Giản dị bản cá hương thịt ti
1, chủ liêu: Thịt thăn ti nửa cân.
2, phụ liệu: Muối 1 khắc, đường 15 khắc, dấm 5 khắc, thủy nửa chén, sinh phấn số lượng vừa phải, nước tương 1 khắc, tương hột số lượng vừa phải, nấm hương 3 đóa, hành tây, ớt xanh nửa cái, ớt đỏ nửa cái, giao bạch nửa cái, cà rốt, khương, tỏi.
3, lấy 1 cái chén, gia nhập nửa chén nước, theo thứ tự để vào muối, đường, dấm, sinh phấn cập nước tương điều hoà dự phòng.
4, cái khác nguyên liệu nấu ăn thiết ti hoặc cảnh.
5, thịt thăn thiết ti, gia nhập muối, gà phấn tiêu xay sinh phấn thêm một chút thủy.
6, trảo đến phát dính ướp 10 phút.
7, trong nồi phóng du thiêu nhiệt sau để vào thịt ti nhanh chóng bát tán, đến nhan sắc biến bạch tức quan hỏa thịnh ra dự phòng.
8, trong nồi lưu đế du bạo hương tỏi mạt cập gừng băm, tiếp theo gia nhập tương hột số lượng vừa phải xào hương.
9, theo thứ tự để vào cà rốt cập giao bạch ti phiên xào đến mềm sau, lại gia nhập nấm hương, ớt xanh, cuối cùng gia nhập hành tây cập thịt ti.
10, ngã vào cá hương nước phiên đều có thể ra nồi.