花椰菜其实就是菜花，有些人在吃的时候会关注其热量，那么花椰菜的热量是什么呢？
1碟花椰菜(可食部分82.0克)含有热量20大卡，需要散步13.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.20克;核黄素0.08克;钠31.60克;纤维素1.20克;磷47.00克;蛋白质2.10克等。
花椰菜还可以搭配上别的蛋白质丰富的食物和蔬菜一起做成一份美味的减肥菜品。花椰菜属性甘，因此具备清热润肺、养颜护嗓的功效，因为花椰菜含有较多的纤维素和其他物质，可以很大程度上增强人体体质，加快人体的生长发育，还能够较好的保护人体的骨头等。
很多人认识菜花，但不认识花椰菜，其中这两者是同一种蔬菜，那么花椰菜的营养价值是什么呢？
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一。要知道类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而花椰菜减少了患心脏病与中风的危险。
花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤其花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。
有些人会把花椰菜认成西兰花，但两者其实是不一样的两种蔬菜，那么花椰菜和西兰花的区别是什么呢？
花椰菜和西兰花其实都具有减肥的效果，不过相比之下花椰菜的热量还要更低一点。每100克花椰菜的热量大约为24大卡，而每100克西兰花的热量大约为33大卡，其实相差的并不多，所以两者都具有减肥的效果。
花椰菜和西兰花的营养价值是不一样的，花椰菜具有名副其实的抗癌的作用和效果，相比西兰花来讲花椰菜的抗癌效果更好一些，但是相比于花椰菜来讲，西兰花的维生素含量以及纤维素含量却要更高一些。
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