Táo như thế nào phơi mới sẽ không lạn
1, đầu tiên đem thượng đẳng bạch diện dùng vải bố trắng bao hảo, thượng lung chưng 40 phút. Lấy ra sau lượng lạnh, đem kết khối bột mì xoa tán, cẩn thận la, dự phòng;
2, đem táo dùng tước da khí hơi mỏng mà gọt bỏ một tầng táo da. Đem đi da táo quán đặt ở tịch thượng hoặc thế thượng, hậu 3 đến 4 centimet, dưới ánh mặt trời bạo phơi 2 đến 3 thiên, mỗi ngày phiên đảo hai lần, hoặc nằm xoài trên thế thượng, để vào hong khô thất, ở 50 độ C nhiệt độ phòng trung hong 8 đến 10 giờ. Dùng tay niết táo thịt, phơi đến xúc cảm mềm mại khi, lấy ra lượng lạnh;
3, dùng thiết quản đem hột táo đào ra, cuối cùng đem thục bột mì cùng thứ thịt pha trộn, sử mỗi cái táo đều dính lên một tầng bột mì, si đi dư thừa bột mì, có thể phòng ngừa phơi táo khi lạn rớt.