Souffle cùng bánh bông lan chiffon khác nhau
Souffle giống nhau chỉ trứng nãi tô, là một loại kiểu Pháp bánh kem, là đồ ngọt giới công nhận khó nhất làm đồ ngọt. Bánh bông lan chiffon cũng là một khoản điểm tâm ngọt, thuộc bánh bông lan loại hình, nhưng bởi vì khuyết thiếu ngưu du bánh kem nồng đậm mùi hương, bánh bông lan chiffon thông thường yêu cầu hương vị nồng đậm nước, hoặc hơn nữa chocolate, trái cây chờ phối liệu.
Souffle cùng bánh bông lan chiffon khác nhau ở chỗ:
Một, nguyên liệu bất đồng
So với bánh bông lan chiffon, souffle dùng càng nhiều sữa bò cùng càng thiếu bột mì; souffle dùng chính là cao phấn, bánh bông lan chiffon là thấp phấn; souffle dùng mỡ vàng, bánh bông lan chiffon giống nhau dùng sắc kéo du.
Nhị, vị bất đồng
Souffle so bánh bông lan chiffon muốn uyển chuyển nhẹ nhàng rất nhiều, ăn lên không có bánh bông lan chiffon trướng bụng.
Tam, hình thái bất đồng
Bánh bông lan chiffon tuy rằng xoã tung, nhưng làm tốt thích phong mặc kệ phóng bao lâu đều có thể bảo trì nó bành trướng hình thái; souffle tắc muốn ở ra lò nướng lúc sau hơn mười phút nội ăn luôn, bằng không nó thực mau liền sẽ bẹp đi xuống.