为什么今天用卤菜老汤烫的鸭肠一天就有点臭味?

答：可能是这个鸭肠没有洗干净吧！所以就有点臭味。

2020-12-23 回答者: 丹尼归来吧 1个回答

绝味鸭脖的鸭肠坏了是什么味道怎么辨别?

答：绝味鸭脖的鸭肠坏了，应该是一种酸酸臭臭的味道。

2021-03-22 回答者: cn#BpGLpaaBfa 2个回答

要用鸭肠做出好吃的菜肴,鸭肠该如何清洗?

答：鸭肠的黏液清理干净之后，虽然腥膻味能够去除很多，但是还有一定的臭味没有被清理干净，想让这些味道得到彻底的去除，那么，我们把清理干净的鸭肠放在小碗里面，随后在碗里面放入适量的葱，姜，蒜和料酒再放入少量的醋和白砂糖。醋能够让鸭肠的味道变得更加爽脆，白砂糖能够起到一定的加强佐料（葱姜蒜和料酒...

2022-04-26 回答者: 怪兽别怕110 4个回答

鸭肠怎么卤才是脆的

答：鸭肠在卤水锅中烫，直到它们变得酥脆嫩，这可以去除腥味，并且不会发臭。 最后，可以将其在温卤水中冲泡相应的时间。三、鸭肠怎么挑选 鸭肠一般长1-2米，最好选择手感厚的。优质的鸭肠通常呈乳白色，摸着有粘液。 闻着有奇特的气味，但没有臭味。用力拉一拉，好的鸭子肠是坚韧的，没有粪便和污垢。

2022-06-29 回答者: 分撇掌46 1个回答

魔芋鸭肠是哪个地方的美食?制作方法是什么?

答：这里需要注意，品质比较好的鸭肠一般会呈现乳白色，有黏液，韧性好不宜断，有异味但无臭味。魔芋清洗干净，控干水分后，切成丝。葱姜蒜清洗干净，切成末。辣椒清洗干净后，去除辣椒籽，切成丝备用。二、煮熟食材。锅中加入足量的清水，等水烧开后，将魔芋丝加入锅内，大约水煮五分钟捞出后，迅速放到凉...

2022-03-19 回答者: 189******86 5个回答

哪些食物在国人眼中是珍馐美食而在老外眼中却是奇怪料理?

答：⑫臭豆腐：臭豆腐是一种发酵的豆腐，它有一种很独特的臭味。尽管在中国它非常受欢迎，但对于其他国家的人来说，这种味道可能会令人感到不舒服。⑬麻辣烫：麻辣烫是一种辣味火锅，它通常包含各种蔬菜、肉类和豆腐等食材。尽管在中国非常受欢迎，但对于其他国家的人来说，吃这种辣味的食物可能...

2023-03-05 回答者: 欲闻2012 8个回答 1

鸭肠煮完为什么是软的不脆

答：鸭肠注意事项 首先鸭肠的腥味是比较重的，所以我们在吃之前一定要处理好，这样我们吵着出来的鸭肠才会更加的美味。一般来说可以把鸭肠放在容器中，加入适量的醋和盐以及适量的水反复揉搓然后用清水冲洗就可以有效地去除异味。也可以加入大料放在热水中烫一下但是要注意不要时间太长要不然会影响口感。

2021-11-03 回答者: 就酱挺好68 2个回答

火锅店的鸭肠鹅肠是怎么处理的?

答：需要反复对鸭肠的肠壁进行清理，为了保证清洁干净，光是这一环节就需要重复十多次。然后加入盐、白醋、生粉手工搓3至5分钟，再用清水冲洗干净。清洗完成后，用冰水进行保存，只为延续鸭肠脆嫩的口感。较厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均匀、晶莹剔透的鸭肠。并进行摆盘，最终上到顾客餐桌。

2020-06-23 回答者: bear儿飞飞 883个回答

干锅鸭肠该怎么制作呢?这道菜对食材的挑选有要求吗?

答：啤洒（听装啤酒最好是）不仅能去除小动物原材料的腥、膻、臊臭味，更容易授予菜式与众不同的口味，尤其是和鹅肉烹调，让鹅肉味儿深厚、丰满，却并没有纯粮酒、花雕那类显著的酒气。五味鸭是一款类似干锅菜的火锅店种类。其的不同寻常取决于将配有鹅肉的炒锅放到点燃木碳的柴火灶内，因为火力点较小...

2022-07-26 回答者: 鳥大无手d冶 4个回答

多鳞白甲鱼最喜欢吃什么饵料

答：1、多鳞白甲鱼喜欢吃猪肝、鸡肝、鸡肠、鸭肠等饵料，也喜欢吃小鱼、鲱鱼、蟋蟀、小型爬行动物、小龙虾、蛙、鲇鱼、翻车鱼等活饵。2、带有臭味的饵料也可以用来捕获多鳞白甲鱼，比如大蒜、死鱼、奶酪、面团、死龙虾、动物的血液、肝脏等，将这些饵料改制成面粉球或粉末状物品，再挂于钩子底部，慢慢拴在...

2023-12-27 回答者: 文暄生活科普 1个回答