Như thế nào tạc viên ăn ngon xốp giòn ( như thế nào tạc viên )
1, thịt heo tẩy sạch, đi da, thiết khối.
2, cắt thành tiểu khối, để vào liệu lý cơ trung.
3, khởi động liệu lý cơ, đánh thành bùn.
4, ngã vào trong chén dự phòng.
5, sinh khương cắt miếng.
6, khương băm thành mạt.
7, đem tỏi đè dẹp lép, băm thành bọt biển trạng.
8, đem hành tây cắt thành hành thái.
9, gia nhập hành, khương, tỏi, quấy đều.
10, đánh vào hai cái trứng gà.
11, 1 theo thứ tự gia nhập muối, muối tiêu, ngũ vị hương phấn.
12, 1 theo thứ tự gia nhập bạch tiêu xay, gà tinh, tiên nước tương.
13, gia nhập 2 muỗng tinh bột bắp.
14, 1 dùng chiếc đũa thuận kim đồng hồ quấy đều.
15, 1 đem thịt niết ở lòng bàn tay, dùng hổ khẩu bài trừ cầu hình dạng.
16, 1 dùng cái muỗng đem nó cạo.
17, 1 trong nồi ngã vào số lượng vừa phải du.
18, 1. Đương nó thục đến sáu thành thục khi, gia nhập viên, chuyển tiểu hỏa chiên.
19, 1 dùng muôi vớt qua lại quấy, làm này chiên đều đều.
20, 20. Tạc đến kim hoàng sắc, vớt ra lọc khô dầu dự phòng.
21, 2 cái làm tạc viên làm tốt.