Gia tái trung…Nhập môn: Tây ban nha bồ đào tửu 5 đại thường thức
(2018-05-19 13:37:57)
Tiêu thiêm:
Kiện khangMỹ thựcVăn hóa |
Phân loại: Sơ cấp hồng tửu khóa đường |
Cận kỉ niên, tây ban nha lí áo cáp sản khu ( Rioja ) tại trung quốc thị tràng đích thôi quảng hoạt động ngận đa, tiếp liên tại bắc kinh, thượng hải, thâm quyến hòa quảng châu bạn hạ liễu bách tràng đại sư ban. Cận nhật, 2018 Niên “Lí áo cáp bồ đào tửu tuần triển” khai thủy liễu, khán lai tây ban nha bồ đào tửu thị đại thế a!
Quan vu lí áo cáp sản khu, khả dĩ giảng đích thật tại thái đa, thái đa. Kim thiên, ngã môn dã bất thoát ly chủ đề, hoàn thị thâm nhập thiển xuất địa cấp chúng phấn ti hảo hảo tổng kết hạ, tây ban nha bồ đào tửu đích 5 Đại thường thức hữu na ta.
1, tây ban nha bồ đào tửu giản sử
Bồ đào tửu thị lưu động đích lịch sử, lịch sử thị trần nhưỡng đích bồ đào tửu. Tây ban nha bồ đào tửu đích chủng thực lịch sử, khả dĩ truy tố đáo 3000 đa niên tiền, đãn tha giá đoạn bồ đào tửu lịch sử tịnh một hữu thái đa đích thiểm quang điểm khả tầm. Đối vu giá đoạn lịch sử, ngã môn chỉ nhu tri đạo kỳ 2 cá quan kiện điểm
-
Thị phì ni cơ thương nhân, bả bồ đào chủng thực kỹ thuật truyện nhập tây ban nha
-
Thị la mã nhân, nhượng tây ban nha bồ đào tửu hình thành sinh sản đích quy mô hiệu ứng
-
Tây ban nha bồ đào tửu lịch sử đích chuyển chiết điểm, xuất hiện tại 1840 Niên, giá nhất niên, pháp quốc bồ đào chủng thực viên thâm hãm căn lựu nha trùng bệnh hại, khỏa lạp vô thu, tổn thất dị thường thảm liệt. Vu thị, giá ta pháp quốc chủng thực giả hòa nhưỡng tửu sư môn, tương mục quang đầu hướng liễu lân quốc tây ban nha.
Giá ta pháp quốc tửu thương vi liễu giải quyết sản lượng đích đại nan đề, tòng tây ban nha mãi lai đại dũng đích bồ đào tửu, hỗn nhưỡng điều phối hạ, thiếp thượng tự kỷ đích phẩm bài thụ mại. Nhi giá dã xúc sử canh đa đích hành nội nhân khai thủy liễu giải đáo tây ban nha đích bồ đào tửu. Tiêu phí thị tràng nhu cầu đích bất đoạn tăng trường, sử tây ban nha bồ đào tửu nghênh lai liễu cao tốc phát triển đích hoàng kim thời đại.
2, tây ban nha lưỡng đại chủ yếu bồ đào tửu phẩm chủng
( 1 ) đan phách
Đan phách tại tây ban nha bồ đào tửu vương quốc lí đích địa vị, sáo dụng tiểu bì lão sư đích thoại thuyết, na tựu thị “Hát tây ban nha tửu, bất tri đạo đan phách? Na hòa hàm ngư hữu thập ma khu biệt!”.
Vi liễu bất thành vi nhất điều hàm ngư, ngã môn ứng cai chí thiếu tri đạo, “Temprano” tại tây ban nha ngữ trung thị “Tảo” đích ý tư. Giá dã ngụ ý đan phách thị nhất cá tảo thục đích phẩm chủng. Đan phách khỏa lạp tiểu, bì hậu, nhân nhi nhưỡng xuất đích bồ đào tửu nhan sắc thiên thâm, đan ninh trung thiên cao, dụng khinh tụy thủ, đoản tẩm bì thời gian công nghệ đích lánh đương biệt luận.
Đan phách bồ đào đích đan ninh hậu thật, toan độ đê, hữu nhân hội hữu thử liên tưởng đáo ý đại lợi thác tư tạp nạp đích đại biểu phẩm chủng —— tang kiều duy tắc. Kinh quá tượng mộc dũng trần nhưỡng đích đan phách bồ đào tửu hội tán phát trứ nùng úc đích anh đào, bì cách, yên thảo hòa đinh hương đích khí tức.
