Lão bí đỏ có thể làm cái gì ăn ngon đồ ăn
Cách làm một, lòng đỏ trứng muối hấp bí đỏ
Tài liệu: Nửa cân bí đỏ, trứng vịt, muối, bột ngọt, lão trừu, dùng ăn du một chút.
Cách làm bước đi:
Trước đem bí đỏ đi da đi hạt, sau đó cắt thành lớn nhỏ giống nhau đều đều điều trạng.
Hột vịt muối đi xác đi thanh, dùng đao đem lòng đỏ trứng đập vụn dự phòng;
Nấu nước trác bí đỏ, nấu chung;
Trong nồi để vào du, đem đập vụn trứng vịt hoàng để vào trong nồi xào, chú ý tiểu hỏa, xào đến khởi bọt khí, thêm một chút thủy;
Phiên xào chung sau gia nhập một chút muối, đem trước đó trác tốt bí đỏ ngã vào trong nồi đều đều mà phiên xào, thẳng đến lòng đỏ trứng toàn bộ dính đầy bí đỏ có thể ra nồi.
Cách làm nhị, phấn chưng xương sườn
Nguyên liệu: Xương sườn nửa cân, bí đỏ nửa cân, tương hột, lão trừu, tỏi, rượu gia vị, đường trắng, muối, gà tinh, chưng thịt phấn, hành một chút, dùng ăn du.
Cách làm bước đi:
Đem xương sườn tể thành mễ lớn lên đoạn, bí đỏ tiêu da cắt thành tiểu khối, tỏi hành cắt nhuyễn dự phòng;
Đem tương hột, lão trừu, tỏi mạt, rượu gia vị, đường trắng, gà tinh, muối, dùng ăn du thêm đến xương sườn trung, quấy đều sau ngã vào chưng thịt bún gạo, sử mỗi căn xương sườn đều đều đều bọc lên một tầng bún gạo;
Lấy lồng hấp, phía dưới lót thượng một tầng cắt xong rồi bí đỏ khối, sau đó lại đem xương sườn trải lên đi, thượng nồi lửa lớn chưng chung, cuối cùng rải lên hành thái là được.