Thủy nấu vịt mề gà cách làm bước đi làm như vậy đơn giản lại ăn ngon
1, nguyên liệu nấu ăn:
Vịt mề gà 300g, ớt cay số lượng vừa phải, ớt cựa gà số lượng vừa phải, ớt khô số lượng vừa phải, hành số lượng vừa phải, sinh khương 1 tiểu khối, tỏi tử số lượng vừa phải, nước cốt lẩu số lượng vừa phải, tương hột số lượng vừa phải, hoa khô ớt số lượng vừa phải, muối số lượng vừa phải, dùng ăn du số lượng vừa phải.
2, phương pháp:
( 1 ) đem vịt mề gà thiết biên xé gân sau một phân thành hai, sửa đao.
( 2 ) đem tuyến ớt, ớt cựa gà, ớt khô cắt thành đoạn ngắn, hành, sinh khương, tỏi tử cắt thành mạt, dự phòng.
( 3 ) đem rượu gia vị ngã vào vịt mề gà sau trảo yêm 10 phút, trong nồi ngã vào số lượng vừa phải thủy, thiêu nhiệt sau gia nhập vịt mề gà.
( 4 ) trong nồi để vào số lượng vừa phải du thiêu nhiệt, đem hoa tiêu, ớt cay, tỏi mạt, tương hột, nước cốt lẩu, gừng băm ngã vào trong nồi phiên xào, gia nhập nước ấm sau tiểu hỏa ngao chế 10 phút.
( 5 ) vớt ra nước cốt, để vào vịt mề gà nấu chế 3 phút tả hữu, vớt ra trang bàn; đem thanh ớt đỏ đoạn xào hương sau, xối ở vịt mề gà thượng là được.