第25章 韭菜鸡血与竹笋闷鸡

第二十五章韭菜鸡血与竹笋闷鸡

苏桥先把昨晚上的人参鸡汤再次放入砂锅中小火烧开。

进入厨房，昨晚沉凝下来鸡血安安静静躺在木盆里。

苏桥拿起菜刀整整齐齐划了几刀，然后放置在一边。

动作无比利索的开始剁起鸡块，因为考虑到苏笙两个小包子的缘故，鸡块剁的比较小。

到外面扯了几根葱打成葱结放在鸡块里面，又切了一块姜一起腌制。苦竹笋切大滚刀块。

所有材料都准备好后，苏桥这才慢慢的烧火。

不得不说，苏桥来到这异世，感觉最麻烦的就是做饭时候要烧火。

每次烧火都要耗费大把时间。等这次苏桥把火升起来后，挖了一大勺自己家的猪油。

苏桥才想起，这一小碗猪油还是村里面唯一一个常来看他们的婶婶给的。

因为对于苏家三人过于珍贵的原因，苏桥一般做菜的时候都舍不得放。

只放一点点的缘故，所以吃的菜基本都是水煮的。

等苏桥心思回来后，锅里的猪油已经化开了，浓浓的一股香气传入自己的鼻翼。

这个可是荤腥啊！

放了几颗野花椒，再把鸡肉倒进去，煸炒直到变色，加水没过鸡肉。

苏桥拿着锅勺漫不经心的甩着，没有辣椒，没有鸡精，没有生抽，也不知道做来味道怎么样。

不管怎样，硬着头皮做下去吧。

锅里咕嘟咕嘟冒着大泡，鸡肉的鲜味伴随着野花椒的霸道麻味弥漫整个处方权。

看着就差不多要熟了，苏桥把笋子放下去。

苦竹笋性寒，归肝、肾经。夏天吃最好了，清热除烦，除湿，利水。

放粗盐，然后收汁起锅。

苏桥夹了一小块鸡肉放在嘴里，味道刚刚好，咀嚼的时候汁水四溢，一股浓烈的咸鲜的味道充斥她整个味蕾。

鸡肉本身的味道就很好了，野花椒的味道混合在里面，苦竹笋把两者的味道结合。

恐怕这里面最好吃的就是苦竹笋。

苏笙把这盘菜放到旁边，昨晚做的韭菜炒鸡蛋的韭菜并没有用完。

苏桥舀了一瓢水放进锅里后，迅速的把韭菜切成小段。葱切葱花，姜切姜末。

吃完之后水也开了，把木盆里泡的鸡血改刀再切小块，再逐一放入锅中进行焯水。

捞起来备用，锅里再次放入猪油，等猪油化开之后，加入葱花和姜末爆香。

再依次加入清水，盐，一小撮糖大火烧开后，加入韭菜和鸡血。因为有些收汁，便盛到碗里去。

洗锅，把上次用甑子蒸的饭炒热，把饭菜端出去。

苏桥来到放碗的地方，拿了四个个看起来没有那么破烂的粗碗洗过后，进了屋里。

苏笙乖乖巧巧的在思过，一旁不知道何时来到他身边的苏枝也好奇的看着哥哥的行为。

昨晚上的人参鸡汤还可以匀出来三大碗，两个小包子，一个病人，一人一碗，刚好合适。

“笙笙，过来。”

苏笙听话的走过来，坐在苏桥的面前。

“说吧。”

苏桥一边着手弄着人参鸡汤里的鸡肉，一边分心听着苏笙的自我检讨。