Trứng cút,Lại danh thuần trứng chim, chim cút trứng. Trứng cút bị cho rằng là “Động vật trungNhân sâm”.Nghi thường thực vì bổ dưỡng thực liệu phẩm. Trứng cút ở dinh dưỡng thượng có độc đáo chỗ, cố có trứng trung hàng cao cấp chi xưng, trứng cút còn bị mọi người dự vì kéo dài tuổi thọ “Linh đan diệu dược.” Gần hình tròn, thân thể rất nhỏ, giống nhau chỉ có 5g tả hữu, mặt ngoài có màu cọ nâu lấm tấm. Tục ngữ nói: “Muốn ăn loài chim bay,Bồ câuChim cút.” Trứng cút được công nhận một loại mỹ thực, loại này tiểu trứng thông thường nấu đến toàn thục hoặc nửa thục sau đi xác, dùng cho salad trung, cũng có thể ướp, thủy nấu hoặc làm keo đông lạnh đồ ăn.

1.Trứng cútDinh dưỡng giá trị không thua gìTrứng gà,Phong phúProtein,Não mỡ phốt-pho,Trứng mỡ phốt-pho,Lại Amonia toan, quang Amonia toan, duy A, duy B2, duy B1, thiết, lân, Canxi chờ dinh dưỡng vật chất.

2. Trứng cút trungAxit aminChủng loại đầy đủ hết, hàm vựng phong phú, còn có cao chất lượng nhiều loại mỡ phốt-pho, kích thích tố đám người thể thiết yếu thành phần, thiết, hạch hoàng tố, vitamin A hàm lượng đều so cùng lượng trứng gà cao hơn gấp hai tả hữu, mà cholesterol tắc so trứng gà thấp ước một phần ba.

1.Trứng cútVị cam, tính bình, có bổ khí ích huyết, chi phong thấp, cường gân tráng cốt, cường thân kiện não, phong cơ trạch da chờ công hiệu.

2. Trứng cút đốiThiếu máu,Dinh dưỡng bất lương,Thần kinh suy nhược,Kinh nguyệt không điều,Cao huyết áp, phế quản viêm, mạch máu cứng đờ chờ người bệnh có điều bổ tác dụng.

3. Trứng cút đối có thiếu máu,Kinh nguyệtKhông điều nữ tính, này điều bổ, dưỡng nhan, mỹ da công dụng đặc biệt lộ rõ.

1. Người bình thường đều nhưng dùng ăn, thích hợp trẻ sơ sinh, dựng sản phụ, lão nhân, người bệnh cập thân thể suy yếu người dùng ăn.

2. Nhất thích hợp thể chất suy yếu, dinh dưỡng bất lương, khí huyết không đủ giả cùng thiếu niên nhi đồng sinh trưởng phát dục giả dùng ăn.

3. Phổi khí hư nhược gây raPhế quản suyễn,Bệnh lao phổi,Thần kinh suy nhượcGiả cũng nghi thực; dạ dày khí không đủBệnh bao tửNgười bệnh nghi thực.

4. Sở hàm lô thích hợp tâm huyết quản bệnh tật giả hữu ích, cũng có thể chút ít dùng ăn.

5. Xuất huyết não người bệnh không nên nhiều thựcTrứng cút.

1.Thần kinh suy nhược,Mất ngủ nhiều mộng:Trứng cútSớm muộn gì các ăn 2 cái, thường thực hữu hiệu.

2. Trị thiếu máu, bệnh sau thể hư: Trứng cút 4 cái,Long nhãn20 khắc,Bo bo30 khắc, đại táo 10 cái, đường đỏ 25 khắc. Trước đem trứng cút nấu chín, lột da đãi dùng, trong nồi thêm thủy số lượng vừa phải, sau đó gia nhập long nhãn, bo bo, đại táo nấu cháo. Cháo nấu chín sau, lại gia nhập trứng cút cập đường đỏ, có thể dùng ăn. Mỗi ngày phục một lần, dùng liền nhau 60 thiên.

3.Mạn tính viêm dạ dày:Trứng cút 4 cái, đánh vào 250 khắc sữa bò trung, lửa nhỏ nấu phí, sớm muộn gì các thực 1 thứ, thường phục hữu hiệu.

1, tơ vàngTrứng cút

Nguyên liệu: Trứng cút 10 cái, phấn khô ti,Đậu phộngDu 500 khắc ( thật háo du 50 khắc ), muối tiêu 10 khắc, gà nước 10 khắc.

Cách làm:

1, phấn khô ti cắt nát, trứng cút phân biệt đánh vào mười cái chén nhỏ nội, chén nhỏ nội mạt thượng mỡ heo, để đảo ra.

2, lò nấu rượu hạ du đến du ôn 100 độ, để vào trứng cút tạc đến kim hoàng sắc khi, vớt lên bãi nhập đĩa nội, cùng muối tiêu, gà nước tá thực.

2, thiêuNấm hươngTrứng cút

Nguyên liệu: Trứng cút 10 cái, nấm hương 50 khắc, rau xanh 100 khắc, dầu thực vật 8 khắc, ướt tinh bột, nước tương, hành, khương, muối tinh,Bột ngọt,Dầu thực vật, dầu mè các số lượng vừa phải.

Cách làm:

1, đem trứng cút nấu chín, đi xác, để vào chảo dầu trung tạc đến kim hoàng sắc.

2, rau xanh tẩy sạch thiết điều, để ráo.

3, nấm hương dùng nước ấm phao mềm, đi đế, cắt miếng.

4, nồi thiêu nhiệt phóng du, hạ nấm hương, hành, khương, rau xanh, phóng rượu gia vị, nước tương, muối tinh, bột ngọt sau trang bàn. Trứng cút treo lên ướt tinh bột, nhập chảo dầu tạc một chút, đem du đảo ra, phóng muối tinh, bột ngọt, dùng ướt tinh bột thêm sốt, xối nhập dầu mè, nhẹ xào vài cái ra nồi trang nhập nấm hương, rau xanh thượng là được.

3,Cẩu kỷRượu nhưỡng hầm trứng

Nguyên liệu: Rượu nếp 200 khắc, trứng cút 5 cái, cẩu kỷ tử 5 khắc, đường phèn số lượng vừa phải.

Cách làm:

1, trong nồi ngã vào chén nước lớn, để vào cẩu kỷ trước nấu 5 phút;

2, ngã vào rượu nhưỡng;

3, lửa lớn thiêu khai, gia nhập số lượng vừa phải đường phèn quấy;

4, sau đó ngã vào quấy đều trứng cút dịch là được.