Sinh thành đa ba án, chủ đả thành ẩn tính: Lạt tiêu đích trung quốc ma huyễn chi lữ

“

Hỏa lạt, tân lạt, hương lạt, hồ lạt, toan lạt, tao lạt, hỏa oa, hương oa, thiêu khảo, ma lạt năng…… Linh linh tổng tổng đích lạt, thành tựu liễu trung quốc nhân đích khẩu thiệt chi dục, nhiệt lạt hỏa bạo, thống tịnh khoái nhạc.

”

Tự 15 thế kỷ khởi, tây phương hiên khởi khai tích tân hàng lộ đích nhiệt triều, lạt tiêu tùy hậu ly khai nguyên sản địa mỹ châu, khai thủy thế giới chinh trình. 16 thế kỷ vãn kỳ, lạt tiêu phân biệt kinh “Hải thượng ti trù chi lộ”, lục thượng ti trù chi lộ truyện nhập trung quốc, “Phiên tiêu” “Hải tiêu” đích biệt xưng, kí biểu minh kỳ bạc lai thân phân, hựu chứng minh liễu kỳ truyện bá lộ kính.

↓ thỉnh hoành bình quan khán ↓

▲ lạt tiêu tại thế giới truyện bá lộ tuyến giản đồ. ( đồ phiến lai nguyên: Tinh cầu nghiên cứu sở )

Quan vu “Lạt tiêu” tối tảo đích ký tái, kiến vu minh vãn kỳ cao liêm soạn tả đích 《 tuân sinh bát tiên 》, kỳ để đạt trung quốc đích cụ thể thời gian hòa truyện bá lộ kính dĩ bất khả tường khảo, bất quá nhân môn đối tha tự giang chiết duyên hải kinh trường giang lưu vực, hướng nội lục, tây nam, bắc phương khoách triển đích chủ lưu truyện bá lộ kính, đại thể vô dị nghị.

Bất quá, tại trung quốc, lạt tiêu tối sơ đích dụng đồ cận hạn quan thưởng, như côn khúc 《 mẫu đan đình 》 “Minh phán” xướng từ trung, tựu dụng “Lạt tiêu hoa” vi ám dụ. Trực đáo thanh khang hi niên gian, cư 《 tư châu phủ chí 》 ký tái: “Hải tiêu, thổ miêu dụng dĩ đại diêm”,Quý châu địa khu đích thiếu sổ dân tộc khai sang ngã quốc thực lạt tiêu tiên hà, lạt vị tự thử chính thức gia nhập trung quốc truyện thống “Tam tân” “Ngũ vị” chi liệt, đề vị khứ tinh, khu hàn khư thấp, sinh thành đa ba án, chủ đả thành ẩn tính.

▲ toàn quốc cật lạt địa đồ. ( đồ phiến lai nguyên: Trung quốc thiên khí võng )01Thực lạt chi sơ

Quý châu nhân cảm vu thiên hạ tiên thực lạt, thị xuất vu diêm đích quỹ phạp. Quý châu bất sản diêm, thực diêm toàn ngưỡng ngoại địa, kỳ khuyết thả giới ngang, “Dĩ toan đại diêm” “Dĩ toan bổ diêm” toại thành vi chủ lưu. Đương lạt tiêu tự hồ quảng ( hồ nam hồ bắc ) địa khu thông đạt quý châu, cư vu đại sơn phúc địa, vưu thụ khuyết diêm chi khổ đích đương địa các dân tộc đốn thời đại khai não động, tương giá cá năng đái lai thiệt tiêm thống cảm đích “Phiêu lượng đông tây”, hoặc chuy hoặc khảo hoặc chưng hoặc thộn hoặc nhưỡng, khai phát xuất đa chủng thực lạt phương thức. Miêu tộc, đồng tộc canh tương lạt tiêu dữ bổn dân tộc tối thiện trường đích phát diếu toan công nghệ liên thủ, dữ hồng toan, ngư tương, nhục trả nhập thái nhập thang, đối kháng quả vị, khốn khổ, thấp lãnh đích nhật thường. Ngận khoái như 《 tư châu phủ chí 》 sở ký, thực lạt thành vi đương địa phổ biến hiện tượng.

Cật lạt, thị sinh hoạt trí tuệ, dã thị bình dân ẩm thực đích nhất đại thắng lợi.

▲ tao lạt ngư. ( đồ phiến lai nguyên: Quý châu vệ thị vi tín công chúng hào )

Tại chủ đả toan lạt đích quý vị mỹ thực trung, đồng tộc tao lạt ngư, miêu tộc toan thang ngư, dao tộc điểu trả, di tộc lạc oa lạt tiêu, bố y tộc lạt tiêu cốt đẳng quảng vi nhân tri.

