Quá kỳ ngưu nãi khả dĩ chưng man đầu mạ
Quá kỳ ngưu nãi bất khả dĩ chưng man đầu. Bất quang thị quá kỳ đích ngưu nãi, chỉ yếu thị quá kỳ đích thực phẩm, tựu bất năng tái thực dụng liễu, na phạ thị kinh quá tái gia công, dã thị bất hành đích. Thực vật nhất đán quá liễu bảo chất kỳ, tựu khả năng phát sinh môi biến, như quả tái dụng quá kỳ đích ngưu nãi tố man đầu, khả năng hội dẫn khởi phúc tả đẳng vị bộ bất thích. Quá kỳ đích ngưu nãi vi liễu bất lãng phí, khả dĩ kiêu hoa hoặc thị sát địa bản, hiệu quả đô ngận hảo.
Ngưu nãi:
Thuần ngưu nãi hàm hữu phong phú đích quáng vật chất, cái, lân, thiết, tử, đồng, mạnh, mục. Tối nan đắc đích thị, ngưu nãi thị nhân thể cái đích tối giai lai nguyên, nhi thả cái lân bỉ lệ phi thường thích đương, lợi vu cái đích hấp thu. Thuần ngưu nãi chủ yếu thành phân hữu thủy, chi phương, lân chi, đản bạch chất, nhũ đường, vô cơ diêm đẳng. Thuần ngưu nãi trung đích đản bạch chất chủ yếu thị hàm lân đản bạch chất, dã hàm bạch đản bạch cập cầu đản bạch. Thử tam chủng đản bạch chất đô hàm toàn bộ tất nhu an cơ toan. Thuần ngưu nãi đích chi phương chủ yếu thị tông lư toan, ngạnh chi toan đích cam du chỉ, dã hàm thiếu lượng đê cấp chi phương toan, như đinh toan, kỷ toan, tân toan đẳng. Thử ngoại, hoàn hàm thiếu lượng noãn lân chi, đảm tai thuần, sắc tố đẳng. Ngưu nãi vị cam, tính bình, vi hàn, nhập tâm, phế, vị kinh, cụ hữu bổ hư tổn, ích phế vị, sinh tân nhuận tràng chi công hiệu, dụng vu cửu bệnh thể hư, khí huyết bất túc, doanh dưỡng bất lương đẳng chứng.