1,Tàm đậuĐích thực dụng phương pháp ngận đa, khả chử, sao, du tạc, dã khả tẩm phao hậu bác khứ chủng bì tác sao thái hoặc thang.

2, chế thành tàmĐậu nha,Kỳ vị canh tiên mỹ.

3, tàm đậu phấn thị chế tác phấn ti, phấn bì đẳng đích nguyên liêu, dã khả gia công thành đậu sa, chế tác cao điểm.

4, tàm đậu khả chưng thục gia công chế thành quán đầu thực phẩm, hoàn khả chế tương du, đậu biện tương, điềm tương, lạt tương đẳng. Hựu khả dĩ chế thành các chủng tiểu thực phẩm.

5, tàm đậu bất khả sinh cật, ứng tương sinh tàm đậu đa thứ tẩm phao trình trác thủy hậu tái tiến hành phanh chế.

6, tàm đậu khứ xác: Tương càn tàm đậu phóng nhập đào từ hoặc đường từ khí mãnh nội, gia nhập thích lượng đích dảm, đảo thượng khai thủy muộn nhất phân chung, tức khả tương tàm đậu bì bác khứ, đãn khứ bì đích tàm đậu yếu dụng thủy trùng trừ kỳ dảm vị.