黑米面窝窝头最正宗的做法
那一抹阳光刺眼
精选回答
食材:面粉,燕麦,水饺馅适量,黑米,干酵母,清水。
做黑米面窝窝头的步骤:
取适量干酵母粉,加入水温左右的温水,将酵母粉搅拌均匀,静置钟;
取黑米和燕麦,并将黑米清洗干净;
将黑米、燕麦倒入搅拌机中,加适当水,超细精磨三次;
取适量的面粉置于盆中,将打磨好的黑米燕麦和干酵母倒入面粉中,然后和成光滑的面团;
将和好的面团放置在蒸笼内,发酵时面团成大即可;
将面粉揉成长条形,切成块状,用手背轻轻按压,摊成圆形;
将摊开的面皮盖在蒸窝窝头的模具上,将面皮轻轻按压,使形状和模具一致;
钟后上锅蒸钟即可。
枫林叶落 2024-04-10 16:34:52
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