梅州古称嘉应州，明洪武二年（1369），废州为程乡县，隶潮州。清雍正十一年（1733），程乡升为“嘉应州”，隶属广东省。辖地包括程乡、平远、镇平及以前为惠州府所统的兴宁、长乐五县，称为“嘉应五属”。嘉庆十二年(1807)，升嘉应州为嘉应府。嘉庆十七年，复为嘉应州，仍领兴宁、长乐、平远、镇平四县。宣统三年(1911)，嘉应州复名梅州。

五华，在北宋熙宁四年置县时，因县治所在取名为长乐县。

安流镇级建制已有百年历史。解放后，行政机构名称和行政区域曾多次变更，曾分别称为安流乡、安流公社、安流区公所，1987年始称安流镇。