Quý châu tuân nghĩa mao đài trấn đích ngật lão tộc nhân bả nhu mễ phấn dữ mao đài tửu giảo phan, điền nhập khứ tử lạt tiêu, nhập đàn phát diếu nguyệt dư, thủ xuất thực dụng thời tiện thị lạt hương toan hương tửu hương đích “Mãng tiêm nhi”, bỉ cận kỳ đại nhiệt đích tương hương nã thiết, túc túc tảo liễu cận 400 niên.

Tại dữ quý châu phong thổ phong tình tương cận đích vân nam, thực lạt phong triều diệc công thành lược địa. Tân lạt, hồ lạt vị hình nghênh đầu cản thượng, mễ tuyến, khuẩn tử, càn ba, bao thiêu, hắc bạch tam đoá đẳng đẳng, na dạng đô ly bất khai lạt tiêu, sang tân xuất tối phong phú đa thải đích thực lạt văn hóa…… Lạt tiêu kỉ hồ chiêm cư liễu vân nam các dân tộc đích mỗi trương xan trác.

▲ các thức lạt tiêu tiểu thái. ( lạp mỗ cung đồ )

Vân nam thị trung quốc sinh vật đa dạng tính tối phong phú đích địa phương, lạt tiêu dã tối năng xuất tân hoa dạng. Đa y quả, bách hương quả, thụ phiên gia, thanh mang quả, toan mộc qua hoặc thiết khối hoặc thung toái, dữ lạt tiêu cộng kiến “Thủy quả lạt tiêu trám” đại gia đình, thanh hương toan lạt thứ kích.Thế giới tối lạt lạt tiêu chi nhất, bổn địa sản dã sinh đích “Xuyến xuyến lạt”, cư thuyết kỳ lạt độ năng lệnh đại tượng phong cuồng.Đãn đương tha dữ ngưu khổ tràng tại thái tộc nhân gia trù phòng tương ngộ, hựu thành tựu liễu thái tộc truyện thống dược thiện giai hào —— tát phiết, sinh ngưu nhục mi bị tha tuần phục đắc tiên hương nộn hoạt. Tại hung ngoan bá đạo đích tát phiết diện tiền, đồng dạng kinh lạt tiêu gia trì đích kiềm đông nam hắc ám liêu lý “Bách thảo thang ( ngưu biết thang )” dã đắc tôn tha nhất thanh “Đại ca”.02Liệu nguyên chi vị

Thực lạt chi phong nhất khai, tự quý châu tấn tốc điều đầu hồ quảng, sát cá hồi mã thương: Tiên lạt, hàm lạt, du lạt, đoá tiêu, phao tiêu, diêm lạt tiêu, đậu thị lạt tiêu, lạt tiêu sao nhục, đoá tiêu ngư đầu, khương lạt xà, trọng lạt hệ liệt “Khẩu vị thái”, lạt đắc lăng lệ bá đạo. Miêu gia nhân quán lạt tử tòng niên đầu cật đáo niên vĩ, đồng hương đãi khách tất thỉnh “Cật lạt tiêu”, thổ gia tộc bạch lạt tiêu thông hành tam tương đại địa…… Tương nhân thị lạt chi thậm, bất phân lão ấu, bất phân dân tộc.

▲ phao tiêu. ( đồ phiến lai nguyên: Đồ trùng sang ý )

Lạt tiêu thậm chí dung nhập liễu hồ quảng nhân đích tinh thần khí chất: Bá man, hỏa bạo, tác vi hồ nam nhân đích mao trạch đông chủ tịch tại diên an thời tằng đối tư nặc thuyết: “Cách mệnh giả đô ái cật lạt tiêu.”

Lạt tiêu đích chinh đồ tòng vị đình chỉ quá. Thanh thuận trị, khang hi lưỡng triều sổ thập niên gian, hồ quảng, phúc kiến đẳng thập dư tỉnh di dân đại lượng nội di chí tứ xuyên bồn địa, hán thủy cốc địa, tần ba sơn khu. “Hồ quảng điền tứ xuyên” “Hồ quảng điền thiểm nam” đái lai nhân khẩu đại thiên di đại dung hợp, lạt tiêu tại tân đích địa vực, bính chàng xuất tân đích phanh nhẫm trí tuệ. Gia khánh dĩ hậu, kiềm, tương, xuyên, cống đẳng tỉnh dĩ hữu “Chủng dĩ vi sơ” “Vô tiêu giới bất hạ trứ dã, thang tắc đa hữu chi” đích ký tái, từ tâm dư tại 《 thục du văn kiến lục 》 trung tả đạo: “Duy xuyên nhân thực tiêu, tu trạch kỳ cực lạt giả, thả mỗi phạn mỗi thái, phi lạt bất khả.”

