火参果又名：海参果、火星果，原产于非洲卡拉哈里沙漠，为葫芦藤本蔓生植物，根浅根系，茎5棱，茎叶均有毛，叶椭圆形，互生，似葫芦一样攀架生长，开黄花，雌雄同株，果实外表金黄色如芒果般状，单果重100-200克，似葫芦一样攀架生长，开黄花，果实外表金黄色如芒果般状，外表带刺，十分的漂亮迷人，在国外传说它是来自火星的奇特水果，所以叫为火星果，现在新西兰、美国、澳大利亚、德国等地均有栽培，是一种一年多次种植的四季水果，果实像海参，又似带刺的橄榄型瓜，用吸管可直接吸食，火星果果肉细腻、多汁，呈凝胶状，内部镶嵌着许多绿色的种子，口味清甜，有轻微的余香，吃起来特别爽口。其所含的营养不亚于樱桃，维生素C含量特别高，绿色果肉中含有独特的粗纤维,长期食用有美容、瘦身的功效。果实长至九成熟时，有黄瓜和樱桃的混合香味，完全成熟时味似香蕉。食用时可以切开顶部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，则风味绝佳，是不可多得的天然饮品。既可榨成果汁喝，也可做水果沙拉食用，如与海参、鲍鱼等高档海鲜相配熟食，则营养更佳。果实极耐储藏，在17～24℃干燥的环境下保鲜时间可长达6个月。还可以用作室内摆设，既大方又美观，采摘回来后在果实表面涂蜡，可防止表皮失水。

材料：火参果、蜂蜜

做法：

1) 火参果先用清水洗净；

2) 对半切开；可以看到类似黄瓜瓣一样的籽；

3) 用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好；

4) 加入蜂蜜，拌匀即可！食用时可用吸管取食。

注意事项：

1) 选择一些较为成熟的火参果，不然会有点酸；

2) 或者可以加点蜂蜜，也可以加酸梅粉食用，这样吃更具风味；

3) 小孩子慎重，需要小心火参果的籽。

孕妇能吃火参果的，火参果具有较高的功效和营养价值，火参果果肉细腻、多汁，呈凝胶状，内部镶嵌着许多绿色的种子，口味清甜，有轻微的余香，吃起来特别爽口。其所含的营养不亚于樱桃，维生素C含量特别高，绿色果肉中含有独特的粗纤维,长期食用有美容、瘦身的功效。其内部其含有丰富的营养成分，富含维生素C和植物纤维，但是不宜多吃，孕期要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，火参果又具有一定的寒性，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。还应该注意选择新鲜的，清洗干净是必须的，过量食用农药的蛇果对人体是会造成极大伤害的，因此孕妇更是要万分谨慎。