Như thế nào làm cái lẩu liêu
1, nước cốt lẩu cách làm là sử dụng ngưu du phối hợp hương liệu cùng với các loại phối liệu cùng nhau xào chế mà thành, cần thiết sử dụng ngưu du mới có thể xào ra mùi hương tới, thông thường sẽ sử dụng sắc kéo du, bì huyện douban, rượu trắng, hành gừng tỏi, hoa tiêu, ớt cay đoạn, đường phèn chờ mấy chục loại phối liệu ở ngưu du trung tiến hành hỗn hợp xào chế.
2, trước đem sở hữu tân hương liệu tẩy sạch, sau đó để ráo hơi nước, quấy thành mạt dự phòng, lát gừng, độc tỏi, hành tây tẩy sạch dự phòng. Đem ớt khô tẩy sạch, sau đó nấu 5 phút, băm thành bánh dày ớt cay dự phòng, trước đem dầu hạt cải, sắc kéo du đốt tới 5 tầng nhiệt, sau đó gia nhập lát gừng, độc tỏi, hành tây tiến hành dầu chiên 10 phút tả hữu, vớt ra, tiếp tục để vào ngưu du cùng mỡ heo đốt tới 5 tầng nhiệt, để vào tương hột, bánh dày ớt cay, chao xào chế 30 phút tả hữu.