Tương đối tương thái trọng lạt, xuyên nhân canh “Hảo tân hương”, trọng ma lạt.Tại tứ xuyên, lạt tiêu dữ trung quốc truyện thống “Tam tân” đắc đáo liễu hoàn mỹ kết hợp, tạp nhữu xuất vị hình đa dạng đích phục hợp vị.Tịch quyển toàn quốc đích hỏa oa, xuyến xuyến, nhiên diện, ma lạt năng tự bất ngôn đãi, thân dân bình hòa, điều vị phong phú đích dung phái xuyên thái, tinh công tế tác, lạt hậu vị phong đích diêm bang thái, dụng liêu đại đảm, tiên lạt thứ kích đích giang hồ thái, di tộc đà đà nhục, khương tộc phong tương nhục, ma toa nhân trư phiêu nhục, đô ly bất khai lạt tiêu đích gia trì, nhượng tứ xuyên hưởng hữu liễu“Thực tại trung quốc, vị tại tứ xuyên”Đích mỹ dự.

▲ hỏa oa. ( đồ phiến lai nguyên: Đồ trùng sang ý )

Thực lạt chi phong xuy chí thiểm nam, lập khắc việt quá tần lĩnh hoài hà, để đạt trung quốc bắc phương, hình thành “Nam tương bắc phấn” cách cục. Thạch niễn niễn áp đích “Lộc lộc” thanh, thủ đại liễu thạch cữu thung đảo đích “Thác thác” thanh.03Bắc phương chi lữ

Lạt tiêu tiến nhập ngã quốc bắc phương, trừ chủ lưu truyện bá lộ tuyến ngoại, hoàn lánh hữu lộ kính —— do tây á chí tân cương, hựu kinh hà tây tẩu lang, để đạt cam, thanh, thiểm đẳng địa. Bắc phương cụ thể hà địa, hà thời khai thủy thực lạt, vô pháp tường khảo, đãn chí thanh đạo quang dĩ hậu, trung quốc đại bộ phân địa khu dĩ phổ biến khai thủy thực dụng lạt tiêu.

Vi đối kháng thấp nhiệt hòa hủ bại, nam phương nhân xử lý lạt tiêu đích thủ pháp tinh tế thả đa dạng, phát diếu thành tương thị chủ lưu.Bắc phương nhân tắc thô quánh giản đan hứa đa, lạt tử ma diện, thô tế đa chủng, phương tiện tức thực tức dụng, bình hành hương lạt dữ khẩu cảm, cầu hương đại vu cầu lạt.Mông cổ tộc thủ bả dương nhục, dụ cố tộc dương bối tử, tát lạp tộc bạch trảm kê, duy ngô nhĩ tộc hướng khanh nhục, lạt liêu nhất trám, các tự lạt đích tinh thải.

▲ du bát lạt tử. ( đồ phiến lai nguyên: Đồ trùng sang ý )

Tây bắc nhân thị hảo du bát lạt tử, thiểm tây “Bát đại quái” trung “Du bát lạt tử nhất đạo thái”, quan trung dân dao xướng “Cật nhất oản dương nhục phao hỉ khí dương dương, một du bát lạt tử đô đô nang nang”. Thiểm tây nhân chí ái tần tiêu, thanh hải nhân chung tình tuần hóa tiêu, tân cương nhân độc tôn an tập hải lạt bì tử, cổn du nhất thộn, hiện bát hiện cật, hương khí thập túc. Sơn tây hỉ toan thực lạt, đao tước diện hợp lạc diện trác thượng nhất bãi, kỉ chước lạt tử điều trần thố, quả đạm sinh hoạt thuấn gian hoạt sắc sinh hương. Cam túc kháng lạt tử, bảo kê lạt tử hỏa oa, hồi tộc ma lạt dương đề, tàng tộc hương lạt li ngưu nhục, trà tạp diêm gia lạt tiêu tử tiểu hỏa sao thục, hựu thị nhất đạo thái.

