Trung Quốc cổ đại trứ danh sáu đầu bếp sư hương phiêu mười dặm
Có câu nói nói rất đúng, đầu đại cổ thô, không phải người giàu có chính là đầu bếp. Tự cổ chí kim, làm mỹ thực đại quốc Trung Quốc, trước nay đều không thể thiếu đầu bếp cái này ngành sản xuất, đủ loại mỹ thực khiến người thèm nhỏ dãi, muốn ăn tăng nhiều, nhẹ nhàng chữa khỏi bệnh kén ăn. Bổn kỳ cổ đại danh nhân chuyện xưa, vì ngươi phân tích.
1, Bành khanh nguyên
Bành khanh nguyên là lục chung thị tam tử, là đế Nghiêu thời đại trù nghệ sư, thường được đến đế Nghiêu thưởng thức, thụ phong sau thành lập đại Bành thị quốc. Đất phong chính là ngày xưa Bành thành ( hiện vì Từ Châu ). Từ Châu long sơn bắc lộc có một ngụm giếng cổ, tương truyền tức là Bành khanh dùng quá giếng. Bành khanh bếp kỹ cao siêu, Khuất Nguyên 《 thiên hỏi 》 nói: “Bành khanh rót trĩ đế gì hưởng”. Bành khanh nấu nướng gà rừng canh vị cực mỹ, cực đến đế Nghiêu niềm vui, Bành khanh nguyên có thể nói là Hoa Hạ đệ nhất vị trứ danh đầu bếp.
2, dễ nha
Dễ nha cũng danh địch nha, vì Xuân Thu thời kỳ danh vu, trứ danh đầu bếp, tinh với chiên, ngao, phần, nướng, lại là gia vị chuyên gia, chế tác thức ăn toan cam hàm đạm đều là mỹ vị ngon miệng, được sủng ái với Tề Hoàn công. Tề Hoàn công ở xuân thu khi là bá chủ đứng đầu, từng “Chín hợp chư hầu, một khuông thiên hạ”, uy danh hiển hách. Nhưng này lúc tuổi già lại ngu ngốc vô đạo, ăn nhậu chơi bời không từ bất cứ việc xấu nào. Hắn sơn trân hải vị ăn nị, ý nghĩ kỳ lạ mà còn muốn phẩm thưởng thịt người hương vị, nếu thần tử dễ nha không làm, tức vì bất trung, tùy thời liền có họa sát thân; nếu làm, đi tìm nhà người khác trẻ con, tất là thương thiên hại lí, bất đắc dĩ dễ nha hoành hạ tâm tới đem chính mình đại nhi tử giết. Hôn quân Tề Hoàn công cư nhiên thập phần cao hứng, cũng cho dễ nha nhất định quyền lực. Đợi cho Tề Hoàn công bị bệnh trên giường, dễ nha đem cửa cung tắc nghẽn lên, hơn nữa dựng nên tường cao, đem Tề Hoàn công vây ở trong cung, sống sờ sờ đói chết. 67 thiên thi thể đặt trên giường, giòi bọ bò ra ngoài cung, lại không người hỏi thăm. Qua đi phong kiến người thống trị biện hộ giả vẫn luôn chửi ầm lên dễ nha là “Sát tử mị thượng” tội nhân, cũng không khiển trách chủ mưu Tề Hoàn công, hiển nhiên là không công chính.
3, đục thị
Tây Hán thời kỳ chuyên bán dạ dày bô đục thị, nàng dạ dày bô là dùng dương dạ dày làm, thường ở nông lịch mười tháng chế tác. Trước thiêu phí canh, đem dương trác rửa sạch sẽ, sau đó ở dương dạ dày trung phóng hoa tiêu mạt, sinh gừng băm chờ quấy tốt hương liệu, đặt ở dưới ánh mặt trời phơi nắng, làm này khô ráo. Loại này dạ dày bô có thể lâu trữ bất bại, lợi cho đi xa dùng ăn, thả hương vị thực mỹ, cho nên đục thị dựa này nguồn tiêu thụ quảng dạ dày bô đã phát đại tài. Nàng là quốc gia của ta hương bụng người sáng lập.
4, Lưu nương tử
Theo 《 xuân chử kỷ nghe 》 tái: Tống Cao Tông trong cung, có vị nữ đầu bếp Lưu nương tử. Tống Cao Tông đăng cơ trước, nàng liền ở Triệu Cấu phiên phủ nấu ăn, nàng nấu nướng thức ăn rất được cao tông ăn uống. Ấn hoàng cung quy định: Chủ quản hoàng đế đồ ăn phụ trách quan viên kêu thượng thực, chỉ có thể từ nam nhân đảm nhiệm, còn phải là ngũ phẩm quan, chính là Lưu nương tử là nữ lưu, không thể đảm đương này quan, nhưng mà trong hoàng cung người nhiều xưng nàng là “Thượng thực Lưu cô tử”. Lưu nương tử là quốc gia của ta đệ nhất vị trứ danh cung đình nữ đầu bếp.
5, Tống ngũ tẩu
Tống ngũ tẩu là Nam Tống trứ danh dân gian nữ đầu bếp, từ Khai Phong chạy nạn đến Hàng Châu, nhân trượng phu họ Tống đứng hàng lão ngũ, mọi người đều xưng nàng Tống ngũ tẩu. Khi đó từ phương bắc chạy nạn tới Hàng Châu Trung Nguyên nhân rất nhiều, quan dân nhớ nhà khó về, rất tưởng nếm điểm hương vị để giải lòng nhớ quê hương. Tống ngũ tẩu ở Tiền Đường ngoài cửa khai một nhà tiểu tiệm cơm, chuyên doanh cá canh, nhân là truyền thống Biện Kinh phong vị, pha có thể thu hút những cái đó tha hương chi khách. Một ngày cao tông Triệu Cấu thừa thuyền rồng du Tây Hồ, từng nếm này cá canh, mặt rồng đại duyệt, vì thế thanh danh đại chấn, Tống tẩu cá canh giá trị con người tăng gấp bội.
6, vương tiểu dư
Thanh Càn Long khi, vương tiểu dư là Viên cái gia chưởng muỗng đầu bếp sư, là một vị nấu nướng chuyên gia, người mang tài nghệ, có cao minh phong phú lý luận kinh nghiệm. Hắn thiêu thức ăn mùi hương phát ra đến mười bước bên ngoài, ngửi được người đều bị líu lưỡi muốn ăn. Hắn đối với nấu nướng tài nghệ rất có nghiên cứu, từng phát biểu quá một loạt cao kiến, này đó kỹ thuật thượng hiểu biết chính xác, đối Viên cái ảnh hưởng rất lớn, Viên cái 《 tùy viên thực đơn 》 có rất nhiều độ dài đắc lực tự vương tiểu dư giải thích. Viên cái thích vương tiểu dư, đối vương yêu cầu cũng thực nghiêm. Vương sau khi chết, Viên cái vì kỷ niệm vị này ưu tú đầu bếp, chuyên môn viết một thiên 《 bếp giả vương tiểu dư 》. Vương tiểu dư là quốc gia của ta cổ đại duy nhất sau khi chết có truyền danh trù sư.