Đậu que như thế nào làm tốt ăn chay thực
1, tài liệu: Cà tím làm, đậu que làm, dưa leo làm các 8 khắc, thịt ba chỉ 100 khắc, miến 20 khắc. Gia vị muối tinh, bột ngọt các 5 khắc, ớt khô 4 cái, sắc kéo du 50 khắc, tiên canh 1000 khắc, hành gừng tỏi các 6 khắc, rau thơm 2 khắc, nước tương 5 khắc.
2, đem trở lên rau khô dùng 80℃ nước ấm phao 30 phút phao đến thủy lạnh, đồ ăn mềm sau tẩy sạch, đậu que làm cắt thành 4 centimet lớn lên đoạn, cà tím làm, dưa leo làm cắt thành 4 centimet lớn lên thon dài điều, thịt ba chỉ cắt thành 2 centimet vuông khối, rau thơm thiết đoạn.
3, trong nồi phóng đế du thiêu đến năm thành nhiệt, gia nhập thịt ba chỉ, lửa lớn rán xào ra mùi hương sau để vào hành, khương, ớt khô, nước tương, để vào rau khô điều cùng lửa lớn rán xào 3 phút, lại gia nhập tiên canh, miến thiêu khai sau, phóng muối tinh điều hảo vị, chậm hỏa hầm 15 phút, đến nước canh nùng khi để vào tỏi nhuyễn, rau thơm, bột ngọt ra nồi là được.