Chưng tiểu long hà đích trám liêu
Điều chế cật thanh chưng long hà đích trám liêu, yếu tiên bả hoa tiêu phóng nhập nhiệt du trung tạc xuất lai hương vị, tái lao xuất hoa tiêu tịnh tương nhiệt du lâm tại thiết hảo đích toán mạt, khương mạt thượng. Nhiên hậu bả háo du, sinh trừu, thố, thập tam hạng, đường, thực diêm, hồ tiêu phấn, bạch chi ma đảo nhập lánh nhất cá tiểu oản trung giảo phan quân quân, tái tương tha đảo tại trang trứ toán mạt đích oản trung tức khả, nhược hỉ hoan cật lạt hoàn khả dĩ thích đương thiêm gia lạt tiêu du.
Chẩm ma điều chưng long hà đích trám liêu
1, thiết khương toán
Tưởng yếu chế tác xuất mỹ vị đích thanh chưng long hà đích trám liêu, ngã môn tựu yếu tiên chuẩn bị thích lượng đích đại toán hòa sinh khương tịnh cấp tha môn khứ bì, nhiên hậu dụng đao bả đại toán, sinh khương thiết thành mạt trạng, giá lí dĩ thủ động thiết mạt vi giai, nhân vi cơ khí đả xuất lai đích toán mạt, khương mạt đích vị đạo một hữu thủ động thiết đích hương.
2, tạc hoa tiêu du
Khởi oa thiêu du, đẳng oa trung đích du hữu liễu nhiệt độ chi hậu bả hoa tiêu phóng nhập kỳ trung tạc nhất hội, đẳng văn đáo oa trung hữu hoa tiêu đích hương vị chi hậu tựu khả dĩ quan hỏa tịnh dụng khoái tử thiêu xuất hoa tiêu, nhiên hậu sấn nhiệt tương tha lâm tại toán mạt, khương mạt thượng.
3, điều vị
Lâm thượng nhiệt du chi hậu, tương háo du, sinh trừu, thố, thập tam hạng, đường, thực diêm, hồ tiêu phấn, bạch chi ma đảo nhập nhất cá oản trung giảo phan quân quân, tái bả giảo quân liễu đích điều vị liêu đảo nhập toán mạt trung tức khả. Như quả ngã môn bỉ giác hỉ hoan cật hữu lạt vị đích đông tây thoại, hoàn khả dĩ thích đương đích gia nhập nhất ta lạt tiêu du.