总管，一般指内务府总管，是内务府之主官，而内务府也就是清朝管理皇家大小事务的总机构，内务府的组织渊源于满族社会的包衣（奴仆）制度，其主要人员分别由八旗中的上三旗（即镶黄、正黄、正白旗）所属包衣组成。

内务府总管的最高长官是总管内务府大臣，由大清皇帝从满洲王公、内大臣、尚书、侍郎中特简，或从满洲侍卫、本府郎中、三院卿中升补。凡皇帝家的衣、食、住、行等各种事务，都由内务府承办。主要机构有都虞、掌仪、会计、营造等七司，另有上驷院管理御用马匹，武备院负责制造与收储伞盖、鞍甲、刀枪弓矢等物，奉宸苑掌各处苑囿的管理、修缮等事，统称七司三院。此外内务府还有三织造处、三旗参领处、掌关防处、三旗庄头处、御茶膳房、升平署、御药房、养心殿造办处、武英殿修书处、咸安宫官学等三十多个附属机构。