凉拌怎么吃猪小肚
在水一方
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猪小肚凉拌吃法共分为5步,需要用到的食材有猪小肚、青红辣椒、蒜、葱适量、盐、糖、料酒、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、陈醋、油、姜、大料,以下是猪小肚凉拌吃法的具体步骤:
第一步:洗净
猪小肚里外用生粉搓洗至无粘滑液,冷水入锅,加料酒、大料、姜两片,开锅后小火煮45分钟。
第二步:切末
尖辣椒切末,蒜切成蒜末。
第三步:捞出放凉
猪小肚用筷子轻松戳穿就可捞出,放凉备用。
第四步:切丝
把猪小肚切成丝,再铺上葱丝。
第五步:淋上料汁
热锅凉油,下花椒粉、蒜、辣椒末炒匀,小火加佐料,大火炒香放凉,淋在猪肚上即可。
西北风 2024-03-04 20:43:32
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