脱脂大豆和不脱脂大豆的区别是什么
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您好，脱脂大豆是将大豆中的油脂去除后得到的产品，油脂含量为0%。而不脱脂大豆则含有大豆本身的油脂，油脂含量约为20%左右。因此，在使用中，脱脂大豆更适合一些需要低脂食品的场合，而不脱脂大豆则更适合需要油脂作为食品调味的场合。此外，两者的口感和营养成分也有所不同。
咨询记录 · 回答于2023-03-26
脱脂大豆和不脱脂大豆的区别是什么
您好，脱脂大豆是将大豆中的油脂去除后得到的产品，油脂含量为0%。而不脱脂大豆则含有大豆本身的油脂，油脂含量约为20%左右。因此，在使用中，脱脂大豆更适合一些需要低脂食品的场合，而不脱脂大豆则更适合需要油脂作为食品调味的场合。此外，两者的口感和营养成分也有所不同。
以下是脱脂大豆和不脱脂大豆的营养成分：脱脂大豆和不脱脂大豆的营养成分略有不同。下面是两者的比较：脱脂大豆的营养成分（每100克）：热量：354千焦（大约84千卡）蛋白质：38.4克脂肪：0克碳水化合物：34.6克纤维素：4.6克钠：1毫克钾：1797毫克不脱脂大豆的营养成分（每100克）：热量：1766千焦（大约421千卡）蛋白质：36.5克脂肪：20.6克碳水化合物：30.5克纤维素：7.3克钠：2毫克钾：1797毫克可以看到，脱脂大豆的脂肪含量为0，但碳水化合物含量相对较高，而不脱脂大豆的脂肪含量较高，但蛋白质和纤维素含量也略高。两者的钠和钾含量相同。总体来说，脱脂大豆的营养成分更加单一，而不脱脂大豆则综合营养成分更为丰富。
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