Tôm nấu chín lúc sau vì cái gì là màu đỏ
Cua lớn tôm cùng cua thuộc về giáp xác loại động vật, chúng nó nhan sắc chủ yếu quyết định bởi với giáp xác phía dưới da thật tầng trung rải rác sắc tố tế bào. Ở này đó sắc tố tế bào trung, lấy đựng tôm hồng tố tế bào vì nhiều. Tôm hồng tố thuộc về loại cà rốt tố, nên sắc tố nguyên vì màu đỏ cam, nhưng cùng bất đồng chủng loại protein tương kết hợp biến thành lam tử hoặc xanh đậm chờ mặt khác nhan sắc, tắc trở thành tôm thanh tố. Đương gặp được đun nóng khi, protein bị phá hư, biến tính, cùng tôm hồng tố chia lìa, hơn nữa mặt khác đại bộ phận sắc tố gặp được cực nóng cũng đều phân giải rớt, chỉ có tôm hồng tố không sợ nhiệt, sẽ không bị phá hư, bởi vậy nhan sắc tức biến thành nguyên lai màu đỏ cam, cũng chính là tôm cua nấu chín sau nhan sắc.