文思豆腐是哪个菜系的菜
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文思豆腐是苏菜系的菜。
文思豆腐是苏菜系中的一道淮扬菜。文思豆腐起源地是在江苏淮安以及扬州,也是江苏省传统的一道特色名菜。文思豆腐的历史也是比较悠久的。制作文思豆腐时,选料是比较严格的,而且刀工也是要比较好的。文思豆腐是比较适合老人以及小孩所食用的一道菜。
文思豆腐的刀工是比较精细的,而且口感是软嫩清醇,入口即化,让人回味无穷。文思豆腐主要是以豆腐为原料,豆腐从汉代的淮南王刘安开始,距今已经有两千年的历史了。
带刺的玫瑰 2023-11-27 13:30:37
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