Tứ Xuyên mặt ngật đáp cách làm
Mặt ngật đáp là một đạo đơn giản mau lẹ canh phẩm, Tứ Xuyên mặt ngật đáp có chính mình đặc sắc, chính là làm được mặt ngật đáp tương đối trù, hương vị lấy cay là chủ, hôm nay tiểu biên liền cho đại gia giới thiệu Tứ Xuyên mặt ngật đáp cách làm.
Thao tác phương pháp
Đem cà chua tẩy sạch cắt thành đinh, hành thiết hành thái, khương cảnh, tỏi cắt thành phiến, trứng gà khái trong chén đánh tan thành trứng dịch.
Đem bột mì phóng trong bồn, gia nhập số lượng vừa phải nước lạnh, dùng chiếc đũa quấy thành điểm nhỏ mặt ngật đáp.
Xào nồi phóng du, chờ du năm thành thục khi, để vào hành, khương, tỏi mạt bạo hương, lại gia nhập 1 muỗng muối, 2 muỗng vị cực tiên nước tương gia vị.
Lại để vào cà chua phiên xào đến ra canh.
Sau đó gia nhập số lượng vừa phải thủy, khai lửa lớn đem nước nấu sôi, đem canh ngao trong chốc lát.
Chờ canh ngao lược nùng khi, đem quấy tốt mặt ngật đáp, ngã vào trong nồi, lại dùng chiếc đũa giảo tán.
Chờ mặt ngật đáp ở trong nồi lăn thượng hai lăn sau, lại đem trứng gà dịch rải nhập trong nồi thành nhứ trạng.
Sau đó ra nồi thịnh nhập trong chén, lại phóng một ít ớt cay toái, như vậy một chén có Tứ Xuyên phong vị mặt ngật đáp liền làm tốt.