Tú trân nấm(Pleurotus geesteranus) ở phân loại học tú trân nấm thượng thuộc về chân khuẩn môn, gánh nặng khuẩn cương, dù khuẩn mục, nghiêng tai khoa nghiêng tai thuộc. Tên nơi phát ra với Đài Loan, nó bất đồng với bình thường đuôi phượng nấm là bởi vì này nhỏ lại, bính có 5～6 centimet, cái đường kính <3 centimet, tú trân nấm kỳ thật là một cái thương nghiệp vị tương đối nồng hậu đuôi phượng nấm tên.

Tú trân nấm tên khoa học vì hoàn bínhNấm hương,Là từ Đài Loan uy tiến cử một loạiLoài nấmTân phẩm, đem đuôi phượng nấm thu thập thời gian thích hợp trước tiên, vì thế liền xuất hiện chúng ta hiện tại tú trân nấm, tú trân nấm hương vị dị thường tươi ngon, dinh dưỡng giá trị cực cao.

Tú trân nấmTrung hàmProtein3.65-3.88%, thô mỡ 1.13 -1.18%, hoàn nguyên đường 0.87-1.80%, đường phân 23.94-34.87%, mộc chất tố 2.64%, chất xơ 12.85%, quả keo 0.14%, còn đựng chất xơ,Khoáng vật chấtTố chờ. Có thể thấy được, tú trân nấm là một loại cao lòng trắng trứng, thấp mỡ dinh dưỡng thực phẩm, nó tươi ngon ngon miệng, có độc đáo phong vị, mỹ kỳ danh rằng “Bột ngọt nấm”.

Tú trân nấm có bổ huyết dưỡng huyết, điều trị dạ dày, tăng cường trí nhớ, an thần trấn định, khai vị tiêu thực, kháng già cả, giảm béo công hiệu. Thường dùng với:

1, bổ sung năng lượng

Tú trân nấm đựng phong phúAxit amin,Là nhân thể thiết yếu dinh dưỡng chi nhất, có thể chứa đựng cùng cung cấp nhiệt năng.

2, an thần trừ phiền

Tú trân nấm đựng rất nhiều vitamin cùng axit amin, có thể hữu hiệu khống chế khung máy móc sự trao đổi chất, có an thần trấn tĩnh tác dụng.

3, giảm béo

Tú trân nấm sốt nhẹ thấp chi cao dinh dưỡng, cũng đựng đại lượngChất xơ,Có thể dự phòng táo bón, thích hợp giảm béo nhân sĩ dùng ăn.

1,Tú trân nấmXào lát thịt

Tài liệu: Thịt nạc 200 khắc, ớt triều thiên 3-4 cái, thanhTiêm ớt2 cái, hành thái, tỏi, sinh phấn, nước tương, rượu gia vị số lượng vừa phải.

Cách làm: Tú trân nấm xé thành tiểu cánh, tẩy sạch. Thịt nạc cắt miếng dùng sinh phấn, rượu gia vị, nước tương ướp một chút. Thiết hảo thanh hồngỚt cay,Hành thái, tỏi. Khởi nồi sau, chảo dầu thiêu nhiệt ngã vào dùng ăn du, du là giống nhau nấu ăn lượng, chờ đợi dùng ăn du lại lần nữa thiêu nhiệt một ít ngã vào lát thịt nhanh chóng phiên xào 1 phút sau, thịnh đến mâm. Hạ nhập khống hảo hơi nước tú trân nấm phiên xào 3 phút sau, hạ củ tỏi, phiên xào vài cái, ngã vào lát thịt, lại lần nữa phiên xào đều đều ngon miệng. Hạ nhập ớt cay, hành thái. Phiên xào đều đều là được.

2, rau trộn tú trân nấm

Tài liệu: Tú trân nấm 500 khắc,Hạt mèDu, muối, băm ớt, cá ngừ vằn phong vị nước tương, yến hội tiên vị nước, hành lá số lượng vừa phải.

Cách làm: Trước đem nấm tẩy sạch, xối làm thủy phân, xử lý thành tiểu khối. Trong nồi nấu sôi nước, gia nhập một chút muối; nước nấu sôi sau, để vào xử lý tiểu khối tú trân nấm thiêu khai. Lấy ra nóng chín tú trân nấm, khống làm thủy phân, trang nhập trong chén, ngã vào tiên vị nước, gia nhập số lượng vừa phải cá ngừ vằn phong vị nước tương, cuối cùng gia nhập số lượng vừa phải băm ớt cập dầu vừng, trang đĩa sau, rải lên hành thái liền có thể thượng bàn.