Khoai lang tím trừ bỏ có bình thường khoai lang đỏ dinh dưỡng thành phần ngoại, còn giàu có selen nguyên tố cùng hoa thanh tố, bị dự vì kế thủy, protein, mỡ, đường bột, vitamin, khoáng vật chất lúc sau thứ bảy đại thiết yếu chất dinh dưỡng. Bị thời gian mang thai nhiều dùng ăn, miễn dịch lực sẽ được đến lộ rõ đề cao.