Diên xuyên huyện mỹ thực
Diên xuyên huyện mỹ thực hữu mân tiết, diên xuyên cẩu đầu táo, than hoàng nhi, diên xuyên hỏa thiêu, ma thực, dương dụ sát sát đẳng.
1, mân tiết: Mân tiết nhất chủng thô lương tế tố đích diện thực tiểu cật, do oản đậu hòa tiểu mạch ma hợp nhi thành đích tạp diện, tái phối thượng tiểu liêu cật khởi lai kỳ vị thanh đạm khả khẩu, đái nhất cổ đậu hương vị.
2, diên xuyên cẩu đầu táo: Diên xuyên cẩu đầu táo thị thiểm tây tỉnh diên an thị diên xuyên huyện đích đặc sản. Diên xuyên cẩu đầu táo vi thiểm tây tỉnh danh ưu quả phẩm, dĩ diên thủy quan trấn trang đầu thôn cập chu vi thôn trang sở sản vi giai.
3, than hoàng nhi: Than hoàng nhi sắc trạch tiêu hoàng, hương điềm khả khẩu, thập phân nhạ nhân hỉ ái. Than hoàng nhi hữu phát diếu dữ bất phát diếu lưỡng chủng. Phát diếu đích tùng nhuyễn, bất phát diếu đích cân đạo. Phát diếu dữ phủ, hoàn toàn y thực giả đích hỉ hảo nhi định, tịnh khả căn cư bất đồng thực giả đích bất đồng khẩu vị nhi, chước gia hàm diêm hoặc bạch đường, dĩ cập kỳ tha tá liêu.
4, diên xuyên hỏa thiêu: Biển viên như thiêu bính, hàm hãm tự giáo tử, bì bạc hãm đa, ngoại tô lí miên, hương vị nùng úc, thực dụng thời bất dụng thang trấp dã ngận thị sảng khẩu.
5, ma thực: Thiểm tây quan trung địa khu hoặc giả thiểm bắc địa khu đích nhất chủng diện thực, hình trạng như đại mẫu chỉ chỉ giáp cái đại tiểu đích diện ngật đáp, trung gian lược bạc, biên duyên kiều khởi. Khả dĩ chử trứ cật ( tục xưng quái ma thực ), dã khả dĩ dụng thanh thang chử thục hậu, lao khởi hiện sao ( tục xưng sao ma thực ).
6, dương dụ sát sát: Thị thiểm bắc trọng yếu phạn thái chi nhất, thụ ngận đa nhân hỉ hoan. Dương dụ kỳ thật tựu thị ngận đa địa phương thuyết đích thổ đậu. Tiên bả dương dụ dụng đao tử bả bì tước điệu, nhiên hậu phóng tại thủy lí tẩy càn tịnh, tái dụng sát tử bả tước hảo đích dương dụ sát thành nhất thốn trường đích bạc phiến, phan nhập bạch diện, giảo quân, thượng lung chưng thục. Cật đích thời hầu phóng tại oản lí, điều nhập tương, thố, thông du hoặc hương du, hoàn khả dĩ dụng sao oa sao, giá dạng tựu canh hảo cật liễu.