第61章 让人心生欢喜的莫十二

猪头和猪蹄一会还要继续处理莫十二索性扔到地面上，猪肚用细麻绳拴成一提，猪心一盆，大骨头一缸，排骨一层层的像立起来的书本一样整齐码在箥萝里，放满了两个箥箩，让人看上去满满的成就感。

对着六只去了骨的猪，莫十二施展了六次十八连斩，猪肉就成了块状，每一块都规规整整的，却又不是相同的大小，比如猪肚子五花肉的地方就是比较大的薄长片，猪腿肉厚的地方一只完整的猪腿平均劈成四块。估计莫十二也是唯一一个用武功来收拾猪肉的武林高手了。

五花肉放到一起是满满的一缸，猪腿肉两缸，梅花肉一大盆，里脊肉一大盆，别的杂七杂八的肉一缸。

莫十二收拾猪肉，甄多多就围着他转，一点也不嫌脏，还帮忙递个东西什么的。莫十二干活这个利索干净规整劲儿，让人心里真欢喜，甄多多有了将他彻底留下来的打算，只是不知道用什么代价才能换回莫十二的卖身契。

莫十二提着收拾好的猪肚直接蹦到姜大夫家，甄多多小眉毛抖抖，她跳墙是情况紧急，这位呢，绝对是不走寻常路的主儿。总这么越墙去姜大夫家，姜大夫被惹毛了，会不会把两家的界墙垒高到十米？

一会儿的功夫，莫十二又拿着一个巴掌大的纸包蹦了回来。墙那边传来姜大夫嗷嗷叫的声音，也不知道莫十二拿了他什么药材，让他心疼成这样。

之后，莫十二在后院生了个火堆，猪头上砍上一刀，直接深到脑浆的部位，这是怕火烧猪毛的时候发生爆裂。猪头架到火上烧黑以后，用刀刮一遍黑皮，再放到火上烧一遍，再刮一次黑皮，野猪头都成了小白脸，猪蹄子也是同样的处理方法。

燎完猪毛，缸里放水，把猪蹄子，猪头清洗了几遍，莫十二把猪头砍开，去了中间的脑花，之后把劈成两半的猪头放到水里泡着。

两个水桶里的放着大肠小肠，莫十二拿着个小刀一挑，绕着小肠割一圈，然后手顺着往下走就把肠子表面的透明肠衣给取了下来，每副小肠肠衣都分成两段，分别用草杆扎着，这是怕解不开，甄多多说要留肠衣，可从没说过怎么做，莫十二都能自己想到，甄多多觉得莫十二这个人用着也太顺手省心了。

莫十二挑着四桶要遗弃的内脏猪脑猪皮之类的东西，几个闪身上了大青山，一会儿清清爽爽的回来了，连水桶都在河里洗过了，带回来的还有他在山上摘回来的不知名的巨大树叶。

甄多多看着这一缸缸一盆盆地肉，再也不说她没有食欲的事情，她看着莫十二眼冒小爱心，莫十三妹不屑的轻哼，“屠夫而已”，只是心里有些酸，她还没在这个家里站稳脚呢，莫十二这个憨货倒先赢得了最难搞的小姑娘的欢心。

野猪不比家猪，要更腥臊一点，所以莫十二生火烧了一大锅水，将猪蹄和猪头汆了两遍。

之后放入葱姜，还有在姜大夫家抢来的香料开始炖，香味慢慢地从锅中溢出，甄多多和甄大宝已经没出息地围着锅台流哈喇子了。

炖了半个多小时，莫十二把猪后蹄留在锅里，准备煮熟了啃骨头。所有的前蹄都捞出来，去骨之后把猪蹄卷成小卷，用山上采来的草叶包好捆上，又放回锅里。

足足炖了一个多小时，甄多多都蠢蠢欲动想要亲自揭开锅来，莫十二才说肉卤好了。

带骨的后蹄一大盆，前蹄小卷一小盆，十二哥开恩，正往外捞肉，就先撕开了一个带骨猪蹄，放在盘子里端给了甄多多。又将一个猪蹄小卷切了些给甄大宝，真是又周到又细心，他这是看甄大宝人小啃不动骨头，才给的猪蹄小卷。

一口咬下去，甄多多感动地想哭，太好吃了，又粘又弹，卤味香浓透骨，不能再好吃了，莫十二这个人很合用啊，甄大宝吃着肉肉美的直哼哼。莫十二从锅里捞出一个猪头，把耳朵切下来放到盆里，之后把猪头上的骨头拆下来扔掉，肉放到一个木盒子底里，额，甄多多观察了下，那个木盒子是李有才送的用来冬天种菜的，张小凤还没来得及用，就被莫十二拿过来了。

莫十二一直切耳朵，拆骨，放肉，足足放了四个猪头剃下来的肉，木盒子才放满，莫十二在上面放上大叶子，平木板，又放上一块大石头压着。

剩下的猪头莫十二只是拆了骨就放进盆里。他把肉全都收拾出来了，甄多多还在跟猪蹄奋斗。

莫十二开始和面烙饼，烙饼的间隙，他又切了点耳丝，猪头肉，半个猪蹄小卷，甜葱丝，第一张饼烙好后，莫十二把饼从中间撕开，把案板上的肉和甜葱丝卷到里边。

甄多多刚把猪蹄啃完，碗里又放进来个饼卷肉，甄多多表示，这个饲养员太和她的心意了。美美的咬上一口，饼皮劲道，甜葱脆爽，肉香滋腻，还有耳丝的咯嘣脆。甄大宝也吃上了饼卷肉，还问甄多多，“姐姐你那个好不好吃？我这个太好吃了”。

甄多多不想理这个傻弟弟，都是一起做的，会不好吃吗？十二哥哥做的会不好吃吗？甄多多绝对是吃人家的嘴软，家里几个哥哥她还猴子猴子地叫着，却直接给了莫十二哥哥的名分。而且还想将人留下来当她的私人厨师兼小助手了。

中午，大河和大山下课回来吃了个肚圆。甄大宝和甄多多前前后后地跟着莫十二，那种满心的崇拜张小凤这当娘的都不忍看，莫十二只要勾勾手指，这两个肯定能跟人家跑了。

张小凤看莫十二的眼神也很慈祥，莫十二做事干净麻利，做饭好吃，这都是家长嘴里的别人家的孩子，张小凤这当娘的恨不得划拉到自己羽翼下保着护着。只有莫十三妹对莫十二的手艺一脸不屑，但肉一点也没少吃，她吃猪蹄小卷都是一条条的吃，挑进碗里一条小卷，一吸溜就吃完了，好像都不用怎么咀嚼。她的这个独门绝技看的甄多多都呆了。