肉炖茄子家常做法
上进心
精选回答
主料:猪肋条肉(五花肉),茄子。辅料:油菜心、香菇(鲜)、冬笋。调料:花生油、盐、味精、大葱、姜。
制作:将茄子洗净去皮,一破四瓣;
将猪肉切成薄片;
香菇、冬笋切成片;
菜心用水焯一下;
葱切段,姜切片;
炒锅加油,放入葱姜炝锅,加鲜汤烧开,将葱姜捞出;
放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓;
加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可。
也自风雅 2024-04-15 13:23:23
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