炒菠菜去涩味有高招
独自流浪
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菠菜绿叶红根,富含钙质、铁质、维生素A,是家庭厨房炒菜做汤的好原料。但菠菜又含有草酸,烹调时如果处理不当,菜肴就会有涩味。
炒菠菜去涩味的:
1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫,再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。
2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒,一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头,破坏菠菜中的营养物质。 以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表我爱生活网立场,感谢您对我爱生活网的支持!
云天轻舞 2024-01-14 14:20:00
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