怎样做鱼香肉丝好吃又简单(怎样做鱼)
冷月飘霜
精选回答
1、鲅鱼1条,洋葱1根,八角2个,生姜半片。
2、首先把鱼处理掉,减尾等。并清洗干净。我这里有冰冻的鲅鱼,不用融化,只要斜着切成段,然后用手一按,鱼肚子里的脏东西都可以压出来,很方便。
3、然后冲洗鱼肚。准备洋葱,切成长条,不要太薄。准备生姜,切成片。
4、把所有的鱼放在一个大碗里,放上葱和姜,倒入两到三勺好吃的,如果嘴重的话可以多放一些。搅拌均匀,静置五分钟。
5、烧热锅,放油,不要太少,比平时多一点就好。油温稍热时,加入八角,炒出香味。
6、将盆中的鱼全部倒入锅中,翻炒两次,待鱼两面都煎熟后,再加水没过鱼,然后用武火煮沸,小火煨十分钟,即留少量汤汁。
7、鱼炖好后,加入葱花或香菜。
闲云野鹤 2023-12-12 12:36:54
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