( 2 ) ca hải na
Ca hải na bồ đào bì bạc quả lạp đại, hòa đan phách thị nhất đối hỗ bổ đích bồ đào bạn lữ. Kỳ đường phân cao, toan độ đê, bị quảng phiếm dụng vu nhưỡng tạo đào hồng bồ đào tửu, dĩ nạp ngõa lạp ( Navarra ) sản khu đích đào hồng tối vi xuất danh. Ca hải na thị thế giới thượng chủng thực diện tích tối đại đích bồ đào phẩm chủng chi nhất, hoàn thị tây ban nha chủng thực tối quảng phiếm đích bồ đào phẩm chủng. Đan nhất ca hải na nhưỡng xuất lai đích bồ đào tửu nhan sắc giác thiển, tửu tinh hàm lượng cao, toan độ giác đê, thông thường giản đan dịch ẩm.
( 1 ) lí áo cáp
-
-
Vinh dự:1926 niên lí áo cáp quản lý ủy viên hội ( Consejo Regulador ) thành lập, 1991 Niên, lí áo cáp thành vi tây ban nha đệ nhất DOC ( a ) sản khu, ngạo thị quần hùng.
-
Địa lý vị trí:Vị vu tây ban nha bắc bộ, phân bố vu ai bố la hà lưỡng ngạn, cộng ủng hữu 63, 593 công khoảnh đích bồ đào viên.
-
Khí hầu cập thổ nhưỡng:Đại tây dương khí hầu hòa địa trung hải khí hầu giao hối ảnh hưởng
Sản khu khả dĩ phân vi 3 cá 2 cấp khu vực:
-
Thượng lí áo cáp ( Rioja Alta ):Đại tây dương khí hầu, thổ nhưỡng đa vi phú hàm bạch ác hoặc thiết chất đích niêm thổ hoặc trùng tích thổ;
-
Hạ lí áo cáp ( Rioja Baja ):Địa trung hải khí hầu, thổ nhưỡng vi trùng tích thổ hòa phú hàm thiết chất đích niêm thổ;
-
Lí áo cáp a lạp duy tát ( Rioja Alavesa ):Đại tây dương khí hầu, thổ nhưỡng vi bạch ác đích niêm thổ, bồ đào viên đa vi thê điền thượng đích tiểu phiến thổ địa.
-
Thụ khảm tháp bố lí á sơn mạch ( Sierra de Cantabria ) bảo hộ, hạ lí áo cáp thụ đáo đích hải dương tính ảnh hưởng tiểu, nhân nhi canh thiên hướng địa trung hải khí hầu thổ nhưỡng đa vi trùng kích đồ, giá lí càn hạn đích khí hầu, thị bồ đào chủng thực đích nhất đại nan đề.
PS:Như quả đối lí áo cáp sản khu cảm hưng thú đích tửu hữu môn, bách khoa quân thôi tiến đại gia khán nhất khán quách giáo trường chủ giảng đích 《 thị thùy thành tựu liễu lí áo cáp 》. Tại tiết mục trung, quách giáo trường đối giá cá sản khu lịch sử hòa nhân văn phương diện đích phân tích, thập phân thấu triệt.
( 2 ) đỗ ai la hà ngạn
-
Vinh dự:Tây ban nha đích “Bột cấn đệ”, tây ban nha tối quý 10 đại bồ đào tửu trung, hữu nhất bán lai tự đỗ ai la hà ngạn. Giá lí dựng dục xuất liễu 1 đại “Tây ban nha tửu vương” bối gia tây tây lí á tửu trang ( Bodegas Vega Sicilia ) hòa 1 đại “Mô bái tửu vương” bình cổ tư tửu trang ( Dominio de Pingus ).
-
Địa lý vị trí:Vị vu tây ban nha bắc bộ đích mai tát tháp trung ương cao nguyên ( Meseta Central ) chi thượng
-
Khí hầu cập thổ nhưỡng:Đại lục tính khí hầu, hạ quý bạch thiên tối cao khí ôn khả đạt 35℃, toàn diện hàng vũ lượng cận vi 400 Hào mễ. Thổ nhưỡng đa vi thạch hôi nham đích sa chất niêm thổ, địa thế cao đích sơn pha thổ nhưỡng trung, hoàn hàm hữu thiếu lượng đích thạch cao đẳng hữu ích thành phân. Giá chủng thổ nhưỡng giá chủng thổ nhưỡng doanh dưỡng thành phân bất cao, nhân nhi bồ đào căn hệ hội trát nhập canh thâm đích thổ tằng, hấp thu canh thâm tằng thứ đích dưỡng phân.
-
Động thái:Tây ban nha lưỡng đại tri danh sản khu đỗ ai la hà ngạn hòa lư ai đạt ( Rueda ), liên hợp thôi xuất liễu quốc tế phẩm bài ——Ribera-Rueda. Cận kỳ, tha môn tại tại bắc kinh, thượng hải, thâm quyến hòa quảng châu lục tục cử bạn liễu kỉ tràng sản khu đại sư ban.
