Hắc ớt bò bít tết cách làm ( hắc ớt bò bít tết )
1, thịt bò 1 phiến, hành tây nửa cái, tỏi 2 phiến, mỡ vàng 1 phiến, hắc hồ tiêu một chút.
2, chế tác bước đi: Đem thịt bò cắt thành nửa cái bàn tay lớn nhỏ khối, dùng bình thủy tinh hoặc thịt chùy chụp tùng; ở thịt thượng rải lên muối cùng hắc tiêu xay, hai mặt đều đều cọ xát, ướp một hai cái giờ, cắt nát tỏi cùng hành tây.
3, đem mỡ vàng ( dầu quả trám cũng có thể ) để vào chảo nóng, đãi du hòa tan sau đem bò bít tết định hình, chậm rãi chiên đến ngươi muốn thành thục trình độ.
4, đem bò bít tết trang bàn, dùng trong nồi còn thừa du xào tỏi cùng hành tây; đem hành tây xào mềm, gia nhập một chén nước thiêu khai, gia nhập vài giọt rượu.
5, dùng muối cùng hắc tiêu xay gia vị ( tốt nhất phóng điểm dầu hàu ), xào đến sền sệt, đem hắc hồ tiêu nước tưới ở bò bít tết thượng.