Như thế nào tạc mềm bánh quai chèo
Mềm bánh quai chèo chế tác phương pháp:
Tài liệu: Số lượng vừa phải sữa bò, trứng gà, du, số lượng vừa phải bột mì, đường, muối, con men chờ.
Bước đi:
1, đem sữa bò đun nóng đến tay độ ấm, đem con men rải nhập cũng quấy đều;
2, đem trứng gà cùng du quấy đều, ngã vào sữa bò cùng con men dịch trung quấy đều;
3, đem bột mì, muối cùng đường quấy đều đều sau, gia nhập con men dịch trung xoa thành cục bột, đem cục bột lặp lại đập bảo trì mềm mại đồng phát diếu đến nguyên lai cục bột gấp hai đại;
4, dùng tay đem cục bột chụp trưởng thành hình vuông, cắt thành trường điều trạng, lại tỉnh phát 10 phút;
5, lấy một đường dài mặt đều đều xoa trường, hai tay các chấp nhất đầu, hướng tương phản phương hướng ninh, sau đó dùng tay cầm khởi hai căn thượng kính trường điều trạng mặt hai đầu, tự nhiên ninh khởi, lại đem hai đầu chiết khấu một lần, lại ninh một lần, chế thành bánh quai chèo trạng;
6, dùng màng giữ tươi bao trùm 20 phút, đem du thiêu đến 8 phân thục, trung hỏa tạc đến kim hoàng sắc là được.