Khúc ma lai huyện mỹ thực
Khúc ma lai huyện mỹ thực có mì thịt bò, pháo đốt mặt, thì là thịt dê, thịt ti kéo da, hành bạo thịt dê chờ.
1, mì thịt bò: Lấy tiên mặt cắt, ngưu thịt thăn là chủ liêu nấu nướng mà thành, thịt bò tươi mới nhiều nước, mì sợi kính đạo sảng hoạt, nước canh nồng đậm tiên hương.
2, pháo đốt mặt: Lấy tay cán bột là chủ liêu, phụ lấy thịt bò, cây cải bắp, đậu hủ, miến chờ xứng đồ ăn, trước nấu sau xào mà thành, nhân giống nhau pháo đốt mà được gọi là, kính đạo đạn nhận, hương cay ngon miệng.
3, thì là thịt dê: Lấy dương chân sau thịt, rau thơm diệp, thì là, xứng lấy các loại gia vị nấu nướng mà thành, thịt dê thịt chất non mịn dễ tiêu hóa, protein hàm lượng cao, tính chất non mềm, tiên cay hàm hương, dinh dưỡng phong phú, thích hợp ở thu đông quý tiết dùng ăn.
4, thịt ti kéo da: Lấy bánh phở, thịt heo là chủ liêu, phụ lấy con sứa đầu, giá đỗ, thủy củ cải, rau chân vịt nấu nướng mà thành, màu sắc tươi đẹp, chua cay tiên hương.
5, hành bạo thịt dê: Lấy thịt dê, trứng gà là chủ liêu bạo xào mà thành, là lỗ trong thức ăn kinh điển, thịt dê hoạt nộn, tiên hương không tanh, uông du bao nước, làm người dư vị vô cùng.