山葵和芥末的区别
执笔断江山
精选回答
山葵与芥末的科属、生长环境、味道等都各不相同。
山葵的学名叫山萮菜,属于十字花科的多年生草本植物,在国际市场上是非常珍贵的调味食品。而芥末是一种通称,是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物的种子研磨而成的一种调料。山葵是生长在海拔1300米到2500米高寒山区的珍稀蔬菜,产量稀少,价格昂贵。相比之下芥菜更为常见,价格也偏低。在味道方面,平时吃的芥末味道辛辣,一口吃下去那种辛辣的感觉就会直冲大脑,不习惯吃芥末的人就会觉得非常的呛人。而山葵做出的山葵酱并没有这么呛人,它的味道更加的细腻、柔和。
秋叶红红叶添香 2023-11-02 15:12:56
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