-
( 3 ) phổ lí áo lạp thác ( Priorat )
-
Vinh dự:Tây ban nha lưỡng đại DOC ( a ) chi nhất, ủng hữu thế giới tối đa đích lão đằng ca hải na, độc nhất vô nhị đích “Licorella” thổ nhưỡng, xuất sản đích bồ đào viên quáng vật phong vị nùng súc, kết cấu khẩn thật, hát khởi lai hữu chủng nan dĩ ngôn dụ đích hậu độ hòa trầm ổn.
-
Địa lý vị trí:Tây ban nha đông bắc bộ
-
Khí hầu cập thổ nhưỡng:Tuy nhiên kháo cận hải dương, đãn thụ đáo mông đặc tang ( Montsant ) sơn mạch đích bảo hộ, thiên hướng đại lục tính khí hầu. Niên hàng vũ 400-600 Hào mễ, nhật chiếu thời trường đạt 2,600 cá tiểu thời. “Licorella” thổ nhưỡng ảnh hưởng tửu phong, hữu nhân bả giá lí xuất sản bồ đào tửu đích độc đặc khí tức xưng vi “Nham vận”.
4, tây ban nha bồ đào tửu phân cấp
Căn cư thượng diện đích đồ phiến, ngã môn khả dĩ khán đáo, tây ban nha bồ đào tửu khả dĩ thô phân vi tam cá đại đích cấp biệt, tha môn do cao đáo đê phân biệt thị:
-
Tửu trang tửu( Vino de Pago )
-
Pháp định sản khu tửu( Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas, giản xưng VCPRD )
-
Xan tửu( Vinos de Mesa, giản xưng VDM ) tam đại loại
Dã hứa hữu tiểu hỏa bạn hội nghi hoặc liễu: Di? Chẩm ma một hữu DOC ( a )? Giá lí giải thích hạ, DOC ( a ) chúc vu pháp định sản khu tửu trung đích tối cao đẳng cấp, chúc vu tây ban nha pháp định sản khu tửu đích phạm trù.
Pháp định sản khu tửu khả dĩ tái tế phân vi DOC ( a ) hòa DOC. Quan vu DOC giá cá đẳng cấp đích hà khắc, ngã môn khả dĩ tòng tây ban nha quốc gia ủy viên hội nhất hạng quy định khán xuất —— sản khu chỉ hữu bị bình thượng DO đẳng cấp 10 niên hậu, tài hữu tư cách thân thỉnh DOC. Hoàn bất nhất định thân thỉnh thành công na chủng.
Tẫn quản dĩ thượng phân cấp dĩ duyên dụng sổ niên, đãn tây ban nha tối vi nhân thục tri, hoàn thị lí áo cáp độc đặc đích trần nhưỡng phân cấp thể hệ. Lí áo cáp bồ đào tửu đích phân cấp thể hệ giản đan dịch đổng. Giản đan lai thuyết, bồ đào tửu tượng mộc dũng trần nhưỡng thời gian việt trường, đẳng cấp tựu việt cao.
Kỳ đẳng cấp tòng đê đáo cao y thứ vi:Tân tửu( Vin Joven ),Trần nhưỡng tửu( Crianza ),Trân tàng tửu( Reserva ) hòaĐặc cấp trân tàng tửu( Gran Reserva ).
Phụ thượng lí áo cáp bồ đào tửu bất đồng đẳng cấp đích trần nhưỡng thời gian biểu, cận cung tra duyệt ——
5, tây ban nhaLưỡngĐại tri danh tửu trang
( 1 ) bối gia tây tây lí tửu trang
Đại biểu tửu khoản: Bối gia tây tây lí á vưu ni khoa đặc cấp trân tàng càn hồng bồ đào tửu
Vega Sicilia Unico, Ribera del Duero
Tại quốc tế phách mại thị tràng thượng, bối gia tây tây lí á tửu trang đích vưu ni khoa ( Unico ), thị tây ban nha duy nhất nhất khoản năng dữ pháp quốc danh tửu kháng hành đích đỉnh cấp tửu khoản. Tác vi “Tây ban nha tửu vương”, vưu ni khoa bất cận thụ đáo liễu khâu cát nhĩ đích công khai thôi sùng, hoàn thị tiền giáo hoàng bảo la nhị thế đích tư phòng tửu. Vưu ni khoa đích thục hóa thời gian trường đạt 10-25 niên chi cửu, niên sản lượng bất đáo 500 tương.
( 2 ) bình cổ tư tửu trang
Đại biểu tửu khoản: Bình cổ tư tửu trang càn hồng bồ đào tửu
Dominio de Pingus, Ribera del Duero
“Tây ban nha mô bái tửu vương” bình cổ tư càn hồng, thủ cá niên phân 1995 niên tức hoạch đắc quốc tế quyền uy tửu bình gia la bá đặc · mạt khắc ( Robert Parker ) 98 Phân đích cao phân! Hòa ba nhĩ đa liệt cấp trang bất đồng, giá chủng vinh dự đối vu tây ban nha bồ đào tửu lai thuyết, thị hãn kiến hựu cập kỳ trân quý đích.
Hỉ hoan
0
Tặng kim bút