Chuỗi peptide peptide chain là sinh vật danh từ, từ nhiều axit amin mất nước thu hợp lại hình thành thái kiện ( liên kết hoá học ) liên tiếp mà thành.
Hai cái axit amin tương liên vì nhị thái, y này loại suy còn có tam thái, bốn thái……10 cái dưới axit amin tạo thành xưng quả thái ( tiểu phần tử thái ), vượt qua mười cái chính là nhiều thái, mà vượt qua 50 cái đã bị xưng là protein. Đại phần tử protein nhiều là tạo thành axit amin vượt qua 100 trường chuỗi peptide.