吮指啤酒虾的家常做法
思念
精选回答
第一、大海虾室温解冻。
第二、解冻后的大海虾剪去虾脚,挑去虾肠,再剖开虾背,这样炒制的时候更易入味。
第三、油锅烧热,放入姜片爆香。
第四、处理好的大海虾放入锅中,大火翻炒,炒至变色后再稍微多炒一会,这样虾肉略微收缩,吃的时候就更易剥壳,但炒制的时间也不宜过长,不然虾肉的口感就不嫩了。
第五、加入适量啤酒,使啤酒基本与虾持平。
第六、然后再依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖。
第七、大火烧煮至酱汁浓稠时,轻轻地翻动大虾,让酱汁均匀地包裹在虾壳上,然后撒上葱花就可以出锅装盘了。
约伴故友 2024-03-01 23:42:44
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