện lưu trữ sao lưu,Tồn vớiInternet hồ sơ quán)