Xuyết đao khu mỹ thực
Xuyết đao khu mỹ thực có kinh môn tuyết táo, bàn long đồ ăn, thượng làn gió thơm làm gà, hạt dẻ, đoàn lâm bánh cuốn, lật khê khói xông thịt chờ.
1, kinh môn tuyết táo: Ngoại hình như táo, màu sắc tuyết trắng trong suốt vô tạp chất, hương vị thuần khiết, ngọt thanh, xốp giòn, ngon miệng.
2, bàn long đồ ăn: Minh triều ngự thiện món ngon, trang bàn thành hình rồng, hồng hoàng giao nhau, béo mà không ngán, mềm nhẵn du nhuận, vị hương lâu dài.
3, thượng làn gió thơm làm gà: Vì kinh môn truyền thống yêm thịt khô chế phẩm, chọn dùng nhiệt độ thấp gió lạnh khô ráo kỹ thuật, mặt ngoài trình tương màu vàng, thịt chất ngon miệng, dư vị dài lâu. Lấy nguyên vị duyên hương gà vị giai, đem hong gió gà tẩy sạch da triều hạ nhập bàn, nạp liệu rượu, hành gừng nhập lung chưng thục lấy trảm kiện thượng bàn, màu sắc mỹ quan hào phóng, thịt gà làm hương nhận sảng, càng nhai càng hương.
4, hạt dẻ: Kinh sơn huyện hiện có chất lượng tốt hạt dẻ 1 vạn héc-ta, năm sản lượng đã đạt 5000 tấn trở lên, mỗi năm lấy 20% tốc độ tăng trưởng.
5, đoàn lâm bánh cuốn: Đem cá dịch thứ băm bùn, ở tinh bột, hành, tỏi, khương, thịt, trứng gà vì gia vị, cách thủy chưng thục, đặt tên vì cá cuốn, sau có nhân gia phỏng theo cá cuốn phương pháp dùng thịt làm, xưng là thịt bánh
6, lật khê khói xông thịt: Hệ nông gia tháng chạp sát năm heo sau yêm sau, nhánh cây bách, cám, hạch đào xác, đậu phộng xác cập cây cải dầu hạt xác chờ kinh huân nướng mà thành, thành phẩm tiên hương rắn chắc, lại thường có huân liêu mùi hương.