Bánh rán hồ dán chính tông phối phương sáu bước nói cho ngươi
Bánh rán giò cháo quẩy hồ dán sở cần tài liệu có: Đậu xanh 160 khắc, gạo kê 40 khắc, bạch diện 40 khắc.
Bánh rán giò cháo quẩy hồ dán chế tác phương pháp:
1, đem đậu xanh cùng gạo kê phân biệt để vào nghiền nát cơ trung đánh thành phấn ( đậu xanh cùng gạo kê tỉ lệ là 4 so 1 ).
2, kiến nghị nhiều đánh vài lần phấn, như vậy ra tới phấn, đặc biệt tế, không cần quá si.
3, đem đánh tốt đậu xanh cùng bột kê phấn để vào chén lớn trung ( cũng có thể phóng trong bồn mặt ), lại để vào 40 khắc bạch diện ( nếu không thích ăn bạch diện liền không cần phóng ), cường điệu một chút, nếu lượng cơm ăn tiểu, có thể dùng một nửa mặt.
4, để vào một chút ngũ vị hương phấn ( mười ba hương cũng đúng, mục đích là đi trừ đậu mùi tanh ).
5, ngã vào thủy, đem đậu xanh phấn cùng gạo kê phấn bạch bột mì đầy đủ hỗn đều ( bột mì cùng thủy tỉ lệ là 1 so 1.5, mặt là 1, thủy là 1.5 ).
6, dùng cái muỗng điều thành giảo đều, điều thành hi hồ hồ dán trạng, đắp lên cái nắp, phóng một đêm, phóng bột mì cùng thủy đầy đủ đường đến.