泡椒笋尖的具体做法和搭配是什么
明悟
精选回答
用料:笋尖四两,朝天椒半两,杭椒一两,嫩姜一两,蒜一个,泡酸菜一两,白糖一大匙,红油约一两,白醋两大匙,八角半个,草果一个,香叶两片,桂皮一小块,回香一咖啡匙,花椒一咖啡匙,盐、味精适量。
具体做法:
1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟,捞出后用清水浸泡;
2、姜蒜剁细粒;青、红椒切大粒,泡酸菜切碎,将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包,笋尖捞出沥干水分斜切成片;
3、锅中放油烧至五成热,下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎,用小火炒约一分钟;
4、下青椒粒、笋片,用中火炒约一分钟;
5、加一杯半水、香料包,烧沸后改中小火烧约十分钟;
6、下红油、盐,烧至亮油,改小火不断翻炒约三分钟;
7、放味精翻炒后即可起锅装盘。
泡椒笋尖可搭配粥或者米饭。
禁心尽力 2024-03-04 20:48:38
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情