▲ ma lạt dương đề. ( lạp mỗ cung đồ )

1876 niên, tả tông đường sĩ quan xuất chinh thu phục tân cương, tương lạt dã tùy chi để đạt tân cương. Tân trung quốc thành lập hậu, “Bát thiên tương nữ tiến thiên sơn” “Thượng sơn hạ hương” “Tây bộ đại khai phát” “Viện cương” “Viện kiến”……Nhất đại đại “Khẩu lí nhân” đầu thân tân cương hỏa nhiệt đích sinh hoạt, dã đản sinh liễu dung hợp nội địa thực lạt phong cách đích đương đại tân cương thái.Như “Binh đoàn thái” đại bàn kê, lạt tử kê, lương thái bì lạt hồng, tân cương quý châu sao mễ phấn, ninh thanh cải lương bản tiêu ma kê đẳng đẳng. Duy ngô nhĩ tộc truyện thống khảo dương nhục xuyến, canh thị huề thủ “Thiêu khảo tam bảo ( lạt tiêu, tư nhiên, diêm )”, vu thượng thế kỷ bát thập niên đại tẩu xuất tân cương, tẩu hướng toàn quốc.

▲ tân cương hướng khanh khảo nhục. ( lạp mỗ cung đồ )

Hoàn hữu đông bắc. Lạt tiêu kinh do nhật bổn tiến nhập triều tiên bán đảo, tái nhập cảnh ngã quốc đông bắc địa khu, dữ đại đậu, đại bạch thái, ngọc mễ đẳng địa sản liên nhân, đế tạo xuất mạt liêu, lạt bạch thái, lạt tương, tương thang, tương thái đẳng đông bắc đặc sắc mỹ thực, chủ đả “Mụ mụ vị đạo”. Như kim, cát lâm tỉnh lạt tiêu chủng thực diện tích, tiêu háo lượng hòa thị lạt trình độ, lĩnh đông tam tỉnh chi thủ.

▲ lạt bạch thái. ( lạp mỗ cung đồ )04Tòng “Dĩ lạt đại diêm” đáo “Vô lạt bất hoan”

Lạt tại trung quốc nhân thiệt tiêm thượng khởi vũ đích lịch sử tuy bất túc 400 niên, đãn tại trung quốc quảng phiếm chủng thực đích phẩm chủng dĩ đạt 180 dư chủng.Tá trợ hiện đại nông nghiệp kỹ thuật, thậm chí nam sa quần đảo, tây tàng a lí, đô kiến hữu lạt tiêu chủng thực cơ địa. Trung quốc dĩ thành vi trọng yếu đích lạt tiêu sinh sản quốc, xuất khẩu quốc hòa chủ yếu tiêu phí quốc.

▲ ngã quốc lạt tiêu chủng thực diện tích phân bố. ( đồ phiến sổ cư lai nguyên: Trung quốc nông nghiệp khoa học kỹ thuật xuất bản xã vi tín công chúng hào )

▲ thường kiến lạt tiêu cập đặc điểm. ( đồ phiến lai nguyên: Trường giang sơ thái )

Tại cuồng tiêu đột tiến đích thành thị hóa tiến trình, nhất nhật thiên lí đích hiện đại giao thông cập vật lưu đích kim thiên, nhân loại giao lưu hòa thiên tỉ đích tiện tiệp, mật tập tiền sở vị hữu.Lạt tiêu canh do thử đả thông liễu nam bắc ẩm thực tập tính bích lũy, thực lạt bị phú dư liễu giải áp phóng tùng, khoái nhạc xã giao đẳng đa trọng chúc tính:Lạt tử sa tư, lạt tiêu đản cao, lạt tử băng kích lâm, lạt tử băng ẩm, lạt tử xảo khắc lực đẳng thiên mã hành không đích thực lạt tân sang ý, tằng xuất bất cùng.

▲ thành đô “Hỏa oa để liêu” võng hồng hỏa oa đản cao nhiệt tiêu. ( đồ phiến lai nguyên: Thị giác trung quốc )

Tòng “Dĩ lạt đại diêm” đáo “Vô lạt bất hoan”, trung quốc nhân dụng linh lung xảo tư sang tạo tính địa thực dụng lạt tiêu. Lạt tiêu tê thân vu trung quốc nhân đích hành nang trung, bôn tẩu vu nam lĩnh tẩu lang, tàng di tẩu lang, hà tây tẩu lang…… Tại hành tẩu trung kiến thức trung quốc địa vực, sinh thái, dân tộc đích tham soa đa thái, kiến chứng các dân tộc thiên bách niên lai đích thiên tỉ, giao dung.

Giá, đích xác “Ngận trung quốc”.

【 dĩ thượng nội dung vi chuyên gia cá nhân quan điểm, bất đại biểu bổn bình đài lập tràng. 】